-Видео

Без заголовка
Смотрели: 22 (0)
Без заголовка
Смотрели: 53 (0)
Без заголовка
Смотрели: 68 (0)
Без заголовка
Смотрели: 42 (0)
Без заголовка
Смотрели: 25 (0)

 -Музыка

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в OtvertkaA

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.01.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 4535

Bess&Otvertka






Женщины

Воскресенье, 04 Мая 2008 г. 11:47 + в цитатник

Право слово, немного найдется в кино женщин, которые бы восхищали искренне и бескорыстно. Прежде всего это сегодняшняя именинница, Одри Хепберн.


Читать далее

Все остальные женщины - производные от этих трех, я уверен.


Метки:  

Без заголовка

Суббота, 03 Мая 2008 г. 19:02 + в цитатник

И снова о дверях. Цитирую: «двери металлические соответствуют государственным санитарно эпидемиологическим нормам и требованиям по теплопередаче, воздухопроницанию и звукоизоляции, что подтверждено соответствующим сертификатами (сертификат соответствия Госстроя России, санитарно-эпидемиологическое заключение, заключение испытательной лаборатории). Основа полотна двери состоит из двух листов конструкционной стали (1,25мм), с внутренним заполнением специальным пожаробезопасным и экологически чистым материалом. Рама двери ФОРПОСТ и наличник, выполненные из 2-х мм стали, составляют единое целое и защищают от доступа к элементам крепления двери».

Звучит неплохо. Конечно, вначале хотелось бы потрогать ее руками, понюхать и попробовать на зуб… Мне, как домовладельцу, эта тема достаточно интересна. Да, я поставил себе металлические двери, но как по мне, сталь там тонковата и вряд ли выдержит серьезный натиск серьезного человека. А мне бы хотелось поставить такую дверь, которая способна выдержать сколь угодно серьезный натиск. И была бы безвредной для домочадцев. Кроме того, я слыхал, есть такие системы, которые изнутри одним поворотом ручки открывают сразу все запоры. В случае недайбох пожара это было бы весьма кстати. Ну хотя бы одним техническим усовершенствованием моя дверь оборудована: это замки, которые можно переключать на другой ключ. Правда, только один раз, но и этого уже очень достаточно. Вот как раз в описываемых дверях эта система доведена почти до совершенства. «В комплектацию дверей включен уникальный по своим возможностям цилиндр «Masterlock «5+5»Â» с тремя комплектами ключей. Первый состоит из 5 ключей зеленого цвета, второй - из 1 ключа желтого цвета, третий - из 5 ключей красного цвета. Вы можете одновременно пользоваться ключами из первого комплекта (зелеными) и из третьего комплекта (красными). Перекодировочный ключ (желтый) используется только для отмены действия первого комплекта ключей (зеленого цвета).»

В общем, судя по всему, это вполне достойные двери.



Метки:  

Без заголовка

Суббота, 03 Мая 2008 г. 18:51 + в цитатник

Вот замечательный сайт, посвященный такой теме, как электромобиль своими руками. Представляете? Это, оказывается, вполне реальная вещь. Конечно, орфография и общая грамматика сайта оставляет желать очень много лучшего: «Даже единичный опытный образец электромобиля с отличными эксплуатационными данными и умеренной стоимостью, может стать прецедентом, который сдвинет тему с мёртвой точки и положит начало отечественному электромобиле строению...» Но тема хороша. На фоне постоянно повышающихся цен на бензин – особенно.



Метки:  

Без заголовка

Суббота, 03 Мая 2008 г. 18:44 + в цитатник

Хорошая танцевальная школа «РайСкай» приглашает любителей танца. Обучение танцам в «РайСкай» проводят лучшие специалисты. В новой танцевальной студии Вас научат любому танцевальному стилю, который только Вы можете пожелать изучить. Немудрено, если люди хотят уметь танцевать как боги, чтобы элегантно закружить партнершу и привести в восхищение аудиторию. Но мало кто догадывается, что за таким умением стоят долгие и упорные тренировки и репетиции. Не знаю до какого пота, если заниматься этим серьезно. Элегантность в этом случае становится наградой за упорный труд. Но самое приятное в том, что в мире нет ничего невозможного, и даже приложив значительные усилия, вполне возможно научиться очень прилично танцевать. Так что у всех есть шанс.



Метки:  

Без заголовка

Суббота, 03 Мая 2008 г. 18:38 + в цитатник

И снова я размещаю реферальную ссылку на сайт . Лично я на этом сайте зарабатываю примерно 70 баксов в месяц, что порою позволяет выкрутиться из весьма узких мест. Соответственно там работает масса народу. Они предлагают свои блоги рекламодателям. Рекламодатели смотрят и предлагают свою рекламу и платат за это. Если вы зарегистрируетесь по этой реферальной ссылке, то челу будут капать какие-то проценты, а с вас ничего не убудет.



