В классическом варианте используется курица и грибы, мои же дети предпочитают колбасу и маринованные огурцы.

• 125 г сливочного масла

• 250 г муки

• 1 яйцо

• 3 столовые ложки холодной воды

• 1 пакетик разрыхлителя

Для заливки:

• 2 яйца

• 150 г сметаны

• 150 г сыра

Для начинки:

• 250 г колбасы

• 2 маринованных огурца

• 1 луковица

• 
  

Яйцо взбить с водой и растопленным сливочным маслом:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить тесто:

Выложить тесто в форму и прямо руками распределить по дну и стенкам:


В полученную выемку выложить тонко нарезанные колбасу, лук, огурцы:

 

Мелко натертый сыр взбить со сметаной и яйцами. Подсолить:

Равномерно распределить по начинке:


Выпекать при 200 градусах 30 минут:


Остудить, нарезать на порционные куски и подать:

                                                          Лоранский пирог с колбасой