Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
oooooooooooooooo
oooooooooooooooo
Àâàòàð oooooooooooooooo
-
Ðóáðèêè
Âèøèâêè
(332)
æóðíàëû
(43)
öâåòû
(34)
ñàëôåòêè
(31)
Íîâûé ãîä
(22)
ïåéçàæè
(21)
ðåëèãèÿ
(15)
ïîäóøêè
(13)
ëþäè
(5)
Êóëèíàðèÿ
(24)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (15)
Rudluda
Shipovnik333
chernysh1978
guiver-yo237
letomania
lyulik
ut8nk
ÏÑÊÎÂÑÊÈÉ_ÂÎËÊ
Òàíþøêà_Åðìîëàåâà
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 13.08.2011
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 434
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Ïîíåäåëüíèê, 04 Ôåâðàëÿ 2013 ã. 10:35
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
EIVA26
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Êîôåéíàÿ ñèìôîíèÿ
Òîðò "Êîôåéíàÿ ñèìôîíèÿ"
Íåæíåéøèé òîðò äëÿ òàêèõ æå ïîêëîííèêîâ êîôå è øîêîëàäà, êàê ÿ. Òîíêèé êîôåéíî-øîêîëàäíûé àðîìàò êîðæåé â ñî÷åòàíèè ñ ëåãêèì òâîðîæíûì êðåìîì - çàìå÷àòåëüíûé äåñåðò.
Èíãðåäèåíòû äëÿ êîðæåé:
ÿéöà - 8 øò. (èñïîëüçóåòñÿ òîëüêî 5 æåëòêîâ, îñòàëüíûå èñïîëüçóéòå ïî ñâîåìó óñìîòðåíèþ);
êîôå ðàñòâîðèìûé - 4 ÷.ë.;
âîäà - 2/3 ñò.;
ìóêà - 2 ñò.;
ñàõàð - 1,5 ñò.;
ðàçðûõëèòåëü - 1,5 ÷.ë.;
ñîëü - 1 ÷.ë.;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî áåç çàïàõà - 1/2 ñò.;
âàíèëü - 1 ÷.ë.;
òåìíûé øîêîëàä - ;
ëèìîííàÿ êèñëîòà - 1/2 ÷.ë.
Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà íà ïîëïîðöèè:
ñëèâêè 35% - 400 ìë;
òâîðîã - 1 ïà÷êà (200ã);
ñìåòàíà - 100ã;
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 70ã.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Âíà÷àëå íóæíî èñïå÷ü êîôåéíî-øîêîëàäíûé øèôîíîâûé áèñêâèò. Ñëîâî "øèôîíîâûé" â íàçâàíèè, âèäèìî, îòðàæàåò òî, ÷òî áèñêâèò ïîëó÷àåòñÿ óäèâèòåëüíî íåæíûì, âîçäóøíûì, êàê ãóáêà. ß ãîòîâèëà òåñòî èç ïîëîâèíû íîðìû. Ïîýòîìó è èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà äàíû äëÿ ïîëîâèíû ïîðöèè. Íà ïîëíóþ íîðìó êîëè÷åñòâî êðåìà íóæíî óäâîèòü.
Ãîòîâèì áèñêâèò. Êîôå çàâàðèòü â ãîðÿ÷åé âîäå (ó ìåíÿ ìîé ëþáèìûé äåñåðòíûé àðîìàòíûé êîôå). Øîêîëàä èçìåëü÷èòü (ìîæíî íîæîì èëè íà òåðêå).
 áîëüøîé ÷àøêå ñìåøèâàåì ìóêó, ñàõàð, ñîëü è ðàçðûõëèòåëü.
 öåíòðå ãîðêè èç ìó÷íîé ñìåñè äåëàåì óãëóáëåíèå è âûëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, æåëòêè (èç 4 ÿèö ÿ èñïîëüçîâàëà 3 æåëòêà), êîôå è âàíèëü.
Õîðîøî âûìåøèâàåì.
Äîáàâëÿåì òåðòûé øîêîëàä è åùå ðàç âûìåøèâàåì.
 îòäåëüíîé ÷àøêå (ñóõîé è áåç ñëåäîâ æèðà) âçáèâàåì áåëêè ñ ëèìîííîé êèñëîòîé äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ (êîãäà ïåðåâîðà÷èâàåì ÷àøêó íà áîê, îíè íå äîëæíû âûïàäàòü èç íåå). Äîáàâëÿåì áåëêè â òåñòî.
Àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì òåñòî ëîïàòêîé, òàê ÷òîáû íå âûãíàòü âîçäóõ èç áåëêîâ.
Âûñòèëàåì äíî ôîðìû äëÿ âûïå÷êè ïåðãàìåíòîì. Âûëèâàåì òåñòî.
Âûïåêàåì â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ, ìèíóò 60 - 70.
Âûíèìàåì è îñòóæàåì â ôîðìå.
Ïîñëå îñòûâàíèÿ ðàçðåçàåì êîðæ íà 3 ïëàñòà.
Áèñêâèò ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ìÿãêèé, âëàæíûé, ñ òîíêèì àðîìàòîì êîôå è øîêîëàäà.
Ãîòîâèì êðåì.
Òâîðîã ñìåøèâàåì ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è ñìåòàíîé è ïðîáèâàåì áëåíäåðîì äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Êðåì ïîëó÷àåòñÿ íå ñèëüíî ñëàäêèé, åñëè ëþáèòå ïîñëàùå, óâåëè÷üòå êîëè÷åñòâî ñàõàðíîé ïóäðû.
Ñëèâêè âçáèâàåì â îòäåëüíîé ïîñóäå äî ìÿãêèõ ïèêîâ.
Àêêóðàòíî ñîåäèíÿåì òâîðîæíóþ ñìåñü ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè.
Êðåì ãîòîâ. Íàìàçûâàåì êðåìîì ïåðâûé êîðæ.
Âûêëàäûâàåì ñâåðõó âòîðîé êîðæ, îáìàçûâàåì êðåìîì, ñâåðõó òðåòèé. Âåñü òîðò îáìàçûâàåì êðåìîì è ðàçðàâíèâàåì íîæîì.
Óêðàøàåì ïî æåëàíèþ. Ó ìåíÿ ñâåðõó ïîñûïàí êàêàî è ïî êðàÿì - øîêîëàäíûå êðîøêè.
Äàåì íàñòîÿòüñÿ ÷àñà ÷åòûðå. È íàñëàæäàåìñÿ! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://www.photorecept.ru/
Ðóáðèêè:
Êóëèíàðèÿ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/oooooooooooooooo/post259757850/">Без заголовка</a><br/>Кофейна� �имфони� Торт "Кофейна� �имфони�" �ежнейший торт дл� таких же поклонников кофе и шоколада, как �. Тонкий кофейно-шоколадный аромат коржей в �очетании � легким творожным кремом - замечательный де�ерт. Ингредиенты дл� коржей: �йца - 8 шт. (и�пользует�� только 5 желтков, о�тальные и�пользуйте по �воему у�мотрению); кофе ра�творимый - 4 ч.л.; вода - 2/3 �т.; мука - 2 �т.; �ахар - 1,5 �т.; разрыхлитель - 1,5 ч.л.; �оль - 1 ч.л.; ра�тительное ма�ло без запаха - 1/2 �т.; ваниль - 1 ч.л.; темный шоколад - ; лимонна� ки�лота - 1/2 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/oooooooooooooooo/post259757850/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè