Пироги -перевертыши – это всегда интересно, вроде бы готовишь одно блюдо, а испекся, переворачиваешь и картинка совсем другая:) А начинкой для этого пирога будут грибы,  картофель, лук, копченное мясо или колбаса.

Итак, начинаем готовить…

Нам потребуются:

для теста: 100 гр майонеза, 200 гр сметаны, 3 яйца, соль, 1 ч. л. гашеной соды, 5 ст л муки.

для начинки: 3 небольшие картофелины, 1 средняя луковица, 200 гр. грибов (отварных или маринованных), копченое мясо (колбаса), соль, перец.

Яйца взбить с майонезом и сметаной венчиком, посолить по вкусу, добавить соду и муку. Хорошо перемешать.

Лук порезать, обжарить.

Мясо порезать кубиком.

Картофель кружочками.

В огнеупорную форму (или сковороду) выложить картофель, посолить, поперчить.

На него лук, грибы, мясо.

Залить тестом.

Печь примерно 40 мин при 180 град. до румяной корочки.

Приятного аппетита!!!!

Рецепт и пошаговые фото приготовления Натальи Чагай.