Аюрведические рекомендации для холодного сезона

Рекомендации на осень-зиму.

Диета

Зимой Агни, внутренний пищеварительный огонь, как правило, сильнее, чем в другие времена года, в связи с холодной погодой на улице. Более сильное пищеварение означает, что вы можете есть более тяжелую и обильную пищу.

Легкая диета в это время заставляет организм сжигать собственные ткани и приводит к дисбалансу Ваты. Ветер и холод также увеличивают Вату, поскольку она имеет свойства воздуха, сухости, холода и нерегулярности. По этой причине в осенне-зимний период рекомендуется меры по снижению Ваты.

Отдавайте предпочтение теплым и питательным продуктам, тушёным продуктам, макаронам, запеканкам, молочным продуктам (например, сливки, рисовый пудинг), орехам и миндалю. Особенно полезными считаются замоченные сухофрукты, такие как финики, изюм, инжир, к которым добавляются сливки или корица.

Используйте меньше сырых и сухих продуктов.

Используйте гхи (топленое сливочное масло) при приготовлении пищи. Гхи высоко ценится в Аюрведе благодаря своим укрепляющим здоровье свойствам.

Отдавайте предпочтение сладкой, кислой и соленой пище.

Специи, умиротворяющие Вату:
Корица, фенхель, анис, мускатный орех, тмин, кардамон, корень солодки , гвоздика, свежий корень имбиря, петрушка и базилик.

Не употребляйте прохладительных напитков, пейте что-то теплое. Пейте небольшими глоточками на протежении дня горячую воду.

Читать полностью

Серия сообщений "аюрведа*":
Часть 1 - Три доши.
Часть 2 - Масло Гхи
...
Часть 8 - Аюрведа для дома, для семьи))))
Часть 9 - Осень)!
Часть 10 - Аюрведические рекомендации для холодного сезона

АЮРВЕДИЧЕСКОЕ СПА ДОМА

АЮРВЕДИЧЕСКОЕ СПА

Аюрведическое спа у Вас дома

Поход в спа – достаточно дорогостоящая процедура, однако, безусловно, даже один день процедур способен сделать нас отдохнувшими и красивыми. Спа дома – это не иллюзия, Вы действительно можете и должны время от времени делать себе подарки. Для этого Вам необходимо остаться дома одной(му). И в отличие от салонных процедур Вы сможете отдохнуть на всех уровнях – и физическом и ментальном.

Читать далее...

ЖИДКОЕ ЗОЛОТО-ТОПЛЁНОЕ МАСЛО.

ЖИДКОЕ ЗОЛОТО-ТОПЛЁНОЕ МАСЛО

 

Очень рекомендуют использовать его при готовке всех блюд...Очень ПОЛЕЗНО и вкусно! 

Если только вам не предписана какая-то особая диета, лучше готовить пищу на топленом масле. По качеству оно нисколько не уступает различным растительным маслам, более того, некоторые исследователи утверждают, что оно во многом превосходит их. К тому же оно обладает ни с чем не сравнимым вкусом, который иногда называют "сладким ореховым". Стоящее на огне топленое масло источает некий чудный, карамельный аромат. 

 

Масло Гхи Уникальный аюрведический продукт

Аюрведический тоник, для женщин.

Кто ещё не знает: в свое время я закончила курсы ведической кулинарии, а там с нами делились множеством секретиков ;) Об одном из них я хочу рассказать Вам.

Рецепт женского тоника
Нам понадобятся:
• Специи: Шамбала (Пожитник) размолотая 100 гр. и Куркума 80 гр
• Сахарная пудра, из тростникового сахара 80 гр.
• Топленое масло 50 гр.

Применение:
Все ингредиенты смешиваются, до получения однородной плотной массы, которая скатывается в небольшие шарики и замораживается. Нужно принимать по 1 шарику, утром, запивая молоком ( до рассвета) или заедая кисломолочным ( после рассвета, соответственно).

