Этот достаточно простой пирог покоряет буквально с первого кусочка. Он значительно вкуснее многих тортов. Во Франции его готовят и подают только в дорогих кондитерских. А мы приготовим его дома, ведь это совсем несложно.

 сахар – 50 грамм

2 крупных куриных яйца плюс белок еще одного яйца

мука – 250 грамм,

цедра одного лимона

щепотка соли

сахарная пудра – 125 грамм

200 грамм любого джема

абрикосовый джем – 2 столовые ложки

Джем для этого десерта можно взять практически любой – выбираем на свой вкус.

А меняя джем в рецепте, можно каждый раз получать новый десерт, что дает приятное разнообразие.

В миску разбиваем яйца (без дополнительного белка одного яйца), добавляем сахар – лучше мелкий, щепотку соли. Вымешиваем венчиком. Добавляем муку. Если мука уже с разрыхлителем, то дополнительно его добавлять не нужно. Если мука обычная, то добавляем чайную ложку разрыхлителя.

Духовку прогреваем до 170 градусов, ставим в нее пирог на 35 минут. В небольших духовках процесс выпечки идет быстрее, и это важно учитывать.