ÐÅÖÅÏÒÛ ÂÀÔÅËÜ ÍÀ ËÞÁÎÉ ÂÊÓÑ |
Õî÷ó ïðåäëîæèòü è Âàøåìó âíèìàíèþ ýòó áîëüøóþ ïîäáîðêó ðåöåïòîâ âàôåëü íà ëþáîé âêóñ. Èõ ìîæíî ïå÷ü è â îáû÷íîé âàôåëüíèöå íà ïëèòå è â ýëåêòðîâàôåëüíèöàõ. Ïîäáèðàéòå äëÿ ñåáÿ ðåöåïò, íå ïåðåæèâàÿ çà ñâîþ ôèãóðó, ïîòîìó ÷òî äëÿ íå¸ åñòü îòëè÷íàÿ ñïîðòèâíàÿ ôîðìà. Åñëè Âû ëþáèòå ñïîðòèâíóþ îäåæäó è õîòèòå âûãëÿäåòü âñåãäà â íåé ñòèëüíîé è ìîäíîé, òîãäà ñîâåòóþ http://tm-newstyle.ru/catalog/sportivnye-kostyumy-10298 ïîñìîòðåòü íà ýòîò àññîðòèìåíò òîâàðà è ïîäîáðàòü ñåáå æåíñêèå ñïîðòèâíûå êîñòþìû.  òàêîé îäåæäå îò ïðîèçâîäèòåëÿ TM_NewStyle, Âû ñìîæåòå îòëè÷íî ïðîâåñòè ñâîé àêòèâíûé îòäûõ èëè æå ñïîðòèâíûå òðåíèðîâêè, êîìôîðòíî ÷óâñòâóÿ â íåé. Âûñîêîå êà÷åñòâî è ïðèÿòíûå öåíû. «New Style» - ëó÷øèé êîìïëèìåíò æåíñêîé êðàñîòå.

ÑËÀÄÊÈÅ ÂÀÔËÈ.
Èíãðåäèåíòû:
-ÿéöà – 5 øò.
-ñàõàð – 1 ñòàêàí
-ìàðãàðèí – 200 ãð.
-ìóêà – 1 ñòàêàí
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì. Ìàðãàðèí ðàñòîïèòü. Ñìåøàòü ÿè÷íóþ ñìåñü, ìàðãàðèí è ìóêó. Äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ òåñòî êîíñèñòåíöèåé ñìåòàíû.
ÐÀÑÑÛÏ×ÀÒÛÅ ÂÀÔËÈ.
-Êàðòîôåëüíàÿ ìóêà — 1 ñòàêàí
-Ìàðãàðèí — 100 ã.
-Ñàõàð — 1/2 ñòàêàíà
-ßéöî — 3 øò.
-Ëèìîí — 1 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì, ñëåãêà îõëàæäåííûé ðàñòîïëåííûé ìàðãàðèí âëèòü âî âçáèòûå ÿéöà, óñèëåííî ïåðåìåøèâàÿ. Äîáàâèòü êàðòîôåëüíóþ ìóêó, òåðòóþ êîðêó ëèìîíà è ðàçìåøàòü.
ÍÅÆÍÛÅ ÂÀÔËÈ
-Ìàðãàðèí — 125 ã.
-Ñàõàð — 30 ã.
-Ìóêà — 100 ã.
-ßéöî — 4 øò.
-Ñëèâêè —4 ñò. ëîæêè
-Âàíèëèí — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü ìàðãàðèí, ê íåìó ïîíåìíîãó äîáàâèòü ñàõàðíûé ïåñîê ßéöà âçáèòü äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû. Ìóêó çàñûïàòü âî âçáèòûé ìàðãàðèí ïîðöèÿìè, ÷åðåäóÿ ñ ïîðöèÿìè ñëèâîê, ïîñòåïåííî ïåðåìåøèâàÿ.  õîðîøî ðàçìåøàííîå òåñòî âëèâàþò âçáèòûå ÿéöà è åùå ðàç õîðîøî ïîäìåøèâàþò.
ÏÐÅÑÍÛÅ ÂÀÔËÈ
-Ìóêà — 1 ñòàêàí
-ßéöî — 1 øò.