Этот тоник очень хорош в трудные периоды, перед месячными, во время стрессов. Показан при слабости и вялости. Имеет "подсушивающий" эффект, и дает много "огня" организму. Кто изучал аюрведу поймет о чем я ;) А кто не изучал - может найти информацию о дошах и огне пищеварения. В свое время, я делала ускоренный лайт вариант этого тоника. Заваривала кипятком чайную ложку шамбалы с 2/3 чайных ложки куркумы, настаивала час и выпивала ( отцеживая шамбалу). Невероятно бодрит, дарит заряд энергии, сил и радости.

Однако не рекомендую увлекаться этим тоником, так как это скорее разовое, поддерживающее и помогающее ср-во, а не витаминный курс. Надеюсь это рецепт Вам пригодится :)))

ВАЖНО ЗНАТЬ

ВАЖНО ЗНАТЬ

Читать далее...

МАКОВОЕ МОЛОКО.

МАКОВОЕ МОЛОКО

 

Мак – это чемпион по содержанию кальция – 1460 мг на 100г., молоко – 150 мг (для сравнения). Причём в самой усвояемой форме (хилатной).

Аюрведа и красота кожи.

Цитирую отсюда: http://www.vedic.su/news/ajurvedicheskij_ukhod_za_kozhej/2010-01-18-143

 

Здоровье и красота тесно связаны друг с другом. Тот кто не болеет, всегда весел и выглядит красивым. Современная косметика, созданная на основе искусственных или синтетических компонентов, не способна дать вам настоящую красоту. Чтобы обрести её нужно использовать натуральные продукты.   Если ваша кожа недостаточно гладкая и чистая по всему телу, аюрведа рекомендует смешать  1 чайную ложку оливкового масла с таким же количеством меда. Этой смесью массируют все тело, но особенно тщательно лицо, руки и шею, а затем смывают через 10-15 минут.   Возьмите по чайной ложке мякоти папайи и меда. Эту смесь нанесите на лицо и затем смойте чистой водой через 15 минут. Эта процедура позволяет улучшить цвет лица, омолодить кожу.  Несколько листьев нима (в наших условиях можно использовать ним в виде порошка) растолочь с одной щепоткой порошка куркумы, добавить одну чайную ложку розовой воды. Нанести смесь на лицо. Через несколько минут удалить с помощью кашицы из смеси воды и нутовой (или пшеничной, если нет нутовой) муки.  Смешайте по чайной ложке йогурта, меда и фруктовой мякоти (можно использовать яблоко, манго, персик). Нанесите смесь на лицо. Смойте теплой водой через 15-20 минут. Эта маска смягчает и тонизирует кожу, избавляет от морщин.

ДРУГИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ И РЕЦЕПТЫ >>>>>>>>>>>>>>

Питание по Аюрведе

Аюрведа охватывает многие аспекты, включая питание. Эта система в корне отличается от современной теории питания, основанной на калорийности пищевых продуктов, и более связана с духовным аспектом продуктов, взаимодействием энергий, с телом человека и вселенной.

Влияние вкуса
Древнеиндийская медицина считает, что вкус продуктов или трав имеет определенные физиологические эффекты, он учитывается в диагностике и лечении. Те вкусы, которые образуются после вываривания («Випака»), более сильны.

Сладкий (Мадхура) — сладкие продукты насыщают, охлаждают, увлажняют, смазывают, увеличивают вес.
Кислый (Амла) — кислые теплые продукты смазывают и увеличивают вес.
Соленый (Лаван) — соленые теплые продукты стимулируют, смягчают, смазывают, увеличивают вес.
Горький (Кату) — горькие продукты, прохладные, сухие, очищающие, уменьшают вес.
Острый (Тикта) — острые продукты, теплые, сухие, стимулируют, уменьшают вес.
Вяжущий (Касая) — вяжущие продукты, прохладные, сухие, уменьшают неподвижность.

Аюрведа также различает дни недели, и связывает более благоприятные для усвоения продукты с определенными днями

Понедельник – под управлением Луны

Время отдыха после воскресного пира. В этот день можно даже не есть.

Луна, согласно астрологии, оказывает непосредственное влияние на работу желудка. Учитывая астрологический символизм этого светила, по понедельникам не рекомендуется перегружать желудок слишком жирными блюдами, желательно избегать солений, маринадов, алкоголя, кондитерских изделий. В такие дни необходимо сократить или отказаться совсем от употребления мучных изделий, копченостей, острых приправ и овощей (лук, чеснок, помидоры), способных раздражать слизистую желудка. Старайтесь не слишком солить пищу.

