Çàãîòîâêà ïèêàíòíîé çàêóñêè èç ïåðöà. |

Ëþáèòåëÿì îñòðåíüêîãî! Ýòà çàãîòîâêà ïèêàíòíîé çàêóñêè èç ïåðöà î÷åíü àðîìàòíàÿ è âêóñíàÿ. Ãîòîâèòü å¸ ëåãêî, ñúåäàåòñÿ íà óðà çà ëþáûì çàñòîëüåì. Èòàê, äëÿ å¸ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì íåîáõîäèìî:
5 êã ïèêàíòíîãî ïåðöà (äëèííîãî) íàêîëîòü âèëêîé, ðàçëîæèòü â îäèí ñëîé è îñòàâèòü íà ñóòêè. Çàòåì çàëèòü êèïÿòêîì íà 15 ìèíóò, ñëèòü âîäó. 200 ã. ÷åñíîêà, ïî ïó÷êó ñåëüäåðåÿ, ïåòðóøêè, óêðîïà, êèíçû ìåëêî ïîðåçàòü èëè ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Äîáàâèòü 1 ñòàêàí ñîëè, 0,5 ñòàêàíà ñàõàðà, 2 ñòàêàíà âèííîãî óêñóñà (ÿáëî÷íîãî èëè ïðîñòîãî), 4 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà – âñå ïðîêèïÿòèòü, çàëèòü ýòèì ïåðåö, õîðîøî ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 2 ÷àñà, çàòåì ðàçëîæèòü ïî áàíêàì è ñòåðèëèçîâàòü – 0,5 ë – 10-15 ìèí., 1 ë – 15-20 ìèí.
Èç 3êã ïåðöà ïîëó÷àåòñÿ 7 áàíî÷åê ïî 0,6 ë.
xaa.su/28bn
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |