Выпечка с творогом не перестает удивлять своим разнообразием вкуса, внешнего вида и способов приготовления...

Предлагаю еще один тортик (или кексик) с творожной начинкой, просто и быстро - а результат всегда неповторим!

Тесто:

500 г муки,

200 г сливочного (растопленного) масла,

100 г сахара,

100 мл молока,

2 яйца,

1 пакетик разрыхлителя,

1 пакетик ванильного сахара,

2 ст.л. какао,

50 г изюма.
 

Смешайте все ингедиенты для теста, кроме какао и изюма. Замесите тесто, разделите его на две части. В одну добавьте какао, в другую изюм.

Начинка:

400 г творога,

2 ст.л. растопленного сливочного масла,

4 яйца,

150 г сахара,

2 ст.л. муки,

1 пакетик ванильного сахара,

лимонная цедра.

Отделите желтки от белков, последние взбейте в пену. Смешайте все ингредиенты, белки вводите в последнюю очередь.

Форму (диаметр 24 см) смажьте маслом. Тесто с какао выложите на дно формы.

Потом выложите начинку.

Теперь тесто с изюмом. Это тесто очень нежное, я его растягиваю на доске,

а затем аккуратно перекладываю поверх начинки.

Выпекать 45 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!