Цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Да-да, это хлеб ! И не простой, а с секретом.
Представьте, вышли утречком на крыльцо своей дачной избушки, потянулись и...в огород. Сорвали свеженький, пупырчатый огурчик, зеленый лучок, укропчик. петрушечку. В курятнике достали тепленькое яичко, сварили его и порезали простенький салатик.
А вот чтобы простота была сытная, отрезали кусочек...да что там кусочек - ломоть...нашего секретного хлебушка. Аромат, пикантность и романтичность дачного утра обеспечена )))))

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ

В стакане теплой воды разведите 50гр прессованных дрожжей(или 1 ч.л. сухих). Добавьте 1 чайную ложку сахара и 3 стакана просеянной муки. Замесите тесто, поставьте в теплое место минут на 30.
Тем временем отварите 3-4 картофелины, слейте воду, разомните с 2 столовыми ложками жареного лука. Стакан этого пюре добавьте с подошедшее тесто. Посолите, добавьте полчайной ложки белого перца и на кончике ножа красного жгучего перца, чуть тертого мускатного ореха и молотого кориандра(на кончике чайной ложки). Вымесите тесто до гладкости, и пусть еще минут 40 подходит.
Смажьте форму для хлеба ( я брала от торта 26см в диаметре) маргарином или растительным маслом, посыпьте мукой или отрубями. Выложите тесто.
Пусть еще минут 20 постоит в теплой кухне.
Выпекайте на 200 градусах минут 30-40 (готовность проверьте спицей). Хрустящая корочка, воздушная сердцевина, ароматы на всю дачу...

Наслаждение обеспечено !!!