Как запечь свинину в духовке одним куском

Существует множество рецептов из свинины: гуляши, отбивные, котлеты, запеканки и так далее. Но особым шиком является запечь целый кусок сочного свиного мяса в духовом шкафу. Таким образом готовится не только буженина, но и другие блюда, которые многие считают обязательным в новогоднюю ночь, когда стол должен ломиться от яств. Ароматное мясо, сохранившее сок и приправленное душистыми специями, достойно королевской трапезы.

Вам понадобится

Свинина с черносливом:

1 кг свинины;
300 г размоченного чернослива;
1 головка чеснока;
соль;
перец;
фольга;


Свинина с яблоками:

1,5 кг свинины;
8 яблок;
6 средних луковиц;
125 мл сидра;
соль;
перец;

Читать далее...

25 блюд с рыбой

Хотите быть стройной, иметь красивую кожу, здоровые зубы и крепкие ногти? Тогда в вашем меню обязательно должны присутствовать блюда из рыбы.

Несколько веков назад рыба была основным источником пищи, поэтому наши предки были крепче физически и здоровее. Это объяснимо, ведь рыба богата кальцием, йодом, фтором, медью, цинком, витаминами А и D, ее белок легко усваивается, а ненасыщенные жирные кислоты просто необходимы для правильного обмена веществ.

Обратите внимание на стройные фигуры, например, японок, китаянок или таек. В их рационе рыба и морепродукты занимают одно из первых мест.

Однако очень важно, чтобы рыба была свежей. Сделать правильный выбор поможет знание следующих правил:
жабры не должны иметь коричневый, серый или зеленый оттенки - у свежей рыбы они всегда красные;
глаза не должны быть мутными и запавшими - у свежей рыбы они всегда чистые и выпуклые;
чешуя должна плотно прилегать к тушке, а тело должно быть упругим и плотным;
рыба должна иметь естественный запах, может присутствовать запах тины.

Выбирайте качественную рыбу и готовьте ее по нашим рецептам. Представляем вам подборку блюд из рыбы на любой вкус и все случаи жизни.





ЗДЕСЬhttp://food.passion.ru/prostye-retsepty-s-foto/pro...blyud/top-25-blyud-s-ryboi.htm

Советские рецепты вкуснейших блюд

http://www.supersadovnik.ru/sproject.aspx?id=716

Классическая французская заправка

Читать далее...

ТОП СЕКРЕТНЫХ СОУСОВ в домашних условиях!

 

Читать далее...

Соус барбекю и мясо-гриль

 

Соус барбекю любое мясо превратит в деликатес!

Ну “по-ихнему” барбекю, а по-нашеми гриль. Хотя как ни назови, но вкусно! Да и сезон начался – самое время поговорить на эту тему!

Джейми считает, что соус барбекю подходит к любому мясу.

Читать далее...

Соус блю-чиз - В ВАШУ КОПИЛОЧКУ СОУСОВ

Читать далее...

Как приготовить сладкий соус? Проще пареной репы!

 

Как приготовить сладкий соус? Проще пареной репы!

Читать далее...

Кисло-сладкий соус

 

Читать далее...

Как сделать (настоящий) соус Табаско в домашних условиях

 

Читать далее...

Ещё раз о соусах к мясным блюдам

Читать далее...

Доп. приспособления для утюжки. Своими руками. Открытый урок. Школа кройки и шитья GRASSER.

Помидоры с салатом из курицы - сытный, легкий в приготовлении, необычный, эффектный и яркий.

Каждая хозяйка любит удивлять своих гостей необычными угощениями. Причем очень важно, чтобы блюда получились не только полезными и вкусными, достаточно быстро готовились, но и было красиво оформлены.
Помидоры с салатом из курицы – прекрасный вариант, который выполняет все вышеперечисленные требования.
Этот вариант закуски имеет достаточно достоинств, чтобы вы обратили на него внимание.


Уж очень мне нравится и салат, и заправка, и подача! Ну как не поделиться со всеми остальными?

11 РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ САЛА!

Самый элементарный способ засолки сала

Читать далее...

Сырные шарики из брынзы

Рецепт простой, но очень вкусной закуски, которая достойно украсит твой новогодний стол.

Ингредиенты:

Ржаной хлеб - 5 ломтиков
Сливочное масло - 125 г
Брынза - 125 г
Чеснок - 2 дольки
Рубленая кинза или петрушка - 2 ст.л.
Молотый красный перец - 1/4 ч.л.

Приготовление:

1. Миксером взбить сливочное масло, добавить порциями нарезанную брынзу, мелко нарубленный чеснок, перец и кинзу. Приготовленную массу поставить на некоторое время в холодильник.
2. Когда масса затвердеет из нее нужно сформировать небольшие шарики.
3. С хлеба срезать корочку, натереть на терке и обвалять в хлебных крошках шарики.
4. Шарики перед подачей нужно выдержать в холодильнике.

Салатные шарики "А-ля Мимоза"

Салатные шарики "А-ля Мимоза"
Ингредиенты:

1 банка горбуша (консервированная)
1 шт. картофель
1 шт. морковь
2 шт. яйца куриные
70 г сыр
30 г лук зеленый
4 ст.л. кунжут (белый)
1 ст.л. соевый соус
2 ст.л. сметана

Процесс приготовления

Представленные салатные шарики по вкусу очень напоминают салат «Мимоза», т.к. ингредиенты практически идентичны, но с некоторыми моими изменениями и дополнениями. Такие шарики получаются очень вкусными, нежными и украсят любой праздничный стол. Для начала отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и очистить. Далее с консервированной горбуши слить лишнюю жидкость, выложить в емкость и размять вилкой.

К горбуше добавить картофель, натертый на крупной терке, и морковь, натертую на мелкой терке. Перемешать. Добавить сыр и яйца, натертые на мелкой терке. Перемешать. Зеленый лук промыть и мелко порезать. Добавить к салатной массе. Влить соевый соус. Добавить сметану. Хорошенько вымешать полученную массу. Скатать руками из полученной массы шарики величиной чуть больше, чем грецкий орех. Кунжут обжарить до золотистости на сухой (!!!) сковороде. Обвалять шарики в кунжуте.Готовые шарики выложить на блюдо. Украсить по желанию.Шарики получаются очень вкусными, мягкими и нежными.

Рецепт печеночного рулета

Читать далее...

Твердый сыр в домашних условиях.

Твердый сыр в домашних условиях-теперь буду готовить только так
Утренние бутерброды немыслимы без тонкого ломтика сыра. Давайте удивим своих родных, подав к чаю необычный домашний твердый сыр с зеленью, оливками и маслинами. Освоив приготовление этого блюда, вы всегда будете готовить разноцветный сыр накануне праздников, вызывая восхищение гостей.

Читать далее...

Баклажаны "Танжер"

Прекрасное дополнение любого праздничного стола! Баклажаны получаются очень нежные, ароматные и такие вкусные, что наесться просто невозможно!))
Рецепт

ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ.

Читать далее...