Не помню как звали ту прелестную женщину, которая в самолете дала мне этот рецепт,  помню одно, она  русская и родом со Смоленщины, живет то ли в Милане, то ли в Ниаполе, не суть.

Рассказывала так вкусно, что 5 часов полета пролетели как 5 минут, в итоге порядка 30 рецептов я записал....

Этот из серии "Быстро и очень вкусно".

И так: 

Первый лист слоеного  теста раскатываем и выкладываем на противень.

Далее зеленый лук режем ......

В лук добавляем 2 яйца, соль, перец.

Вилочкой, не торопливо и без фанатизма размешиваем яйца в луке и выкладываем на первый корж.

Далее накрываем вторым пластом теста, защипываем фигурно и вилочкой делаем дырочки, дабы пар вышел... (ибо лук то сочный......)

Смазываем верх пирога  оливковым маслом (не яйцом заметили?) и отправляем в духовку мин. на ..... до золотостой корочки короч..., при 190гр.

Приятного !!!!