-Âîäà — 1 ñòàêàí
-Ñîëü, ñîäà — íà êîí÷èêå ÷àéíîé ëîæêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßè÷íûé æåëòîê ñîëü è ñîäó õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ïîëñòàêàíà âîäû, âñûïàòü âñþ ìóêó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, ïîñòåïåííî äîëèâàÿ îñòàëüíóþ âîäó. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñëàäêèõ âàôåëü äîáàâèòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà.
ÏÅÑÎ×ÍÛÅ ÂÀÔËÈ
-Ìóêà — 2 ñòàêàíà
-Ñàõàð — 1/2 ñòàêàíà
-ßéöî — 1 øò.
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 30 ã.
-Âîäà — 0,5 ë.
-Ñîëü, ñîäà — íà êîí÷èêå ÷àéíîé ëîæêè
-Âàíèëèí — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ÿéöî, ñîëü, ñîäó, âàíèëèí è õîðîøî âçáèòü. Äîáàâèòü ïîëîâèíó ïîðöèè âîäû, ïîëîæèòü ìóêó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Çàòåì ïîñòåïåííî äîëèòü îñòàëüíóþ ïîðöèþ.
ÂÀÔËÈ ÍÀ ÊÅÔÈÐÅ (íå ñëàäêèå)
-1 1/2 ñòàêàíà ìóêè
-1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
-1 ÷. ë. ñîäû
-1/2 ÷. ë. ñîëè
-2 ñòàêàíà êåôèðà
-1/3 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
-2 ÿéöà
ÂÀÔËÈ ÍÀ ÌÎËÎÊÅ
-0,5 ë ìîëîêà
-1/2 ïà÷êè ìàðãàðèíà
-1 ÿéöî
-200-250 ã ñàõàðà
-âàíèëèí
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàðãàðèí ðàñòîïèòü. Äîáàâèòü ÿéöî, ñàõàð, âàíèëèí, ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì. Äàëåå åñòü õèòðîñòü: ÷òîáû òåñòî ïîëó÷èëîñü áåç êîìî÷êîâ, òî âíà÷àëå äîáàâèòü ìóêó è ðàçìåøàòü, à ïîòîì ïî ÷óòü-÷óòü äîáàâèòü ìîëîêî. Åñëè òåñòî ñòàíîâèòñÿ æèäêèì — îïÿòü ìóêó, ðàçáàâèòü ìîëîêîì. È òàê, ïîêà ïðèìåðíî 0,5 ë ìîëîêà íå èçðàñõîäóþòñÿ. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà (íî íå äåðåâåíñêàÿ, ãäå ëîæêà ñòîèò).
ÂÀÔËÈ ÍÀ ÑÃÓÙ¨ÍÊÅ
-ìàðãàðèí 200 ã;
-ñãóùåííîå ìîëîêî 1 áàíêà;
-ÿéöà 2 øò;
-êðàõìàë 1 ñòàêàí;
-ìóêà 1 ñòàêàí;
-ñîäà (1/3 ÷. ë.), ãàøåíàÿ óêñóñîì.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàðãàðèí ðàçìÿòü, ïåðåìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, òåñòî íå äîëæíî áûòü æèäêèì. Íåìíîãî òåñòà êëàñòü íà îñíîâàíèå âàôåëüíèöû, ñëåäèòü, ÷òîáû âàôëè íå ñãîðàëè. Ïåðåä ïåðâîé âàôëåé íàäî ñìàçàòü âàôåëüíèöó (îáå ïîâåðõíîñòè), çàòåì ìàñëî íå íóæíî. ×òîáû âàôëè áûëè îäèíàêîâûìè ïî öâåòó, ñëåæó ïî ÷àñàì ñ ñåêóíäíîé ñòðåëêîé. Êàê òîëüêî âàôëÿ ãîòîâà, ñêðóòèòü åå òðóáî÷êîé. Ýòè âàôëè äîëãî îñòàþòñÿ õðóñòÿùèìè.
ÂÀÔËÈ ÍÀ ÑÌÅÒÀÍÅ
-ßéöà — 5 øò.
