Ингредиенты:

Для приготовления запеканки вам потребуется: 1 кг.картофеля, соль, 200 мл. молока, 2 ст. л. сливочного масла, молотый черный перец, тертый мускатный орех, 2 помидора, 1 луковица, 400 гр. мясного фарша (говядина и свинина), 2 ст. л. растительного масла, 50 гр. тертого сыра, 1 ст.л. базилика.

Пошаговое приготовление:

1. Мелко порежьте лук.

2. Перемешайте лук с мясом. Приправьте солью, молотым черным перцем, мускатным орехом.

3. Скатайте ровные шарики-фрикадельки.

4. Обжарьте получившиеся фрикадельки на растительном масле в течение 5 минут.

5. Отварите картофель и разомните в горячем виде. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом.

6. Добавьте горячее молоко и сливочное масло.

7. Помидоры нарежьте кубиками и подмешайте к пюре.

8. Выложите пюре в смазанную маслом или жиром форму для запекания.

9. Фрикадельки выложите на пюре (с жиром от жаренья).

10. Посыпьте блюдо натертым сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке 20 минут.

Запеканка готова

источник http://mostiks.ru/?page_id=3193