Пирог с грибами в мультиварке.

Этот необыкновенно вкусный пирог из моего любимого творожного теста я готовлю в мультиварке, но, конечно, можно его приготовить и в духовке    

Читать далее...

Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов

http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589

Автор: Александр Ильин

Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.

Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.

Бульон

Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.

Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.

Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.

Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.

В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.

Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.

Читать далее...

"Бабушкино печенье" от Dasha. Опробовано мной лично:) Супер!

Всем привет!

Рецептов в сети много - самых разных, очень интересных. Но достаточно часто встречаются такие, в которых или что-то недописано, или, похоже, их писали в явном бреду:) Поэтому я лично или пользуюсь рецептами тех ресурсов, с авторами которых я знакома, или до которых можно как-то дотянуться, дабы уточнить, узнать-переспросить. Обращайте внимание на комментарии, сопровождающие рецепт - обычно по ним сразу можно понять, насколько рецепт "живой":) Ну а тот рецепт, которым я хочу с вами поделиться, не просто "живой", но и опробован лично мной и моей семьей и получил самую высокую оценку! Что важно для меня - это быстрота приготовления, рецепт - просто находка для тех, кто не любит долгие кулинарные процессы:) Итак, встречайте, "Бабушкино печенье" от автора Dasha. И фотографии того, что получилось у меня. Очень вкусно, рекомендую! Далее текст автора.

Оригинал:

Для меня этот рецепт – память о детстве и бабушке. Один из немногих рецептов, которые я успела записать, прежде чем ее не стало. Оно удивительное – легкое, рассыпчатое, хрустящее. Готовится просто, быстро и из доступных по цене продуктов. Еще одним достоинством этого рецепта является то, что готовое тесто можно заморозить и доставать из морозилки по мене надобности. Один из моих самых любимых рецептов.

Читать далее...

Вечный православный календарь на каждый день Вам в дневник.

Небольшое пояснение:
При нажатии в верхнем правом углу на круговые стрелочки выскакивает календарь. Рядом с названием месяца есть стрелочки (← →), нажимая на которые мы передвигаем календарь вперед (в будущее) или назад (в прошлое). А нажав на календаре какое-либо число, мы увидим характеристики этого дня - какого святого почитает церковь в этот день, каков режим питания православного человека - есть ПОСТ или нет, прочтем "Мысли на каждый день Святителя Феофана Затворника".
Код рамочки с календарем можно получить, добавив пост к себе в дневник, в цитатник.
Затем, у себя в дневнике найти процитированный пост, нажать "Редактировать", и из открывшегося кода поста скопировать только код календаря с оформлением для того, чтобы вставить его, например, в эпиграф.

Вечный православный календарь.

===========================
Еще Посты о нашей вереКод для Мэйл-ру


★ Новое и интересное в дневнике ★ Для перехода жми на картинки!★ Новое и интересное в дневнике

Новое и интересное в дневнике

Новое и интересное в дневнике

Новое и интересное в дневнике

Новое и интересное в дневнике

Про маленьких бутузов.....


У бутузов есть маленький носик
Чтоб совать его там, где не просят,
А еще у бутузов есть глазки
Чтоб высматривать ими проказки,
А еще у бутузов есть ротик
Чтоб пихать в него все, что находят,
А еще у бутузов есть уши
Чтоб родителей ими не слушать,
А еще у бутузов есть ручки
Чтоб ломать ими разные штучки,
А еще у бутузов есть пузо -
Это главное место бутуза!
А еще у бутузов есть спинка,
Чтобы в лужах валяться, как свинки,
А еще у бутузов есть ножки,
Чтобы ими удрать по дорожке,
А еще у бутузов есть ПОПА
Вот она им весь кайф и ломает...




Смотрите так же в моем блоге:

Творожно-тыквенная запеканка в мультиварке (и в духовке можно).

Прекрасный рецепт,   меня - нелюбительницу тыквы, вкус запеканки восхитил настолько, что я сразу слопала два куска!!! Старенькая мама, в которую не запихать никакими силами не только тыкву, но и творог - тоже - два!!!  

Читать далее...

Красивый шарфик.

 

Очень понравился шарф. Ему название дано - разрушенный шарф-воротник. Смотрится отлично, Посидев пару вечеров, Вы обновите свой гардероб таким красивым шарфом.

 

Читать далее...