Метки:  

Без заголовка

Суббота, 03 Мая 2008 г. 18:33 + в цитатник

Не знаю уж, каким образом производится ремонт офисов, а ремонт моего дома производится следующим образом. Я разговорился с таксистом и узнал, что он строитель. И нанял его строить мой дом. Прежде всего надо было сделать ремонт в жилой комнате. Раньше она была курятником. Стены были кривые, покрытые смесью из глины с соломой. С тех пор прошло два месяца. Если вы следите за моим дневником, то могли увидеть, как постепенно меняется внешний вид комнаты. Стены и потолок обшили гипсокартоном, выложили пробкой. Отгородили уголок и устроили в нем туалет. Часть комнаты покрыли плиткой, и там стала кухня. Поставили душевую кабинку. Все это пока не рабоатет или почти не работает, но комната наконец приобрела вполне оформленный вид. Ремонт – это большое дело.



Метки:  

Помидоры, начинённые рисом

Пятница, 02 Мая 2008 г. 19:48 + в цитатник

Помидоры, начинённые рисом

12 средних помидоров не очень спелых
12 ст.л.риса
ол.масло
2 зубчика чеснока
маленький пучок мяты
немного томатной пасты, разведённой водой
соль
перец

помыть помидоры, срезать горизонтально макушку со стороны «хвостика». Вырезать мякоть и дать стечь жидкости из помидор, перевернув их на бумажную салфетку.

Раздавить чеснок вместе с мятой. В миску положить рис, чеснок, полстакана разведённой томатной пасты, 2-3 ст.л.масла, щепотку соли и перца. Перемешать.

В не очень глубокую формуналить на полпальца масла и столько же томатной пасты, выложить помидоры, сбрызнуть их изнутри маслом и посолить. Заполнить на 2\3 рисом. Сверху можно покрыть срезанной макушкой. Посолить ещё раз сверху помидоры и поставить в горячую духовку (190-200*) на 40-50 минут.

Подавать можно и в горячем и в холодном виде.
Есть вариант, в котором в форму с помидорами добавляется нарезанный дольками картофель и запекается всё вместе.



Метки:  

Маринованный перец в масле

Пятница, 02 Мая 2008 г. 19:45 + в цитатник
Маринованный перец в масле

На 1 поллитровую банку
1 жёлтый перец
2 красных перца
2листика лаврушки
1 ч.л. горошин чёрного перца
1 ч.л. крупной морской соли
300 мл уксуса
300 мл оливкового масла

перцы помыть, обсушить, разрезать пополам и очистить от семян. Порезать на полоски шириной 2-3 см.

Согреть уксус в кастрюльке с таким же количеством воды, добавив соль и перец. Когда уксус вскипит, уменьшить огонь и добавить перцы. Дать покипеть 5-6 минут. Откинуть на дуршлаг, выложить на полотенце, покрыть сверху другим и оставить сушиться на 2-3 часа.

Выложить обсушенные перцы в банку, добавить лаврушку и залить маслом. Встряхнуть, чтобы удалить воздушные пузырьки. Плотно закрыть банку и убрать в тёмное место на 1 месяц.
Чтобы подавать их сразу, вместо банки выложить в глубокое блюдо и залить маслом .

Метки:  

Пармская ветчина - 2

Пятница, 02 Мая 2008 г. 19:44 + в цитатник

На улицах Палермо в обеденное время пахнет разваренной требухой, горохом, печеным луком, в Неаполе – жареной рыбой, маринованными осьминогами и подкисшей моцареллой, в Умбрии – тушеной свининой. Падуя и Брешиа пропахли жаренным на вертеле мясом, Тоскана – жженой скорлупой каштанов, весь юг – пиццей. Чем севернее, тем больше едят ризотто и яичную лапшу. А на юге совсем не едят яичной лапши, а только сухие пасты, и не признают никакого другого масла, кроме оливкового.

Сегодня мы расскажем о традиционных кулинарных пристрастиях жителей севера Италии, областей Пьемонт, Ломбардия, Венето и Эмилия-Романья. Эти области – самые богатые в Италии. Улицы городов удивляют непривычной для страны чистотой, дома ухожены, люди спокойные, вежливые, самостоятельные, любят уединение и неспешную беседу, и говорят медленнее, чем на юге, и не орут по любому поводу. И повседневная кухня здесь такая же основательная, несуетная, богатая, сытная. А современная праздничная кухня Севера более изысканна, чем на юге и даже в центре страны, здесь, как нигде в Италии, чувствуется сильное французское влияние.

Южане утверждают, что северяне потому так живут богато, что скупы без меры, и кухня у них такая же скупая, лишней травки не доложат; да разве можно назвать кухней голый рис и кукурузную кашу без масла? А северяне говорят, что южане им завидуют, потому что вынуждены всю жизнь есть пиццу. Мы же не будем вникать в причины вечного противостояния Севера и Юга, а только заверим читателя, что в Италии везде готовят вкусно – ну, если конечно, держаться подальше от тех мест, где толпами ходят туристы.