Традиционный рацион «лунного питания»:

любые молочные продукты
сыры
каши
фрукты (кроме цитрусовых)
некислые ягоды

Вторник – под управлением Марса

Символизм Марса связан с энергичной и активной деятельностью. Если вы любите еду типа кавказской кухни, по вторникам можете ни в чем себе не отказывать. Наоборот, для того чтобы трансформировать энергию Марса надлежащим образом, рекомендуется включить в рацион пищу с высоким содержанием белка, есть острые приправы, помидоры, болгарский перец, соленья, маринады (конечно, если у вас нет противопоказаний по состоянию здоровья), а также бобовые (горох, фасоль), каши из зерновых. Не следует перегружать меню сладкими и мучными блюдами.

Среда – под управлением Меркурия

Меркурий любит легкость, простоту и разнообразие, поэтому по средам нужно включать в рацион различные смешанные и несложные блюда быстрого приготовления: например, салаты или каши с различными овощными добавками. Рекомендуются продукты, активизирующие работу кишечника: овощи, особенно свекла, цветная капуста, зелень, блюда из тыквы, орехи, сухофрукты, соки, ягоды.

В дни Меркурия желательно избегать молочной пищи и не употреблять животных белков и жиров. Заменить их можно соевым белком, бобовыми и растительными жирами. Травы для среды – мята, шлемник, буквица. Специи – фенхель, анис.

Четверг – под управлением Юпитера

Эта планета – самая доброжелательная, и предоставляет достаточно свободный выбор продуктов. Однако, в связи с тем что Юпитер отвечает за работу печени в организме, в том числе и связанные с этим органом болезни, не стоит их провоцировать – злоупотреблять по четвергам сладостями и жирной пищей. Кроме того, желательно уменьшить употребление корнеплодов, особенно картофеля. Благоприятно оливковое и кунжутное масло. Травы – солодка, женьшень.

Пятница – под управлением Венеры

Если вы любите сладкую и жирную пищу, пятница – ваш день, т. к. именно под влиянием Венеры организм лучше всего воспринимает сладости и жиры. Кроме того, в эти дни лучше есть сладкие фрукты, ягоды, мед, орехи, пить фруктовые соки, любые каши и мучные изделия. Следует избегать грибов, острых блюд и приправ. Очень подходят роза, красная малина и шафран. Еда должна быть разнообразной.

Суббота – под управлением Сатурна, день очищения

Астрологический символизм этой планеты связан с любыми формами ограничений, поэтому по субботам особенно вредно переедать, необходима сдержанность и умеренность в еде. Рекомендуется пища, богатая кальцием и фосфором: шпинат, орехи, капуста, огурцы, сухофрукты, клубника, черника, сливы, а также сыр, творог. Можно включить и сладкие блюда, но есть не слишком много.

Следует избегать очень острой пищи, жареных, копченых, сырокопченых и консервированных продуктов. Будьте осторожны и с алкоголем, лучше воздержаться от употребления крепких напитков в этот день недели.

Воскресенье – под управлением Солнца

Солнечная энергия живительна для организма, активизирует его функции и способствует полноценному усвоению практически любых видов пищи. В этот день вы можете придерживаться своей любимой диеты, и даже позволить себе приготовить что-то более изысканное и вкусное, чем обычно.

Специи для воскресенья:

имбирь
красный и черный перец
корица
гвоздика
кардамон

Источник http://www.premiumgp.ru/news.html

Влияние мысли на пищу

Мысль влияет на физический мир непосредственно, на тонком уровне вибраций. Всякая мысль есть импульс энергии, или сознания, - камешек, от которого по глади космического озера расходятся круги. Мы бросаем мысль в мир, словно щепотку специй - в блюдо. Вкус этих специй - сладкий, солёный, кислый, острый, горький или вяжущий - вкус наших эмоций. Если, например, мы готовим или поглощаем пищу в состоянии гнева, то "острая" энергия наших мыслей добавляется к блюду, словно щепотка кайенского перца. И этим гневом мы кормим тех людей, которым подаём приготовленное блюдо, и самих себя. В желудке этот гнев превращает сладкую еду в кислую, преображая пищу в яд. Он пожирает нас изнутри и вызывает изжогу.