Сервис,определяющий расстояние между городами

Эта информация будет интересна всем автомобилистам,особенно тем,которые совершают поездки на дальние расстояния,путешественникам,осуществляющим путешествия на автомобиле,и все тем,кто планирует дальние поездки

Хочу Вам рассказать о интересном и очень полезном сервисе,который позволяет определить расстояние между городами ,приблизительное время,которое потребуется для его преодоления,определить промежуточные пункты и расход топлива

Для того, чтобы узнать расстояние между городами  ,необходимо  зайти на сайт km-km.ru и  с помощью формы,определяющей расстояние между городами ,ввести в необходимые поля: пункт отправления и пункт прибытия

В результате  поиска вы получите информацию о  расстояние между двумя городами, приблизительное время, которое потребуется, чтобы преодолеть его,промежуточные пункты, через которые проложен маршрут.

Есть возможность проложить расстояние не по прямой ,а через какой либо город

Здесь же специальный калькулятор рассчитает расход топлива на вашем автомобиле и  объем горючего,а также  ту сумму  денег,которая потребуется  на него во время поездки

Сервис доступен для России и других стран .

Есть готовые расчеты на популярные расстояния,например Москва-Санкт-Петербург
В общем,возьмите на заметку,и добавьте сервис,позволяющий определить расстояние между городами,  в закладки.

Пригодится!

Календарь, часы и еще многое другое

 

Здоровье -Облепиха поможет победить рак

Облепиха поможет победить рак Листья, ягоды и ветки облепихи отлично помогают в ранней и средней стадии этой страшной болезни. Из веток и листьев можно заваривать чай и пить его вместо воды по три - четыре литра в день. Лечение это длительное, но очень эффективное, здоровье в течение года должно полностью восстановится. Если болезнь уже перешла в более тяжёлую стадию, нужно принимать ягоды облепихи, настоянные на меду. Готовится это лекарство следующим образом:0,5 килограмма ягод, желательно ярко оранжевой окраски, помойте, обдайте кипячёной (остуженной) водой через дуршлаг и подождите 30 минут, пока стечёт вода. Затем всыпьте ягоды в керамическую посуду и залейте 1 килограмм мёда. Мёд нужно использовать хороший, проверенный (желательно гречишный). Настаивайте в прохладном тёмном месте один месяц. Принимайте этот настой после еды (три раза вдень) по 50 граммов вместе с ягодами облепихи, запивая 0,5 стакана парного коровьего молока. Облепиха настоянная на меду, плюс парное молоко могут дать нужный эффект при раке любой локализации. http://ru09.info/zdorove/narodnye-sredstva/129-oblepiha-pomozhet-pobedit-rak

http://ru09.info/zdorove/narodnye-sredstva/129-oblepiha-pomozhet-pobedit-rak

Как избавиться от морщин на шее

Косметологи утверждают, что наличие морщин на шее зависит не от наследственности, а от неверного ухода. Кожа на шее более тонкая и содержит меньше сальных желез. К тому же подкожная мышца шеи слишком тонка и с возрастом ослабевает – так появляются поперечные морщины или «кольца Венеры». Но, по заверениям все тех же косметологов, избавиться от них несложно.

Читать далее...

Многовековая целебная мазь.


Народные средства лечения грибка, всегда можно применять в сочетании с лечением врача. Здесь вы найдёте эффективные методы и рецепты народной медицины, которые предназначены для лечения грибка. Не забывайте, что всегда любую болезнь, всегда лучше предупредить, чем лечить её после, поэтому обратите внимание на профилактику грибка

Эффективное лечение грибка

Очень простым, но эффективным народным средством в лечении грибка является новокаиновая примочка. Просто пропитываем немного ватки новокаином и прикидываем к грибку на ночь. Лично мне было достаточно всего 2 таких примочек, чтобы навсегда избавиться от грибка.

Многовековая целебная мазь

Очень хороший эффект даёт моя мазь, в лечении грибка, зуда, лишая, трещин и других кожных заболеваний. Этой мази уже почти полвека и она никогда не подводила. Для её приготовления возьмите 100 грамм 70%-ного уксуса, одно целое сырое яйцо и 200 грамм измельченного сливочного масла. Сложите всё в полулитровую банку и, не перемешивая, закройте крышкой и поставьте в холодильник.

Примерно через неделю скорлупа яйца растворится и как только это случится, перемешайте всё как следует, и мазь будет готова. Хранить мазь в холодильнике.