Пармская ветчина считается лучшей из ветчин

Окорок с королевским клеймом

Многие итальянские области и города производят собственную вяленую ветчину – например, Тоскана, Венето, Умбрия, Марке. Но пармская считается лучшей. Известна она со времен римских императоров, и производили ее без перерывов даже в самые смутные для Италии времена. Сейчас качество контролирует Ассоциация Пармской ветчины, в каждый окорок перед засолом вставляют металлический жетон со знаком ассоциации, а после всех положенных операций и выдержки окорок получает еще один знак – клеймо с короной и словом Парма. Особых секретов как не было при древних римлянах, так и сейчас их нет. Для ветчины подходят три породы свиней, выращенных только в Северной Италии, причем каждый окорок имеет свой номер и название района, где свинья выросла. Настоящая «прошутто ди Парма» производится только в Эмилии и прилегающих областях. «Настоящую» ветчину уважают и никогда ею не обернут куски телятины, куриное филе или перепелку, хотя оборачивание ветчинами на Севере традиционно и используется повсеместно.

После просола окорок выдерживается от 14 месяцев до полутора лет. В отличие от своего испанского конкурента, хамона иберико, пармская ветчина имеет более древнюю историю и – большую известность. Ведь путь за пределы Испании был открыт хамону всего лишь несколько лет назад: количество бактерий в хамоне превышало нормы ЕС. В отличие от хамона, который чем тверже, тем лучше, пармская ветчина более мягкая, ее можно нарезать и при помощи обычного ножа. Хамон вялится высоко в горах, в продуваемых сараях, и если уж там повесили окорок, через полтора года он станет хамоном. Пармскую ветчину вялят на равнинах, и в процессе выдержки каждый окорок проверяется дегустатором, который периодически прокалывает будущую пармскую ветчину костяной проколкой и нюхает, дегустирует запах, и если что не так – выбраковывает.

Гранд Падано делают уже 1000 лет

Сыры уважаемые и благополучно забытые

В Древнем Риме коров не разводили. Для сыра использовали молоко овец, коз и свиней, а овечье сливочное масло считалось лекарством. Теперь свиное молоко благополучно забыто, а прямые потомки римских сыров – например, «Гран Падано» делают из коровьего молока.

Знаменитый «Гран Падано» делают в Падуе, Тревизо, Венеции, Вероне и Виченце уже больше тысячи лет. Коровы, из молока которых делают этот сыр, пасутся на лучших пастбищах долины реки По. Сыр тщательно прессуется и потому сохраняется очень долго, до двух-трех лет. Да и выдерживают его тоже не меньше года. Особое уважение к этому сыру проявляется в том, что к нему в виде исключения заказывают белые вина – например, «Chardonnay Breganse» или «Sauvignon Colli Berici». Считается, что белые вина не так сильно «спорят» со вкусом уважаемого сыра.

Долины, где производят сыр «Монтасио», находятся в холмистых районах Тревизо. Делают его только сто дней в году и только из молока тех коров, которые питались исключительно свежей травой. Сыры «Монтасио» по степени выдержки делятся на fresco (свежий, до двух месяцев), semistagionato (от 4 до 8 месяцев) и veccio (до года).

«Montasio veccio» – один из самых выдержанных сыров Севера. Самая распространенная закуска с этим сыром называется «фрико» (тертый сыр, перемешанный с картофельным пюре).

Технология производства «Монте Веронезе» не менялась с XIII века. Лучший из сыров этого типа делают в Вероне и выдерживают не меньше полугода. Считается, что «Монте Веронезе» восстанавливает силы после тяжелой физической или умственной работы. Жители Вероны любят его жарить и есть вместе с жареной ветчиной и артишоками, блюдо называется lonsa di maiale al monte Veronese.

Подлинный пармезан «Parmigiano-Reggiano» (подробнее в статье «Пармезан – сырный король») исторически происходит из Пармы. Ну а битто – типичный сыр верхней Ломбардии, его здесь плавят так же, как это делают в находящейся за альпийскими хребтами Швейцарии.

Блюдо людей, уставших от красоты

Сердце итальянского Севера – озеро Гарда. Жители Неаполя и Рима всегда стремились сюда, летом здесь пышная невыгорающая под солнцем зелень, легче найти приятную тень, и нет той жары, пыли и сутолоки, а зимой от холода спасают лечебные термальные воды. Пришедший в эти края с войсками Наполеона молодой Стендаль писал: «Я должен бы рассказать о ходе военных действий, но разве могу я говорить о таких низких вещах? Я попросил бы читателя хотя бы раз взглянуть на карту Гарды. Поросшие зеленью берега этого озера отражаются в спокойных водах и представляют собой пейзаж, возможно, один из красивейших в мире». Примерно в том же духе отзывались об озерах Ломбардии многие и до, и после Стендаля: Катулл, Петрарка, Данте, Габриеле Д’Аннунцио. Кому-то покажется странным, но именно в этом красивом и богатом краю больше, чем где бы то ни было в Италии, любят поленту – крутую кашу из кукурузной крупы. Наверное, от красоты и достатка тоже можно устать.