-Ñàõàð — 5 ñò. ë
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 1 ñò. ë
-Ñìåòàíà — 1/2 ñòàêàíà
-Ìóêà — 1 ñòàêàí
Ïðèãîòîâëåíèå:
Áåëêè îòäåëèòü îò æåëòêîâ è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì äîáåëà, äîáàâèòü â íèõ ðàñòîïëåííîå ìàñëî (íå ãîðÿ÷åå), ñìåòàíó; ñìåøàòü, âñûïàòü ìóêó è õîðîøî ðàçìåøàòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Ââåñòè â ýòó ìàññó âçáèòûå â ãóñòóþ ïåíó îõëàæäåííûå áåëêè è îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü ñâåðõó âíèç.
ÂÀÔËÈ ÑËÈÂÎ×ÍÛÅ
-ñëèâî÷íîå ìàñëî — 125 ã
-ñàõàð — 3-4 ñò. ëîæêè
-ìóêà — 1/2 ñòàêàíà
-ÿéöà — 4 øò
-ñëèâêè — 4 ñò. ëîæêè
-âîäà — 1 ñòàêàí
-âàíèëüíûé ñàõàð — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñìåøàòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì. ßéöà ðàçäåëèòü íà áåëêè è æåëòêè. ßè÷íûå æåëòêè âçáèòü ñ ñîëüþ â îäíîðîäíóþ ìàññó è ïåðåëîæèòü â ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ ñàõàðîì. Ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó âçáèòü ïðè ïîìîùè ìèêñåðà äî îáðàçîâàíèÿ ïåíû. Ïðîñåÿííóþ ìóêó ñìåøàòü ñ ñîäîé è íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû. Çàòåì ïåðåëîæèòü â ÿè÷íî-ìàñëÿíóþ ñìåñü è âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ïîñëå ÷åãî âëèòü îñòàâøóþñÿ âîäó, ñëèâêè è ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè. Îõëàæäåííûå ÿè÷íûå áåëêè âçáèòü â ïûøíóþ ïåíó, îñòîðîæíî ââåñòè â òåñòî è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü äåðåâÿííîé ëîïàòêîé. Æàðèòü âàôëè â ðàçîãðåòîé ýëåêòðîâàôåëüíèöå â òå÷åíèå 2-5 ìèíóò.
ÂÀÔËÈ «ÌÀÌÈÍÛ»
-2 ñòàêàíà (250 ã)ìóêè
-1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
-2 ñò. ë. ñàõàðà
-1 ÷. ë. ñîëè
-2 ñòàêàíà ìîëîêà
-2 ÿéöà
-2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Ïðèãîòîâëåíèå:
 áîëüøîé ìèñêå ñìåøàéòå ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü è ñàõàð. Äîáàâüòå ìîëîêî, ÿéöà è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Âàôåëüíèöó ñëåãêà ñìàçàòü ìàñëîì èëè ñáðûçíóòü ìàñëÿíûì ñïðååì. Íàëåéòå íóæíîå êîëè÷åñòâî òåñòà íà ãîðÿ÷óþ âàôåëüíèöó. Âûïåêàéòå, ïîêà âàôëè íå ñòàíóò çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà.
ÂÀÔËÈ «ÖÀÐÑÊÈÅ»
-200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-75 ã ñàõàðà (1/3 ñòàêàíà)
-1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
-ùåïîòêà ñîëè
-6 ÿèö
-300 ã ìóêè (2 ñòàêàíà)
-2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
-200 ìë ñëèâîê
-íåìíîãî ãàçèðîâàííîé âîäû
-ìàñëî äëÿ ñìàçêè âàôåëüíèöû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñàõàð, âàíèëüíûé ïîðîøîê äî ïûøíîñòè. Ïî îäíîìó ââîäèòü ÿéöà, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü. Ñìåøàòü ìóêó è ðàçðûõëèòåëü. Äîáàâëÿòü â ÿè÷íî-ìàñëÿíóþ ñìåñü ïîïåðåìåííî ñî ñëèâêàìè, íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè.  êîíöå äîáàâüòå íåìíîãî ìèíåðàëàëüíîé âîäû ñ ãàçîì, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü òåñòî êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû, íåìíîãî ãóùå ÷åì íà îëàäüè.