Обычный кофе, как средство от грибка

Мало кто знает, что обычный, но крепкий кофе является очень хорошим народным средством лечения грибка. Разведите себе кофе по крепче и просто погрузите в чашку руки или ноги, в зависимости от того, где у вас грибок. Такую процедуру лучше всего выполнять вечером перед сном. Грибок полностью исчезает после нескольких таких вечерних процедур. При этом, кожа становится гладкой, а также быстро проходят боли.
Источник Сайт для любознательных, ссылка http://mostiks.ru/?p=11997

Уникальный секрет красоты: как обрести крепкие и густые волосы?

В настоящее время проблема густых роскошных волос касается многих женщин и девушек. Надо сказать, что подобная шевелюра – предмет зависти и воздыхания многих представительниц прекрасного пола. Любая из них не откажется от подобных волос. Однако мать-природа не одарила всех густыми, вьющимися волосами.

Изумительный салатик "Зимняя свежесть"

Вкусные рецепты для Вас!

 

Мясо по-французски Ингрединеты свинина - 400-500 г, лук репчатый - 3-4 шт, сыр твердый - 200-300 г, майонез - 400 г, свежемолотый перец Узнать рецепт

Кролик запеченный Кролик Вино красное — 160-200 грамм Масло оливковое Уксус бальзамический немного Сок 0,5 лимона Зелень любая Лук ПриправыУзнать рецепт

Вкусные голубцы Фарш, рис, капуста, морковь Узнать рецепт

Лазанья с фаршем (всё делаем сами) Тесто: мука - 2 стакана, яйцо - 2 шт., молоко - 50 мл. Начинка: фарш - 500 гр (у меня свинина,говядина), помидоры - 4 шт., сыр - 350 гр, морковь - 1 шт., зелень, соль, перец, растительное масло, чеснок. Узнать рецепт

Жульен из свинины по-русски 300 г постной свинины 30 г сыра 1 головка репчатого лука 3-6 ст.л. Узнать рецепт

Бедрышки куриные 150 г сладкого перца 100 мл вина белого "Мускат" 50 г имбиря свежего 6 бедер куриных 2 головки репчатого лука 1 апельсин 1/4 лимона 1,5 ст.л. мёда Узнать рецепт

Запеченная в соли свинина 2 кг соли 2 кг свинины 2 головки чеснока 2 ст.л. розмарина 2 ст.л. черного перца Узнать рецепт

Запеченный свиной окорок 2,5 кг свиного окорока 1,25 л соуса барбекю 2 зубчика чеснока 1,5 головки репчатого лука 1,5 ст.л. оливкового масла Узнать рецепт

Курица жареная 500 г растительного масла 125 г пшеничной муки 1 л молока 2 ножки куриных 2 бедра куриных 1 яйцо 1,5 ст.л. соли 1 ч.л. кайенского перца листья зеленого салата Узнать рецепт

Мясной рулет с сухофруктами 50 г чернослива 50 г кураги 50 г очищенных грецких орехов 1 кг свиной грудинки со шкуркой смесь перцев соль Узнать рецепт

Утка в меде 1,8 кг утка 5 соевый соус – столовых ложек 3 мед – столовые ложки 2 оливковое масло – столовые ложки соль, перец – по вкусу Узнать рецепт

 

Домашняя свиная колбаса.

Мы уже столько наслышаны о плохом за наши колбасы в магазине, так что время , наверное пришло их сделать дома. Предлагаю к Вашему вниманию замечательный рецепт домашней колбасы. 

Читать далее...

Волшебное средство от кашля! (repeat)

 

Этим средством я лечила детей, а теперь внучку от кашля.



  Капустный лист ошпариваю и сразу же смазываю смесью меда и соли (1:1). Горячим прикладываю к груди или на спину (но не на область сердца), сверху прикрываю полиэтиленовым пакетиком и хорошенько укутываю ребенка. Согревшись, дети обычно быстро засыпают. Через некоторое время лист можно убрать - вся смесь впитается в кожу и окажет свое волшебное действие!



При необходимости процедуру повторяю.


от 08 Декабря 2011 гhttp://www.liveinternet.ru/users/3803925/post196092018/html

Овсяная шарлотка в мультиварке. Вкусно!

Читать далее...

Постный борщ по-еврейски



Этот борщ меня научила готовить мама дочкиной подруги. Несмотря на то, что готовится он без мяса борщ необычайно, вкусный, сытный и, что немаловажно для меня красивый, с насыщенным бураковым цветом!
Читать далее

=Вечный календарь=

Вечный» календарь для определения дня недели любой календарной даты. По нему можно легко узнать какой день недели в прошлом или будущем. Жми на календарь