Полента появилась в Италии лет триста назад, когда, наконец, в Европе прижилась привезенная Колумбом кукуруза. Новая каша заменила описанный еще древнеримским гастрономом Апикусом пустой пирог из вареного теста, которым заедали мясные блюда. Кукурузная каша очень дешева, но на Севере ее едят и бедные и богатые, считается, что это здоровая и легкая еда. Обычно поленту используют как гарнир к мясным блюдам, но есть и более интересные сочетания, например, жареные зеленые помидоры в кляре из поленты.

Супы придумали оккупанты

Минестра в Италии – это супы любого вида или жидкие блюда с макаронами. Супы итальянцы недолюбливают, считается, что супы придуманы по бедности, чтобы скрыть недостаток еды, разбавив продукты водой. Во многих итальянских сказках крайний признак бедности – это похлебка из муки или кусочков теста. В древние золотые времена супов римляне и средневековые итальянцы вообще не знали, а в кулинарный обиход похлебки вошли только лишь пятьсот лет назад, когда раздробленную Италию захватывали и угнетали все кому не лень. Итальянцы как будто стесняются своих супов, и потому стараются подать к ним соусы из кедровых орехов или шалфея. И сейчас минестрой итальянцы вполне могут назвать тушенное в горшке мясо, так что не очень этому удивляйтесь.

Фрукты в граппе - изобретение венецианцев

Вино в тени, граппа на морозе

Италия поделена на двадцать винодельческих районов. На севере крупнейшие производители – области Пьемонт и Венето, самое известное здесь вино – сухое красное «Вальполичелла». Его делают, сочетая в различных пропорциях сорта рондинелла, молинара, корвина и другие. Лучшие марки «Вальполичеллы» выдерживают год в дубовых бочках, и тогда вино приобретает заметный дубильный привкус. «Кьяретто» из Ломбардии – легкое и не слишком терпкое, среди знатоков оно считается деревенским, да так оно и есть, но к полевой дичи или к жаркому из альпийского оленя вряд ли можно порекомендовать что-либо лучше. «Франчакорта» – вино более дорогое, чем «Кьяретто», со сложными фруктовыми нотами, его рекомендуют к более спокойным и привычным блюдам – например, к жареной телятине, а к тушеной оленине «Кьяретто» лучше не брать.

Оленина с орешками пинии и обязательной полентой

В Италии считается, что на юге пьют вино, а на севере – граппу. Это мнение не меняется с древних времен, когда граппу пили охотники и лесорубы в предгорьях Альп, и пили только для того, чтобы согреться. И хотя сейчас граппу пьют и холодной зимой, и жарким летом по всей Италии и за ее пределами, но делают ее действительно на севере. Перегоняют ее из отходов производства вина – жмыхов, кожи, косточек, палочек или, как говорят винокуры, из мезги. Граппу выдерживают не дольше года в дубовых бочках или вообще не выдерживают, и тогда она получается очень дешевой.

Ресторанные правила:

На Севере обедают плотно и долго, не меньше часа, а ужинают чем-нибудь легким – салатом, сыром, ветчиной. В отличие от Испании или Греции итальянец скорее останется без ужина, чем без обеда. Поэтому во многих городах рестораны закрываются рано, бывает, что и после девяти.

Общее для всех ресторанов мира правило исполняется и в Италии: там вкусно готовят и не обсчитывают, где много местных посетителей.

Грибы-колпаки растут и в России, но у нас они считаются поганками, а в Италии - деликатесом

Хочешь поесть основательно, дешево и без затей, уйди чуть в сторону от туристического маршрута, зайди в пиццерию или дешевую тратторию и там бери большую пиццу или жаркое за 5 – 6 евро плюс пол-литра белого или красного домашнего вина за 3 евро – и получишь такой обед, что и ужин не понадобится.

Молодые («домашние») вина лучше пить там, где они произведены, потому что даже при недальней перевозке их качество заметно ухудшается.

Что еще едят на Севере:

  • ризотто – сваренный на воде или бульоне рис; рецептов – бесконечное количество, каждый повар готовит ризотто по-своему – с копченой бастурмой, стручковым перцем, помидорами, цветной капустой, сельдереем, перепелками, колбасами, мидиями, спизулами, устрицами, крабами, креветками. Настоящее ризотто можно приготовить почему-то только в Италии, также как плов – в Азии, а паэлью – в Испании;
  • перепелок в винном соусе с полентой;
  • жаворонков в тесте с сыром пекорино;
  • артишоки carciofi alia diugia, приготовленные по-особому рецепту из Венеции, из еврейского района Gheto;
  • спьедо – самое вкусное из ломбардских блюд – мясное ассорти на вертеле: кусок свинины, кролика, курицы, посыпанных розмарином плюс для любимой ломбардцами горчинки мелкая полевая птичка вроде жаворонка, овсянки, дикой перепелки;
  • маринованные альпийские грибы, которые собирают поздней осенью, – колпаки кольчатые;
  • тушеную оленину по-охотничьи, которую тушат очень долго и без всяких добавок.

