Без заголовка

Суббота, 24 Марта 2018 г. 21:51 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пикантный корейский суп с вешенками!

3925073_2297096_14865nothumb500 (500x682, 133Kb)

Не буду категорично заявлять о принадлежности этого супа к корейской кухне, но меня им кормила моя невестка-кореянка. Поверьте, это очень вкусно, ароматно, конечно, немного пикантно и специфично. Но любителям острых блюд должно понравиться. А ещё этот суп поможет тем, кто следит за своей фигурой и придерживается Поста.

Потребуется:

Рис (Жасмин от "Мистраль") — 2 ст. л.

Вешенки — 300 г

Лук репчатый — 1 шт

Имбирь (1 см) — 5 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Перец чили (сухой или свежий)

Уксус (рисовый) — 5 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Вода (бульон овощной) — 1500 мл

Зелень (кинза, петрушка)

Как приготовить "Корейский кисло-острый суп с вешенками":

Режем лук тонкими четвертинками, измельчаем имбирь и перец чили.

Хочу заметить, что суп должен быть острый.

Берём сотейник или кастрюлю с толстым дном, нагреваем, наливаем растительное масло и обжариваем лук, имбирь и перец на сильном огне 2 минуты.

3925073_2297087_48179640x480 (640x424, 53Kb)

Промываем вешенки и режем тонкими полосками.

3925073_2297088_53748640x480 (640x424, 75Kb)

Кладём грибы в кастрюлю и обжариваем 5 минут на сильном огне до выпаривания жидкости. Добавляем соевый соус, рисовый уксус, соль, сахар. Перемешиваем.