Цитата сообщения Сима_Пекер Еще одна вкусняшка.Цветная капуста в хрустящей корочке. Я не особый любитель цветной капусты.Предпочитаю варить её в супе,притом порезанную так,что бы я её и не почувствовала. Но захотелось поэксперементировать. Просмотрела много рецептов приготовления капусты в кляре.И не нашла ничего того,что захотелось бы приготовить. И вот родилась такая вот капуста.Тоже в кляре,но я его готовила так:как всегда,все на глаз и на вкус.Капуста у меня не крупная,поэтому взяла 3 яйца,взболтала вилкой,добавила пару ложек сметаны,чуть майонеза,крупно натертого сыра примерно грамм 50.Потом муку так,что бы получилось ,как на оладьи,даже гуще,что бы не текло из ложки.Соль,перец-по вкусу. По желанию, можно добавить немного тертого чеснока. Капусту разобрала и варила минут 15,процедила и остудила. Сразу выложила в миску с кляром,перемешала,что бы вся капуста покрылась. Потом ложкой вынимала соцветия вместе с кляром и жарила во фритюре до светло коричневой корочки. Мне понравилось.Надеюсь,вам понравится тоже. Приятного аппетита.