В манге понятия добра и зла размыты, а вся история построена на битве Зла со Злом, находящимися лишь по разные стороны баррикад. Основой сюжета манги является множество сцен насилия.

Также существуют:

* «Crossfire» («Перекрестный огонь») — Приложение к основной манге. История о Юмико и Хайнкель — боевых монашках Искариота. Герои появляются и в основной манге. На сегодняшний день три главы.
* «The Dawn» («Рассвет») — Официальная предыстория манги Хеллсинг, события которой происходят во времена второй мировой войны. Алукард и 14-летний Уолтер отправляются в Польшу и вступают в схватку с майором Максом Монтаной и его слугой Капитаном. Пять глав, последняя издана в 2005 г.
* «Coyote» («Койот») — Франция, 1944 год. Предыстория основной манги, о похождениях отряда наемников
* «Дикие гуси» под командованием деда Пипа Бернадотте, героя основной манги. Хентай, 10 глав, 1995 г.
* «Angel Dust» («Ангельская пыль») — Предыстория основной манги, отрывок из жизни отца Андерсона. Хентай.
* «Legend of the Vampire Hunter» («Легенда о охотнике на вампиров») — Предыстория основной манги, отрывок из жизни Алукарда, по всей видимости, действие происходит незадолго до событий основной манги. Хентай.
* «Doc's Story» («История Дока») — Небольшая зарисовка с участием молодого Дока и, по всей видимости, мамы Шредингера. Хентай.
* «Captain's story» («Телохранитель пустыни») — Молодой капитан во время службы в Африканском корпусе спасает местную девушку. Хентай.