ÂÀÔËÈ ÍÀ ÉÎÃÓÐÒÅ
-3 ÿéöà
-1.5 ñòàêàíà (375 ã) âàíèëüíîãî èëè ôðóêòîâîãî éîãóðòà
-1.25 ñòàêàíà (150 ã) ìóêè
-2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
-1 ÷. ë. ñîäû
-1/2 ÷. ë. ñîëè
-100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ðàñòîïëåííîãî
Ïðèîòîâëåíèå:
Ðàçîãðåéòå âàôåëüíèöó â ñîîòâåòñòâèè ñ èíñòðóêöèåé èçãîòîâèòåëÿ. Âçáåéòå ÿéöà â áîëüøîé ìèñêå, çàòåì äîáàâüòå éîãóðò, ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, ñîäó, ñîëü, ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñìåøèâàÿ äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Âûëåéòå íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî òåñòà íà ãîðÿ÷óþ âàôåëüíèöó. Òåñòî íåìíîãî ðàçîéäåòñÿ ïîä êðûøêîé. Ïåêèòå, ïîêà íå ïåðåñòàíåò âûõîäèòü ïàð, ïðèìåðíî 5 ìèíóò.
ÍÅÆÍÛÅ ÂÀÔËÈ Ñ ÒÂÎÐÎÃÎÌ
-3 ÿéöà -0.5 ñòàêàíà ìîëîêà
-150 ã òâîðîãà
-3 ñò. ë. ñàõàðà
-3 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-1/4 ÷. ë. ñîëè
-1 ñòàêàí ìóêè
-1/2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòäåëèòü áåëêè è æåëòêè. Áåëîê âçáèòü äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ. Ìóêó ñìåøàòü ñ ñîëüþ è ðàçðûõëèòåëåì. Æåëòîê âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ìàñëî, ìîëîêî è òâîðîã. Æåëòêîâóþ ñìåñü ñìåøàòü ñ ìóêîé. 6. Äîáàâèòü àêêóðàòíî áåëêè, ìåøàÿ ñâåðõó âíèç, ÷òîáû ìàññà íå îïàëà.
ÂÀÔËÈ Ê ÇÀÂÒÐÀÊÓ
-2 1/2 ñòàêàíà ìóêè
-200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-3 ÿéöà
-1/2 ñòàêàíà ñàõàðà
-1 ÷. ë. âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà
-ùåïîòêà ñîëè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìóêó ñìåøàòü ñ ñîëüþ. ßéöà ñëåãêà âçáèòü ñ ñàõàðîì. Äîáàâèòü ê ÿéöàì âàíèëüíûé ýêñòðàêò. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü. Äîáàâèòü ê ìàñëó ÿéöà ñ ñàõàðîì, õîðîøî âûìåñèòü ëîæêîé. Ïî-íåìíîãó âñûïàòü ìóêó. Õîðîøî ñìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè. Âûïåêàòü â ýëåêòðî-âàôåëüíèöå èëè â âàôåëüíèöå íà ïëèòå.
ÁÅËÜÃÈÉÑÊÈÅ ÂÀÔËÈ
-Ìàðãàðèí ìÿãêèé (ìàñëî ñëèâî÷íîå) — 125 ã
-Ñàõàð-ïåñîê — 75 ã
-Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ïàêåò.
-ßéöî êóðèíîå — 3 øò
-Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 250 ã
-Ñîëü (ùåïîòêà)
-Ìîëîêî — 250 ìë
-Ìèíåðàëüíàÿ âîäà — 125 ìë
-Ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà — 1/4 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. Áåëêè õîðîøî âçáèòü. Ìàñëî, ñàõàð, âàíèëèí, æåëòêè è ñîëü âçáèòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Ñìåøàòü ìóêó è ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà. Âëèòü â ìóêó ìîëîêî è äîáàâèòü ìàñëÿíî-ñàõàðíóþ ìàññó. Ïîñëå ýòîãî äîáàâèòü ìèíåðàëüíóþ âîäó è âçáèòûå áåëêè. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü Ïðè ïîäà÷å ìîæíî ïîñûïàòü êîðèöåé è ñàõàðíîé ïóäðîé.
ËÜÅÆÑÊÈÅ ÂÀÔËÈ
-Ìóêà — 400 ã
-ßéöî — 2 øò
-Ìîëîêî — 140 ìë
-Ñàõàð (êðóïíûé) — 180 ã
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 200 ã
-Äðîææè (ñóõèå) — 1.5 ÷. ë.