 

Источник информации:

Журнал «Вояж и отдых», март 2003 года.


Метки:  

Пармская ветчина

Пятница, 02 Мая 2008 г. 19:42 + в цитатник
Пармская ветчина - сыровяленая ветчина из окрестностей Пармы (регион Эмилия-Романья). Пармская ветчина относится к продуктам марки DOC (Denominazione di Origine Controllata - Контроль Происхождения), поэтому сырье и этапы производства ветчины тщательно контролируются. Для приготовления пармской ветчины берут свиней начиная с возраста 10 месяцев, имеющих массу не менее 160 кг. Свиньи должны были за свою жизнь питаться только молоком, фуражным ячменем, кукурузой и фруктами. Масса свиней важна, чтобы достичь правильного цвета и структуры ветчины: розовое мясо с тонкими прожилками жира. Свиная нога должна весить 10 - 11 кг, а в процессе созревания кусок ветчины уменьшается в массе до
7 кг. Свиной окорок солят и подвешивают в специальном
помещении с постоянной температурой от 0 до 4°С. Срок созревания ветчины 10 - 12 месяцев.Пармскую ветчину едят в качестве аперитива со свежим белым хлебом, инжиром, дыней или спаржей. Важно, чтобы ветчина была тонко нарезана. Тогда ее аромат и вкус еще лучше ощущаются. Также пармскую ветчину добавляют в блюда из пасты, пиццу, рыбные, мясные блюда.

Метки:  

Калбаза имталиано

Пятница, 02 Мая 2008 г. 19:42 + в цитатник
Брезаола – сыровяленая говядина.

 

Происходит от слова brasa (угли). Для созревания брезаолы необходим сухой и теплый воздух, и раньше для создания такого микроклимата в помещении применяли жаровни.
Люди из
давна научились солить, а затем высушивать мясо. Это делали для того, чтобы оно могло долго храниться. Таким способом готовят не только брезаолу но и другие виды ветчины. Процесс, целью которого первоначально было лишь сохранение мяса, за многие века совершенствовался и обогащался. В результате улучшилось качество, ветчина стала нежнее, приятнее на вкус.

 

Сегодня брезаола – неотъемлемая составляющая рациона итальянцев, а кроме этого она продолжает завоевывать новые зарубежные рынки. Брезаола – продукт переработки (засола) говяжьего мяса. Исходное сырье, помещенное в натуральную или искусственную оболочку, засаливается на 10–15 дней. Затем ветчина высушивается и выдерживается (созревает) при такой температуре и влажности, которые обеспечивают медленную отдачу влаги. Высушивание и выдержка длятся от 4-х до 8 недель, в течение которых происходит естественная ферментация. В результате получается продукт с прекрасным вкусом, который может долго храниться, легко усваивается.
Брезаола – это не просто деликатес. Она очень подходит приверженцам правильного питания, которые соблюдают здоровую диету. В этой ветчи
не содержится много белка и очень мало жиров, она малокалорийна, содержит железо, цинк, витамин В2 и РР.

 

 

 

Вентричина – очень широко известный сорт колбасы. Производится в Кроньялето, деревне в провинции Терамо. Вентричина приготавливается из свиного фарша, с добавлением булки, чеснока, цедры апельсина, острого и сладкого перца, розмарина - блюдо для бедняков, любимое так же и Неаполитанским королем.

 

 

 

Котекино – жирная свиная колбаса. Делается из провернутых кусочков кожи, мяса,  сала и специй в натуральной оболочке из свиной кишки. Ее варят не меньше двух часов и подают горячей. Особенно много Котекино поедается под Новый год.

 

 

 

Кулателло – ветчина высшего качества. Эта знаменитая пармская ветчина занимает достойное место среди традиционных итальянских деликатесов. Кулателло - типичный продукт Басса Пармензе (Bassa Parmense), района, расположенного к северу от Пармы. Это самый настоящий феномен разнообразной и удивительно вкусной местной гастрономии.

 

Влажный климат и густые туманы, характерные для Басса Пармензе, помогают знаменитой ветчине обрести несравненный вкус и особый аромат. Ведь всего в двадцати километрах от берегов реки По влажность воздуха уже не та, и настоящая фирменная кулателло не получится. Многие пытались изготовить этот деликатес за пределами Басса Пармензе, но тщетно: продукт верен своей родной земле и на чужбине не удается. Может быть, именно поэтому вкус «королевы ветчины» кажется еще более изысканным и неповторимым.

