Варенье из еловых шишек

Оригинальное варенье можно приготовить из еловых шишек. Это варенье обладает нежным и пикантным вкусом и ароматом. Такое лакомство хорошо помогает от различных простудных заболеваний, от бронхитов, полиартрита, ангины. Хорошо употреблять это варенье с зеленым чаем. Обычно для варенья сбор шишек производят в первые десять дней июля.

Ингредиенты:

Шишек – один килограмм;
Вода – 10 стаканов;
Сахар-песок – один килограмм.


Ход приготовления:

1. Шишки необходимо перебрать и затем промыть от веток и хвои.
2. Шишки надо залить холодной водой и затем дать выстоять 24 часа.
3. В таз или миску для варки варенья нужно насыпать сахар-песок, налить водичку и подогреть, варить до закипания, сахар должен весь раствориться.
4. В сироп горячий нужно положить вымоченные шишки и начать варить, мешая. После того как шишки полностью распустятся, то варенье будет уже готово. Накипь, которая будет образовываться нужно, снимать.
5. Варенье нужно разложить по заранее приготовленным стерилизованным баночкам и закрыть крышками, такое варенье надо держать в холодильнике.

(с) all-science.net