-Ñàõàð âàíèëüíûé — 1 ïàêåò.
-Ñîëü — 0.2 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîëîâèíó ìîëîêà ïîäîãðåòü /â ìèêðîâîëíîâêå èëè íà ïëèòå/. Äîáàâèòü äðîææè, íàêðûòü è îñòàâèòü ïîäíèìàòüñÿ íà 10 ìèíóò.  îñòàâøååñÿ ìîëîêî ðàçáèòü 2 ÿéöà, äîáàâèòü ñîëü, âñe õîðîøåíüêî âçáèòü âåí÷èêîì.  ãëóáîêîé ìèñêå ðàçìÿòü ìóêó âìåñòå ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Äîáàâèòü ñàõàð, ìîëîêî ñ äðîææàìè è ìîëîêî ñ ÿéöàìè, õîðîøåíüêî ðàçìåøàòü äåðåâÿííîé ëîæêîé èëè ìèêñåðîì íà íèçêîé ñêîðîñòè äî ñîñòîÿíèÿ ëèïêîãî òåñòà. Íàêðûòü è îñòàâèòü ïîäíèìàòüñÿ ìèíóò íà 30. Íà ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè, õîðîøî ïðèñûïàííîé ìóêîé, ðàçäåëèòü òåñòî íà 12 ÷àñòåé. Êàæäóþ ÷àñòü ñêàòàòü â øàðèê, îáâàëÿòü â êðóïíûõ êóñî÷êàõ ñàõàðà.
ÂÅÍÑÊÈÅ ÂÀÔËÈ.
-Ñàõàð (ìîæíî áîëüøå, åñëè õîòèòå ïîñëàùå) — 100 ã
-Ìóêà — 350 ã
-Ìîëîêî — 1 ñò.
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 200 ã
-ßéöî — 3 øò
-Ñîê ëèìîííûé — 1 ñò. ë.
-Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 2 ÷. ë.
Ðàñòåðåòü ìàñëî ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ìîëîêî è ÿéöà, çàòåì äîáàâëÿåì ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è ëèìîííûé ñîê, âñå ïåðåìåøèâàåì. Òåñòî ãîòîâî! Àêêóðàòíî ëîæêîé âûëîæèòü òåñòî íà âàôåëüíèöó è âûïåêàòü 3-5 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
ÒÂÎÐÎÆÍÛÅ ÂÀÔËÈ «ÇÎËÎÒÈÑÒÛÅ»
-Òâîðîã (íåæèðíûé) — 125 ã
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàñòîïëåííîå) — 60 ã
-Ñàõàð — 3 ñò. ë.
-Öåäðà ëèìîííàÿ (ò¸ðòàÿ, 1 ëèìîíà)
-Ìóêà — 150 ã
-Ìîëîêî — 1/8 ë
-ßéöî — 3 øò
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òâîðîã ñìåøàòü ñ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì, äîáàâèòü ñàõàð è öåäðó ëèìîíà. Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó è ìîëîêî. Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ è äîáàâèòü æåëòêè â òåñòî. Âçáèòü áåëêè â î÷åíü êðåïêóþ ïåíó è îñòîðîæíî ïîäìåøàòü â òåñòî. Âûïåêàòü âàôëè äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà.
ÂÀÔËÈ ÊÓÊÓÐÓÇÍÛÅ
-Ìóêà êóêóðóçíàÿ — 150 ã
-ßéöî êóðèíîå — 2 øò
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 ã
-Ìîëîêî — 200 ìë
-Ì¸ä æèäêèé — 4 ñò. ë.
-Ìèíäàëü èçìåëü÷¸ííûé (íåìíîãî)
-Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1 ÷. ë.
-Ðîì (ìîæíî áåç íåãî) — 1 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èç êóêóðóçíîé ìóêè, ÿèö, ìàñëà ñëèâî÷íîãî (ðàñòîïèòü), ìîëîêà, ðàçðûõëèòåëÿ, ì¸äà è ðîìà (åñëè äîáàâëÿåòå) çàìåøèâàåì òåñòî è äà¸ì åìó íàñòîÿòüñÿ 10-15 ìèíóò. Äîáàâëÿåì ìèíäàëü è ïåðåìåøèâàåì. Âàôåëüíèöó ðàçîãðåâàåì (åñëè íóæíî ñìàçûâàåì ìàñëîì) è çàëèâàåì òåñòî. Âûïåêàåì äî çîëîòèñòî-æ¸ëòîãî öâåòà.
