liveinternet.ru/users/all_i...353611083/

 

На 1 л воды 1 стакан соли и 0,5 стакана сахара, лавр. лист ( не жалеть!), перец горошком, довести до кипения и остудить.

Этим рассолом залить сало. Сало можно сразу пересыпать чесноком.

День держать дома, потом в холодильник на сутки.

Выложить на полотенце, чтоб рассол сошёл. Можно добавить по вкусу свои приправы.

Сахар не ощущается. [/more]