А теперь представьте себе, что в процессе приготовления пищи мы добавляем в неё радость и заботливое участие, а затем садимся за стол в состоянии безмятежного покоя и с чувством благодарности. Такой настрой превращает обычную еду в божественный нектар. Идеально сбалансированный рацион из натуральных продуктов, поглощаемый с должной сосредоточенностью и в приподнятом настроении, не только снабжает все семь дхату необходимыми питательными элементами, но и стимулирует выработку оджаса, который, в свою очередь, укрепляет иммунитет и придает коже здоровый блеск.

В аюрведе утверждается, что правильный настрой как фактор полноценного питания в конечном итоге превосзодит по важности правильный подбор вкусов, поскольку даже идеальное блюдо становится ядом в организме, если в эмоциях царит разлад.

"Абсолютная красота", Пратима Райчур.

Йога приготовления пищи. Рекомендации Лаланы

Читать далее...

ПРОДУКТЫ, УСИЛИВАЮЩИЕ ЛУНУ

~ ПРОДУКТЫ, УСИЛИВАЮЩИЕ ЛУНУ ~
(благоприятно кушать по понедельникам):

• Молоко, подогретое с кардамоном и фенхелем (если беспокойный сон, то полезно добавить тертый мускатный орех) и подслащенное медом, пить желательно на ночь после 18:00
• Молочные продукты
  
  
• Оливковое масло
  
• Сочные и мягкие фрукты и овощи
  
• Рис
  
• Дыня (лучше ни с чем не смешивать, так как это хорошее очищающее средство для пищеварительного тракта)
  
• Кокос (для кокосового молока та же рекомендация, что и для дыни)
  
• Кешью
• Тушеные овощи (единственное блюдо, от которого не поправляются, если кушать его на ночь)
  
• Чай из ромашки, мяты (мужчинам в больших количествах нельзя, снижает потенцию), любые другие успокаивающие и расслабляющие травы
  
• Огурцы
  
• Кукуруза
  
• Обыкновенная вода (она еще называется напитком мудрецов, так как холодная вода, выпитая утром натощак, очищает организм от шлаков, причем самым естественным и легким путем).
  

Екатерина Полищук

~ ПРОДУКТЫ, УСИЛИВАЮЩИЕ ЛУНУ ~

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ РЕЦЕПТ

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ РЕЦЕПТ

Песочное печенье из творога с яблоками

Читать далее...

Майонез без яиц и консервантов


Ингредиенты:
(для 500 мл майонеза)
● 150 мл молока
● 300 мл раст. масла
● 1 ст.л. горчицы
● 2-3 ст.л. лимонного сока
● 1 ч.л. соли ( по вкусу), ещё лучше добавить чёрной соли.

Приготовление:
1. Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.
2. Добавить соль и горчицу.
3. Взбивать смесь погруженным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.
4. Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!
Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.
По вкусу можете добавить щепотку сахара, лимонный сок заменить уксусом. 

Несколько важных моментов:
● Молоко должно быть комнатной температуры.
● Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла (лучше 50:50). Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
● Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.

Приятного аппетита!

Вегетарианский омлет


Ингредиенты:
Адыгейский сыр
топленое масло
сливки 10-20%
(можно разбавить молоком густую домашнюю сметану)
помидоры
асафетида
куркума
черная соль

Приготовление:
На топленом масле обжарить асафетиду, куркуму, добавить нарезанные на кусочки помидоры. Пока тушатся помидоры, покрошить руками сыр на мелкие кусочки, положить в сковороду и залить сливками немного, посолить. Накрыть крышкой и тушить минут 5.

Завтрак по временам года.

ЛЕТО
Так как летом много Солнца, то на завтрак рекомендуется употреблять фрукты, свежие ягоды. Из молочных продуктов лучше использовать кефир и ряженку. Также можно использовать мед, сахар. А из специй хорошо употреблять корицу, фенхель, зеленый кардамон, анис, мяту, тмин.