ÂÀÔËÈ ÊÐÀÕÌÀËÜÍÛÅ
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàñòîïèòü) — 100 ã
-Ñàõàð-ïåñîê — 150 ã
-ßéöî êóðèíîå — 3 øò
-Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 100 ã
-Êðàõìàë — 100 ã
-Ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà — 1 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàñòîïëåííîå ìàñëî ñìåøàòü ñ ñàõàðîì Äîáàâèòü ÿéöà, âçáèòü ìèêñåðîì Äîáàâèòü ìóêó, êðàõìàë è ðàçðûõëèòåëü. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ãóñòîå. Äàòü åìó ïîñòîÿòü ìèíóò 30. Âûêëàäûâàòü íà ñìàçàííóþ âàôåëüíèöó 1 ñò. ë. òåñòà Âûïåêàòü âàôëè äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Âûõîä — ïðèìåðíî 12 âàôåëü.
ÂÀÔËÈ ÊÎÊÎÑÎÂÛÅ
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå (ìàðãàðèí) — 150 ã
-Ìóêà — 300 ã
-Ñòðóæêà êîêîñîâàÿ — 100 ã
-Ñàõàð — 100 ã
-Âàíèëèí — 1 ïàêåò.
-ßéöî — 3 øò
-Ðàçðûõëèòåëü — 1,5 ÷. ë.
-Ñîëü (ùåïîòêà)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàñëî ñëèâî÷íîå ðàñòîïèòü, äîáàâèòü ñàõàð è âàíèëèí, ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì. Ïî îäíîìó äîáàâèòü ÿéöà. Âñ¸ ïåðåìåøèâàåì.  íàøó ñìåñü äîáàâëÿåì ñîëü è êîêîñîâóþ ñòðóæêó. Ïåðåìåøèâàåì. À òåïåðü âñûïàåì ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì. Âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ðàçîãðåâàåì íàøó ýëåêòðîâàôåëüíèöó, âûêëàäûâàåì òåñòî.
ÂÀÔËÈ «ËÀÊÎÌÊÀ»
-ßéöî — 4 øò
-Ñìåòàía — 5 ñò. ë.
-Ìóêa — 4 ñò. ë.
-Êðàõìàë — 2 ñò. ë.
-Ñàõàð — 0.5 ñò.
-Ñîëü (ùåïîòêà)
Ïðèãîòîâëåíèå
Ðàçáèòü ÿéöà â ìèñêó. Äîáàâèòü ñàõàð è ðàçìåøàòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Äîáàâèòü ñìåòàíó è ïåðåìåøàòü ïðè ïîìîùè âåí÷èêà. Âñûïàòü ìóêó è êðàõìàë, ïîî÷åðåäè, ìåøàÿ âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Âàôåëüíèöó ðàçîãðåòü (ìîæíî âûïåêàòü è â äóõîâêå íà ïåðãàìåíòå, âûêëàäûâàÿ íà ðàñòîÿíèè ïî 1 ñò. ë.). Âûëèòü 1 ñò. ë. â ôîðìó è ñðàçó æå ïðèæàòü êðûøêîé.
ÕÐÓÑÒßÙÈÅ ÂÀÔËÈ.
-ßéöî êóðèíîå — 4 øò
-Ìàðãàðèí — 200 ã
-Ñàõàð — 1 ñò.
-Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 1 ñò.
-Ìóêà — 1.5 ñò.
-Âàíèëèí
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàðãàðèí ðàñòîïèòü, íåìíîãî îñòóäèòü, äîáàâèòü ñàõàð, ñàõàðíóþ ïóäðó, ÿéöà, âàíèëèí, ìóêó. Òåñòî äîëæíî áûòü êàê ñìåòàíà. Âûêëàäûâàåì ñòîëîâîé ëîæêîé â âàôåëüíèöó è ïå÷eì äî æåëàåìîãî öâåòà. Ñêðó÷èâàòü ñðàçó ãîðÿ÷èìè, èíà÷å ïîëîìàþòñÿ.
