Ингредиенты:
350 г муки;
250 г творога;
1–2 ст. л. сметаны;
3 яйца;
200 г маргарина;
150 г адыгейского сыра или брынзы;
200 г твердого сыра;
50 г пармезана для посыпки (можно заменить обычным твердым сыром);
кунжут.
Приготовление:
1. Творог разотри со сметаной до однородного состояния, можешь использовать блендер для удобства. Добавь 200 г тертого сыра в творожную массу, а также раскрошенный адыгейский сыр или брынзу.
2. Взбей яйца, растопи маргарин. Смешай всё с сырно-творожной массой.
3. Добавь муку, вымеси тесто. Выложи его в смазанную маслом форму. Сверху присыпь пирог тертым пармезаном или обычным твердым сыром, укрась кунжутом.
4. Выпекай пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут. Не передержи его в духовке, если готов — тут же вынимай, чтобы не пересушить! Сырный пирог должен быть сочным.