 

Кулателло -  продукт необычный, по-крестьянски грубый, и, в то же время, обладающий нежным вкусом, способным вызывать целую гамму эмоций, от бурного восторга до тихого блаженства.
Кулателло восхваляли выдающиеся поэты, писатели и музыканты, начиная с Габриэля Д’Аннунцио, который в своем послании к скульптору Ренато Броцци писал о себе как о «страстном почитателе кулателло». Он сравнивал ее нежность и округлость с волнующими формами молодой женщины, подтверждая тем самым свою славу чувственного поэта.
Блистательный композитор Джузеппе Верди тоже не скрывал своего пристрастия к кулателло, а однажды даже прислал ее в подарок мэру Буссето – городка в провинции Пармы.
Эта ветчина покорила сердца многих людей, среди которых такие известные личности как Билл Клинтон, Тони Блэр, Оскар Луиджи Скальфаро и Иоанн Павел II.
Кулателло всегда на вершине славы. Но ее производители не останавливаются на достигнутом и пытаются совершенствовать вкус деликатеса, который появляется в последнее время на самых изысканных столах.
Производство кулателло можно назвать настоящим искусством. Оно сохраняет крестьянские традиции, требующие умелых, опытных рук и высокого профессионализма.
 

 

Мортаделла – самый известный сорт итальянской колбасы наряду с салями.
Это знаменитая вареная колбаса из Болоньи. Мортаделлу делают из свиного фарша и свиного сала, из-за чего образуется характерная пятнистая структура. Свиной фарш часто смешивают с другими сортами мяса: говядиной, телятиной, кониной. Иногда в колбасу добавляют потроха, шкварки. В качестве специй при изготовлении мортаделлы используют чеснок, перец горошком, вино, фисташки. Это любимая колбаса итальянцев -  в тонко нарезанном виде используется для бутербродов. Ее едят с хлебом и маринованными овощами и оливками. Кроме того, мортаделла является популярной начинкой для блюд типа пельменей.

 

 

 

Сальсичча – разновидность шпикачек. Эта пряная свиная колбаса сильно проперченная, приправленная настоящей морской солью и кориандром.

 


Без заголовка

Среда, 30 Апреля 2008 г. 09:40 + в цитатник
По утряни сосед припер пару кило рыбы. На тараньку, на пределе, ибо крупненькая. Исторически сложилось, что у нас на веранде лежит валун соли. Ну, я напилил с него пару килокраммов и засолил рыбку. Причем как? Пошел искать емкость. Нашел кастрюлю. Но в ней были остатки вчерашнего глинтвейна. Что делать, допил вкусняшу. Пару деньков пущай потомится рыбка  в пиленой соли, затем вывешу. Мясо у меня уже вялится, колбаса вялится, теперь и рыба будет.

Без заголовка

Среда, 30 Апреля 2008 г. 07:32 + в цитатник

Продолжаем наш репортаж. Септик вырыт и обкладывается камнем.


Читать далее


Метки:  

Шашлиг

Среда, 30 Апреля 2008 г. 03:53 + в цитатник

Как скажете, Марго, как скажете. Итак, огород. А что огород? Огород пока не способен привлечь ничьего внимания, поскольку все в нем находится в агрегации семян и скрыто под землей. Впрочем, лук растет браво и восхищает целеустремленностью.

Читать далее



Метки:  

Обои

Воскресенье, 20 Апреля 2008 г. 01:35 + в цитатник

Для тех же, кому красивые девчонки по барабану, предлагаю махонький наборчик красивых имхо обоин.











Метки:  

Отмазка

Воскресенье, 20 Апреля 2008 г. 01:28 + в цитатник

Господа, я отнюдь не настаиваю, чтобы вы читали мои посты. Достаточно того, что вы будете любоваться фотами. А они у меня все красивые, зуб даю.



Метки:  

Бугога

Воскресенье, 20 Апреля 2008 г. 01:25 + в цитатник

Дрифтинг

 

 

До прошлых выходных я думал, что хорошо умею водить машину. Был не прав. Что заставило меня так думать? Сейчас расскажу!

Друг подарил мне на днюху супер подарок – сертификат на Дрифтинг! И не надо издеваться! Все законно, чинно, благородно. http://www.presentsforall.ru/item_136.html

 

Для непосвященных – Дрифтинг (или Дрифт) – непризнанный официально вид спорта, родственник street-racing. Да, я знаю, street-racing официально запрещен. Но, оказывается, в Москве есть фирма, которая организует такие соревнования. Кстати, такая фирма всего одна, потому что получить разрешение на проведение таких гонок не так-то просто. От классического street-racing Дрифтинг отличается спецификой вождения автомобиля.

Вообще, дрифт – это управляемый занос. Соответственно, все время гонки необходимо стараться не выводить машину из заноса, а цель не только скорость, но и красота и правильность выполнения трюков.