ÐÅÉÍÑÊÈÅ ÂÀÔËÈ.
-Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 125 ã
-Ñàõàð — 0,5 ñò.
-Ìóêà — 1,5 ñò.
-ßéöî — 2 øò
-Ãâîçäèêà (ìîëîòàÿ) — 2 ã
-Êîðèöà (ìîëîòàÿ) — 2 ã
-Öåäðà ëèìîííàÿ (òåðòàÿ, 1 ëèìîíà)
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñíà÷àëà âçáèâàåì ìàñëî (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû), ê íåìó ïîíåìíîãó äîáàâëÿåì ñàõàð, æåëòêè, ìîëîòóþ ãâîçäèêó, êîðèöó è ëèìîííóþ öåäðó. Ïðîñåÿííóþ ìóêó çàñûïàåì ïîðöèÿìè âî âçáèòîå ìàñëî è ïîñòîÿííî ïîìåøèâàåì.  õîðîøî ðàçìåøàííîå òåñòî âëèâàåì îòäåëüíî âçáèòûå áåëêè è åùe ðàç õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Âûïåêàåì äî ãîòîâíîñòè.
ÂÀÔËÈ ÏÎÑÒÍÛÅ
-Ñàõàð-ïåñîê — 0.5 ñò.
-Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå — 1 ñò. ë.
-Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 1 ñò.
-Âîäà — 2/3 ñò.
-Ñîäà ïèùåâàÿ (íà êîí÷èêå íîæà)
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñìåøàòü ìóêó ñ ñàõàðîì è ñîäîé, âëèòü âîäó è ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî — ïîëó÷èòñÿ òåñòî êàê íà îëàäüè. Âûïåêàòü êàê îáû÷íûå âàôëè. Êîëè÷åñòâî êîìïîíåíòîâ äàíî íà 1 ïîðöèþ (ïðèìåðíî 10 òîíêèõ âàôåëü). Âàôëè ïîëó÷àþòñÿ ñëàäêèìè è âêóñíûìè.
ÂÀÔËÈ ÈÇ ÑËΨÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ.
Òåñòî ñëîeííîå — 1 óïàê.
Ìóêa (Íåìíîãî)
Ïëàñòèíêè òåñòà ðàçìîðîçèòü è ðàçðåçàòü íà ïîëîñêè, îáâàëÿòü ñëåãêà â ìóêå (÷òîá íå ïðèëèïàëè ê ñêàëêå), ðàñêàòàòü íåìíîãî. Ïîëîæèòü â âàôåëüíèöó îäíó ïîëîñêó, ïðèæàòü êðûøêîé è 2 ìèí. ïîäæàðèòü. Âûëîæèòü íà áëþäî èëè äîñêó (òàê æå ïðèãîòîâèòü îñòàëüíûå ïëàñòû).
ÂÀÔËÈ ØÎÊÎËÀÄÍÛÅ.
1 ñò. ë. ìîëîêà âçáèòü ñ 2 æåëòêàìè, 2 ñò. ë. ñàõàðà, 1 ñò. ë. êàêàî, 2 ñò. ë. ñë. ìàñëà, âàíèëèíîì è 1.5 ñò. ìóêè. Ââåñòè 2 âçá. æåëòêà, ïåðåìåøàòü. Âûïå÷ü âàôëè.
ÂÀÔËÈ ÍÀ ÌÀÉÎÍÅÇÅ.
250 ãð. ìàéîíåçà,
3 ÿéöà,
200 ãð. ìàðãàðèíà,
1 ñòàêàí êðàõìàëà,
1,5 ñòàêàíà ñàõàðà,
1 ÷. ë. ñîäû ïîãàøåííàÿ óêñóñîì,
3 ñòàêàíà ìóêè.
Âñ¸ ïåðåìåøàòü è âûïåêàòü âàôëè äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
ÂÀÔËÈ Ñ ÊÎÐÈÖÅÉ.
200ã ñë. ìàñëà âçáèòü ñ ñîëüþ, 1/4 ñò. ñàõàðà, êîðèöåé, âñûïàòü 1 ñò. ìóêè, ïåðåìåøàòü. Ââåñòè 3 âçá. áåëêà, âûëîæèòü â âàôåëüíèöó, âûïåêàòü äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà.
xaa.su/28js
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |