×òî ïîíàäîáèòñÿ:
500 ãðàìì ôàðøà;
Ñòàêàí âàðåíîãî ðèñà;
Ïîëîâèíêà ñðåäíåãî êî÷àíà êàïóñòû (ìîæíî è áîëüøå);
Ëóê;
Ìîðêîâêà;
Ïó÷îê ñâåæåé çåëåíè;
Îäíî ÿéöî;
Ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè äëÿ ïàíèðîâêè êîòëåò
Ïðèãîòîâëåíèå.
Ëóê ìåëêî íàðåçàòü, íàòåðåòü ìîðêîâêó íà òåðêå. Îáæàðèòü îâîùè â ìàñëå, äîáàâèòü ê íèì ñïåöèè è íàøèíêîâàííóþ êàïóñòó. Òóøèòü ïîä êðûøêîé äî ãîòîâíîñòè êàïóñòû. Â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü. Îñòóäèòü êàïóñòó.
Ôàðø è ðèñ ñìåøàòü ñ êàïóñòîé, äîáàâèòü ÿéöî, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü, ïðèïðàâèòü ëþáèìûìè ñïåöèÿìè. Õîðîøî âûìåøàòü ìàññó.
Ìîêðûìè ðóêàìè ñôîðìèðîâàòü íåáîëüøèå êîòëåòêè, îáâàëÿòü èõ â ïàíèðîâêå è îáæàðèòü ñî âñåõ ñòîðîí â ðàçîãðåòîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Î÷åíü âêóñíî ñ ñàëàòîì èç ñâåæèõ îâîùåé è ñ îòâàðíîé èëè æàðåíîé êàðòîøêîé.