всякая всячина |

|
Метки: всякая всячина |
всякая всячина |

|
Метки: всякая всячина |
кулинария |
|
Метки: кулинария |
кулинария |
|
Метки: кулинария |
Пед.литература |
|
Метки: пед.литература |
логопедия |
Вот понравилась книжка про рисование ладошками. Много замечательных идей. Интересно попробовать с детками?

|
Метки: логопедия |
для дневника |

|
Метки: для дневника |
кулинария |




Картофель разрезать на тонкие пластинки, обсушить, свернуть розочки, закрепить зубочистками и обжарить во фритюре. Готовые розочки посолить.eda.mirtesen.ru/blog/43502336927
|
Метки: кулинария |
фото |
|
Метки: фото |
кулинария |
Как-то, попробовав в грузинском ресторане лепешечку с сыром под непонятным, но вкусным названием "Хачапури", решил повторить ее дома. По этому поводу было проведено целое Интернет-исследование на предмет изготовления сего незамысловатого, но вкусного кавказского блюда. Как всегда, Интернет изобиловал самыми разными рецептами Хачапури, давая повод пораскинуть мозгами и попытаться выбрать что-то достаточно аутентичное, и в тоже время не очень хлопотное…
Поскольку я не большой знаток кухни Кавказа, у меня сложилось стойкое впечатление, что единого блюда под названием Хачапури просто не существует в природе. Как человек с высшим техническим образованием, ни дня не проработавший по специальности, попробую дать сложившуюся у меня классификацию Хачапури.
Ну, прежде всего, хачапури бывают открытые и закрытые. Открытые – это те, у которых видна начинка. Видна, кстати, не потому, что так получилось, а потому, что так задумано. ;-)
По тесту: бывают с обычным тестом и со слоеным.
С обычным тестом опять-таки подразделяются на приготовленные с дрожжевым тестом и бездрожжевым…
По внешнему виду – толстые и тонкие…
Вроде как укрупненно все. Подумав и прикинув, что душе хочется, я решил, что будь что будет, а готовить я буду закрытые хачапури, толстые, с дрожжевым опарным тестом. Как говорят знающие люди, они называются «имеретинские».
Тесто я готовил пополам вода и молоко, по 250 грамм. На эту жидкость – неполная чайная ложка сухих дрожжей, 0,5 чайной ложки соли и пол столовой ложки сахара. Все смешать (молоко и вода должны быть теплые), добавить муки, просеянной через сито, до консистенции негустой сметаны и ждать, приблизительно полчасика, пока опара подойдет. Как подошла опара, добавить, вымешивая, муки и три столовые ложки подсолнечного масла. Очень хорошо, как впрочем и любое тесто, вымешать. Оставить в теплом месте - я оставлял в слегка прогретой духовке, чтобы подошло. Тесто не должно быть густым, но и липким "глывким" тесто быть не должно.
Пока тесто подходит, делаем начинку. Для начинки я взял по рекомендациям сыры – сулугуни, фета, брынза и, после некоторых раздумий, адыгейский, решив, что Адыгея – это тоже Кавказ.
Общее количество начинки должно быть такое же, как и теста.
Сулугуни надо натереть на терку, остальные сыры растереть руками. Добавить сырое яйцо и еще раз перемешать. Солить не надо, потому как все эти сыры солоноватые, и я бы сказал, что наоборот, надо контролировать, чтобы начинка не оказалась сильно соленой.
За время приготовления начинки должно подойти тесто.
Ну вот, собственно, теперь осталось слепить и испечь наши хачапури.
Отщипываем тесто размером приблизительно с кулак. Руками на поверхности с мукой растягиваем его размером с тарелку. Кладем внутрь приблизительно такой же, как и тесто, кусок начинки. Защипываем. Прогреваем сковороду (без жира). Защипом вниз кладем на сковороду наш хачапури. Придавливаем сверху и расплющиваем на всю сковороду. Жарим с каждой стороны по 2-3 минутки. Когда хачапури готов, кладем его на тарелку, обильно, ни грамма не жалея, смазываем сливочным маслом… Следующий готовый хачапури кладем на предыдущий (чем-то напоминает блины). ![]()
Из этого количества продуктов у меня вышло 5 хачапури. Разогревать хачапури рекомендуют на решетке на огне. Я разогревал в микроволновке, и тоже получилось очень вкусно. ![]()
Приятного аппетита. Я надеюсь, что Вам так понравится, что разогревать будет нечего. ![]()

|
Метки: кулинария |
кулинария |
|
Метки: кулинария |
кулинария |
Названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…
Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)!
Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание. (ОБЯЗАТЕЛЬНО)
В это время делаем фарш. Состав фарша прост. Мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции. ![]()
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла. ![]()
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита. ![]()
|
Метки: кулинария |
шитьё-игрушки |
|
Метки: шитьё-игрушки |
логопедия |

Название: Альбом по развитию речи для самых маленьких
Автор: Савостьянова Е. В., Батяева С. В.
Издательство: Росмэн-Пресс
Год: 2009
Страниц: 88
Формат: pdf
Размер: 39,9 Mb
"Альбом по развитию речи" предназначен для занятий с детьми 1, 5–3 лет. Упражнения пособия помогут развить слуховую память малыша, улучшить фонематическое восприятие, скоординировать мышцы речевого аппарата, расширить словарь, сделать речь яркой, эмоциональной, выразительной.
Пособие будет полезно не только для родителей, но и для учителей-логопедов и воспитателей.
скачать с depositfiles.com
скачать с letitbit.net
|
Метки: логопедия |
логопедия |
Занимательная логика для малышей.![]() Возраст: от 3 до 6 лет. Предлагается набор карточек, относящихся к разным группам: транспорт, одежда, еда, мебель, деревья, птицы. животные, посуда. Ребенок должен научиться группировать предметы, близкие по смыслу, исключать лишнее. Архив содержит 84 карточки. Скачать архив (3,11 Мб)
|
Времена года. Развивающая игра для детей, знакомящая Ваших детей с временами года, принцип игры: лото. Архив содержит карточки для игры и правила. Формат файла: pdf Скачать архив (11,7 Мб)
|
Игры в папке: найди пару. Архив содержит набор карточек для игры и правила. Формат: pdf Скачать архив (5,63 Мб)
|
Игры в папке: веселые картинки. Архив содержит набор карточек для игры и правила. Формат: pdf Скачать архив (4,78 Мб)
|
Игры в папке: что есть что?![]() Архив содержит набор карточек для игры и правила. Скачать архив (3.02 Мб)
|
Изучаем счет. Знакомим малыша со счетом до десяти, цифрами и простыми примерами. Архив содержит 36 карточек с цифрами, картинками к ним и простыми примерами. Скачать архив (1,47 Мб) |
|
Метки: логопедия |
логопедия |

|
Метки: логопедия |
логопедия |

|
Метки: логопедия |
логопедия |
|
Метки: логопедия |
логопедия |
|
Метки: логопедия |
вышивка |
|
Метки: вышивка |