ВОЗДУШНЫЕ КРУЖЕВНЫЕ БУЛОЧКИ

Необыкновенные, изящные, кружевные булочки... Перед такой красотой мало кто устоит!!!  Кому понравились булочки, заходите посмотреть как легко можно сделать  эти кружева...  Справится даже ребенок)))

Ингредиенты

 - 350 г муки

 - 80 г мягкого сливочного масла

 - 2 яичных желтка

- 140 гр теплого молока

 - 3 столовые ложки сахара

 - 1 пакетик ванильного сахара

 - 10 гр  дрожжей

 - Немного сладкого молока для смазывания булочек

 - Сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара.

Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте 10 минут.

 

 

 

 

В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль. 

 

 

 

Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешайте с ложкой.

 

 

 

 

Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное  на мелкие кусочки масло.

 

 

 

Вымешивать тесто в течение 10 минут.

 

 

 

 

Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут,  пока тесто не поднимется  (увеличится в 2 раза ).

 

 

 

 

 

ФОРМОВКА БУЛОЧЕК.

Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре)

 

 

 

 

Сложить три круга из теста, как показано на рисунке.

 

 

 

 

Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам  и получится 2 части кружев

 

 

 

 

 Это проделать со всем тестом.

 

 

 

 

 Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке

Смазать булочки  сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме,  выпекать около 15-20  минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сахарной пудрой)))

 

 

ИСТОЧНИК