Представляете мою реакцию, когда мне подарили этот сертификат, да еще при условии участия в соревнованиях на своей машине?! Правильно! Я был в восторге! Погонять я люблю, машину чувствую, как вторую кожу, а ради дополнительной порции адреналина я с крыши, наверное, спрыгну, если лучше ничего не придумаю. Согласился ехать, не раздумывая!

Как все было: офигительно!!! Самое классное, что мне сначала два часа рассказывали, как управлять машиной в дрифте теоретически. А потом мы начали все это с инструктором отрабатывать на практике. Что-то не получается – разбираем ошибку и пробуем, пока не получится. Школа экстремального вождения просто отдыхает!

Сначала, честно признаюсь, не мог справиться с машиной в заносе. Хорошо, что полигон специально оборудован для таких мероприятий, и разбить машину не боишься. Потом, когда начало получаться, думал, крылья выросли! Кажется, что машина уже неуправляема, ты в этот момент руль выкручиваешь, и твоя малышка снова тебя слушается! Такой кайф! Такой адреналин!

Друг со мной ездил, фоток наделал. Теперь у меня не хуже, чем с Формулы-1 картинки, только на них МОЯ машина!

А главное, теперь, если на дороге реально занесет, не растеряюсь даже на скорости. Увереннее за рулем себя чувствую.

Ребята, это супер ощущение! Если хорошо водите, пробуйте! Оно того стоит!



Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 20 Апреля 2008 г. 01:01 + в цитатник

Наш дом наконец приобретает вид более пригодного для жилья сооружения. Практически закончена класться плитка.


Читать далее


Метки:  

Хроника3

Суббота, 19 Апреля 2008 г. 09:02 + в цитатник

Теперь о всяком.


Например, вы когда-нибудь видели оранжевую кошку? Читать далее


Метки:  

Хроника2

Суббота, 19 Апреля 2008 г. 08:58 + в цитатник


На пол кладется плитка.Читать далее


Метки:  

Хроника1

Суббота, 19 Апреля 2008 г. 08:52 + в цитатник

У меня за последние буквально несколько дней набралось столько фотографий, что пускать их в один пост было бы вандализмом. Поэтому я потихонечку их разобью. Тем более что особой худодественной ценности они не представляют, скорее это просто хроника наших злоключений.


Итак, Бесска колбасится на старой квартире.Читать далее

 


Метки:  

Киев

Пятница, 18 Апреля 2008 г. 06:32 + в цитатник

  1 мая – это не просто так праздник. Это день, когда на Украине заканчиваются сроки действия различных сайтов. То есть если у вас есть какой-нибудь домен Киева, то вы его лучше не забудьте продлить, а то уплывет, и поминай как звали.

·         Если Вы еще не выбрали регистратора, выбирайте NIC.UA и продлевайте свой домен KIEV.UA всего за 5,95 у.е. на следующий год.

 

·         Как продлить KIEV.UA?

 

·        

 

·         Проверьте свой домен путем ввода его в форму проверки домена на главной странице NIC.UA

 

·         Подтвердите перенос домена путем оформления заказа и регистрации аккаунта, если его у Вас нет.

 

·         Затем необходимо подтвердить запрос Администратора на email (в письме будет указано, что пришел запрос от компании Сервис Онлайн ua.drs)

 

·         После подтверждения заказ активируется и теперь его можно продлить.

 

Вообще я бы вам не рекомендовал связываться с такими безграмотными чуваками – просто да ну его нафиг типа. Но, конечно, хозяин – барин.



Метки:  

Доска

Пятница, 18 Апреля 2008 г. 06:00 + в цитатник

Поскольку я сейчас активно занимаюсь постройкой дома, то мне, например, сильно нужна доска обрезная. Она у нас бывает сосновая, дубовая и липовая. Сосна – она мягкая и хорошо поддается обработке. Дуб, напротив, весьма твердый, зато прочный и стоит десятилетия. А на обшивку бани прекрасно подойдет липа. Дык вот. «Распиловка круглого леса осуществляется высококвалифицированными специалистами на современном оборудовании, а именно на двухдисковых станках КР 58 производства Словакии, что обеспечивает идеальную геометрию и точность размеров продукции (0,5мм). Применение в качестве режущего инструмента дисковых пил с твёрдым сплавом позволяет получать высокую чистоту поверхности пиломатериалов, что позволяет при дальнейшей переработки пилопродукции, добиваться высокой рентабельности производства». А чистота поверхности, я вам доложу, довольно важная вещь. Я вот нынче делаю стеллаж, так дажеэлектрорубанок не всегда может достичь желаемой чистоты, нужна шлифмашинка. А когда доска изначально гладкая, многие проблемы снимаются сами собой.



