Сыр с плесенью мягкий 100 г Сметана 4 ст. л . Сок лимонный 2 ст. л.
Перец белый молотый1 щепотка
Приготовить американский соус Блю чиз/Blue cheese очень просто. Он состоит из голубого сыра с плесенью, крем-фреша, лимонного сока и белого перца.

Соус подходит к блюдам из курицы, мяса и овощей. Французский крем-фреш в составе соуса отлично заменяет обычная сметана, а как вариант, иногда готовят со сливками или мягким творожным сыром. К базовому соусу возможны дополнения по вкусу.

Приготовление блюда по рецепту «Соус Блю чиз / Blue cheese»:

Шаг 1

Для приготовления соуса Блю чиз понадобится голубой сыр с плесенью, жирная сметана, лимон, молотый белый перец.

Шаг 2

Измельчите: натрите или раздавите голубой сыр и добавьте свежевыжатый лимонный сок.

Шаг 3

Посыпьте белым молотым перцем и добавьте сметану.

Шаг 4

Осталось только перемешать все ингредиенты в однородную массу и соус Блю чиз готов.

Шаг 5

Подавайте соус, например, к жареной курице, стейкам или запечённым овощам... Приятного аппетита!

Худей вкусно