ОСЕНЬ

Энергетика трав

                С позиции науки об энергетике подходит к травам - Аюрведа

Человек, являясь микрокосмом, содержит в себе все прочие миры -- элементарный, минеральный, растительный и животный. Растение же несет в себе потенциал человеческого бытия. Напротив, в человеке содержится первичная энергетическая структура растения. Можно сказать, что наша нервная система является деревом, растительная сущность которого человечна. По этой причине растения могут непосредственно общаться с   той чувственной основой, которая делает нас подлинно человеческим существом.
Назначение растительного царства состоит в том, чтобы дать проявиться чувственному началу. На уровне растений чувства существуют в чистой и пассивной форме. Животный мир и мир человека проявляет чувственную сферу более активно и более обособленно, но зачастую -- с меньшей красотой. Сознание в растениях находится на первичном уровне единства; поэтому оно более психично и телепатично.

Свойства трав находятся в систематической связи с их вкусом, их элементарном составом, эффектами нагревания и охлаждения, а также оказываемым действием после переваривания, как и другими их потенциями, которые им присущи. В противоположность сложностям химического анализа, в случае которого мы зачастую теряемся в громадном обилии деталей, эта простая система энергетики проясняет фундаментальные свойства трав. Она дает нам структуру, в рамках которой они легко поддаются идентификации и доступны пониманию. Поэтому они могут использоваться применительно к индивидуальной конституции и состоянию организма.

Данная система энергетики трав является главным фактором  осмысления растений в учении Аюрведы. Китайский гербализм обладает сходной системой вкуса и энергии. То обстоятельство, что в западном гербализме подобной системы не существует, обусловливает его ограничения.

Понимание принципов энергетики является важной предпосылкой успешного лечения.

ЭНЕРГИЯ (ВИРЬЯ)

Основу Аюрведы составляет представление о трех дошах, или трех различных основных типах конституции человека. Из эфира и воздуха формируются вата, за счет огня и одного из проявлений воды возникает питта; и, наконец, вода в сочетании с землей дает капху. По соответствующим элементам, или присущим различным лицам дошам мы определяем основную природу соответствующих лиц и устанавливаем направление лечения, специфически отвечающего их потребностям.

Вирья - это энергия, потенции или сила трав, обозначающих в Аюрведе как согревающая или охлаждающая. Травы, благодаря присущему им вкусу, обладают способностью либо нагревать организм, либо охлаждать его, что вызывает фундаментальный энергизированный эффект на нашу систему.

Едкий вкус, как это общеизвестно, присущий жгучим перцам, острому красному перцу, имбирю и другим жгучим пряностям, оказывает согревающий эффект.

Продукты, обладающие кислым вкусом, как например цитрусовые или продукты брожения, такие, как вино или маринованные продукты, оказывают согревающее действие. Брожение приводит к горению, которое освобождает тепло. Соль также оказывает согревающее действие, которое мы можем ощутить в виде жгучего ощущения, которое вызывают наши изъявления и порезы, когда в них попадает соль.

Сладкий вкус оказывает охлаждающее действие, поскольку сахар противодействует ощущениям жжения в организме. Горькое и холодное зачастую является синонимами, как в случае горьких трав, таких как горечавка или гидрастис канарский, которые снижают лихорадку и воспаление. Вяжущий вкус оказывает вяжущее действие, которое по своему эффекту сходно с действием льда, как это наблюдается например в таких вяжущих веществах как квасцы, кора дуба и гамамелис виргинский.

Согревающие травы приводят к возникновению головокружения, жажде, чувству усталости, потливости, ощущениям жжения; эти травы стимулируют способность к пищеварению. Они повышают питту, но обычно снижают вату и капху.

Охлаждающие травы оказывают освежающее, стимулирующее действие и придают тканям упругость. Они оказывают успокаивающее и очищающее в отношении питты и в отношении крови действие, но в то же время они усиливают вату и
капху.

"Нагревающая или охлаждающая энергия",  этот термин имеет тот смысл, что соответствующие вещества содержат соответственно энергию огня или воды (агни или сома).

По присущей им энергии шесть вкусовых характеристик распадаются на две группы:
1 - (острый (едкий), кислый или соленый) вкус, вызывающий жжение и усиливающий питту;
2 -сладкий, вяжущий и горький вкус, который вызывает охлаждение и снижает питту.
Энергия, вирья, дает нам информацию относительно эффекта, присущего той или другой траве в отношении питты-доша.

Едкий вкус оказывает наиболее сильный согревающий эффект. За ним следует кислый, а затем соленый вкус. Горький вкус оказывает наибольшее охлаждающее действие; за ним следует вяжущий, а далее - сладкий вкус.

Для эффективного лечения травами, равно как и успешного применения других видов лечения, необходимо знать уникальную конституцию соответствующего индивида, равно, как и характер заболевания, которым он страдает. Западная медицина также, как и в определенной степени западный гербализм не располагает этой наукой индивидуальной конституции.

Информация о том, на какое заболевание действует та или иная трава, дает нам одну линию отсчета. Сведения же о том, на какую конституцию соответствующая трава воздействует дает другую, комплиментарную к ней линию отсчета. Учитывая обе эти линии, мы располагаем значительно большими возможностями для того, чтобы определить подлинно эффективный вид лечения.


питта - среднее (огонь и вода)
вата - низкое (эфир и воздух)
капха - большое (вода и земля)

 

ЙОГА  РАСТЕНИЙ
Руководство Аюрведы по траволечению.

Целительство

В далёкие времена, когда наши предки ещё не знали о том, что такое таблетки и уколы, они излечивались от болезней при помощи особых травяных отваров и заговоров. Эти отвары и заговоры помогали им не только исцелиться от телесных недугов, но и полностью восстановить утраченное во время болезни душевное равновесие. Стоит отметить, что по своей сути любое заболевание — это, прежде всего, поражение души, а не тела. Следовательно, очень важно, чтобы лечение той или иной болезни проводилось комплексно, то есть вместе с телом исцелялась и душа. Людей же, способных исцелять душу и тело, принято называть целителями. К сожалению, официальная медицина отрицает существование души. Поэтому в настоящий момент лечение абсолютно всех заболеваний в первую очередь направлено на устранение телесных, но никак не душевных проявлений недуга. С другой стороны современные лекарственные препараты, скорее, вредят организму, нежели помогают, а методы лечения таких опасных заболеваний, как рак или СПИД, мягко говоря, не выдерживают никакой критики. В случаях же, когда какой-то человек, обладающий врождёнными способностями к целительству и помогший сотням людей излечиться от очень тяжёлых заболеваний, ставит под сомнение современные методики лечения, его высмеивают и обвиняют во лжи. Правда, при этом почему-то забывают, что услугами опытных целителей испокон веков пользовались, как сильные мира сего, так и простые люди. Ведь целительство — это не просто умение лечить телесные и душевные заболевания, а великий дар, ниспосланный человеку высшими космическими силами. Использовать этот дар можно только во благо людей. Когда целитель начинает применять свой дар в корыстных целях, он рано или поздно теряет его. Восстановить же утерянный дар невозможно. Если человек открывает в себе способности к целительству, он должен отнестись к этому очень серьёзно. В этом случае ему лучше обратиться к опытному целителю или парапсихологу, который сможет обучить его использовать этот великий дар. автор-Мазуркевич С.А, E-NUN

Серия сообщений "Целительство":

Часть 1 - Музыка для медитации и релаксации
Часть 2 - Анимации для медитаций
...
Часть 30 - Что такое чакры.Сергей Корнилов. Открыть чакры.
Часть 31 - Marco Allevi-"Chakras"
Часть 32 - Целительство

АЮРВЕДА+ПОСТУПКИ=ОМОЛОЖЕНИЕ

АЮРВЕДА+ПОСТУПКИ=ОМОЛОЖЕНИЕ

===

Поступки, ведущие к омоложению

Читать далее...

ЧИСТКА ПЕЧЕНИ ТРАВАМИ

ЧИСТКА ПЕЧЕНИ ТРАВАМИ

Чистим печень и становимся чище, светлее, добрее...

-=-

Читать далее...