Метки:  

Форекс

Пятница, 18 Апреля 2008 г. 05:54 + в цитатник

Однажды отрок Гаррис подался в брокеры. Или в трейдеры, я не знаю точно. Накупил всяких безумно дорогих книжек и давай учиться. Учился=учился, пока все ьаьки не прожужжал. Вы же понимаете, что для электронной биржи азарт – то же самое, что для рулетки, мигом без штанов останешься, если не на то плечо сядешь. А Гаррис человек азартный. Поэтому он сейчас, конечно, в вопросах различных торгов человек подкованный, однако нынче он подался в богословы, что, безусловно, вполне можно поставить в заслугу Форексу, ибо от богослова зла ждать, как правило, не приходится.

Итак, что же это за шняга такая? На рынок Форекс в настоящее время можно выйти через множество компаний-брокеров. Стоит набрать слово Форекс в Google.ru, и появится множество компаний на выбор.

 

Так, например, Дилинговый Центр Forex4you предлагает своим клиентом для выхода на Forex самую передовую торговую платформу MetaTrader, множество способов для ввода и вывода, включая терминалы приема платежей по всей стране, автоматическое пополнение счета, поддержку по телефону, по электронным системам сообщений. Торговать можно, как валютой, так и нефтью, зерном, металлами, американскими акциями и даже индексами акций. Научиться торговать позволят микросчета, у которых валютой счета выступают центы, как в долларах, так и в Евро. Также есть форум для общения с другими трейдерами и сотрудниками компании. Сайт очень позитивный, обучение торговли должно быть успешным!

Правда, неплохо звучит? Отсюда вывод: если у вас есть немножко лишних сотен тысяч баксов, то вам прямая дорога в торгаши. Единственная закавыка – нужно знать, чем и куда торговать. Ну да опыт – дело наживное. Итак, вперед, к вершинам электронной коммерции!



Метки:  

ШлЕбург

Четверг, 03 Апреля 2008 г. 22:51 + в цитатник

Вапче Ебург хороший город. У меня там даже знакомых полно. Но оказывается, что существует даже специальный сайт, на котором поименно перечислены шлюхи Екатеринбурга. Это круто. Они там сидят и ждут посетителей, а расплачиваться, наверно, можно вебманями. Это круто. Хотя судя по тому, что конкретная ссылка отсутствует, это первоапрельская шутка.



Метки:  

Серверы в Омериге

Среда, 02 Апреля 2008 г. 16:37 + в цитатник


Информация для людей, ценящих качество:

Хостинг-провайдер HOST4LIFE.RU предлагает услуги:

-Хостинга в США и России

-Регистрации доменов

-Аренды серверов

Бодрые американские афроамериканцы в фирменных спецовках будут поддерживать оптимальную температуру в серверной и следить, чтобы мыши, крысы и прочие тараканы не перекушали дата-кабели, а дюжие фермеры будут дежурить возле генераторов на случай пыльной бури и прочего цунами. Все под контролем. 

Все подробности можно найти на сайте компании http://host4life.ru/


Метки:  

Поиск

Среда, 02 Апреля 2008 г. 13:46 + в цитатник

Поиск - это самая трудоемкая работа в инете. Порою для того, чтобы найти какую-то незначительную инфу, приходится перелопачивать сотни страниц. Садить на такую хрень чела в организации не всегда целесообразно, особенно если он не ас в поиске. Это чаще всего не приводит к нужным результатам. Наше информацмонное агентство иногда оказывает и такие услуги. Например, вам нужно найти все доступные контакты прибалтийских социологов. Или православных священников Великобритании. Или все доступные модели Кэнон свыше 5 мегапикселей. Вот этим мы и будем заниматься по вашему заказу. Скажу сразу, стоить это будет не копейки, ибо работа ЧРЕЗВЫЧАЙНО трудоемкая, и оценить это может лишь тот, кто этим занимался. Но работа будет сделана качественно. У нас один человек сидит на Европе, один на Ближнем Востоке, один на Северной Америке и так далее. То есть у них наработан определенный опыт по направлениям, и поиск идет быстрее и вернее. Так что обращайтесь, если что.



Прогулка

Среда, 02 Апреля 2008 г. 12:33 + в цитатник

Однажды мы пошли погулять. А точнее, посмотреть еще один домик, который мы могли бы купить, если бы он нам понравился.


Читать далее


Метки:  

Патроль

Вторник, 01 Апреля 2008 г. 17:04 + в цитатник

Ну и напоследок – о тачках с загадочным именем Nissan Patrol. Это та самая японская машина, которая способна ездить почти сама. Вам нужно только держаться за руль. Для приличия.



Метки:  

Воздух

Вторник, 01 Апреля 2008 г. 17:01 + в цитатник

Между прочим, увлажнители воздуха и вообще климатическое оборудование - это не извращение, а реально полезная штука. С тех пор, как мы установили ионный очиститель воздуха в комнате, у Ленки пропали все симптомы аллергии. Волшебная штука.



Метки:  

Поиск сообщений в OtvertkaA
Страницы: 44 ... 31 30 [29] 28 27 ..
.. 1 Календарь