Елена Кузьмина - 4vkusa.mirtesen.ru

Попробовала испечь десерт по оригинальному рецепту. Моя проба пИра эстетикой не отличилась. Но попробовав на вкус все же решила предложить – уж очень вкусно вышло.

Итак, нужно приготовить: 500 г творога, 2 яйца, одну грушу, немного молока (я взяла 3 ст. ложки), 1 зефир, 1 ч.л. сахарной пудры.

Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с молоком, добавить творог и снова хорошо взбить.

 Грушу очистить от кожуры и вместе с  зефиром порезать на мелкие кусочки. Добавить ко взбитой творожной смеси. В смазанную форму выложить массу.

Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены и вылить на запеканку, разровнять. Поставить в духовку на 40 минут примерно при 170 С

А теперь особенности: груша дает сок, его надо или слить из готовой запеканки (до вынимания из формы, иначе, как у меня, утратится красивый вид блюда) или употреблять вместе с ним. Вместе с соком мне больше понравилось.

Сахар никуда добавлять не нужно – будет сладко и так.