Соложенник яблочный

Слова не мои. Рецепт от begi

Сейчас, в летнюю пору, можно сделать с любыми ягодами и фруктами! Попробуйте, соложеник получился очень вкусным, ароматным!

Ингредиенты
мука - 150 г
сливки - 100 г
молоко - 100 г
масло сливочное - 100 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 120 г
яблоки - 2-3 шт (больших)
цедра 1 лимона

Способ приготовления
1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром (50 г).
2. Добавить слегка теплые сливки и молоко, яичные желтки, тертую цедру лимона и хорошо перемешать.
3. Всыпать просеянную через сито муку и замесить тесто, как на блины. В последний момент добавить в тесто взбитый белок 1 яйца и испечь блинчики.
4. Яблоки помыть, обсушить, очистить и мелко нарезать. Посыпать сахаром, корицей и обжарить на сливочном масле до мягкости.
5. Блинчики переслоить яблоками.

6. Взбить остальные белки с сахаром (70 г.), залить блинчики и подрумянить в горячей духовке. Приятного аппетита!

Пирог " Гости на пороге"

Если вам позвонили друзья и сказали, что будут у вас через 30 минут, вот тут и пригодится этот рецепт! Готовится очень быстро, без проблем , вкусный и пикантный пирог для чая или под рюмочку! Попробуйте!

Ингредиенты
Батон белого хлеба
Колбаса 200 г (любая копченая)
Помидоры - 2 шт.
Маслины - несколько штук
Перец- 1 шт.
Сыр твердый (любой) - для посыпки
Майонез - 300-400 г

Способ приготовления
1. В большую тарелку мелко покрошить хлеб, нарезать то, что есть в доме мясное или колбасное, добавить майонез и все перемешать.
2. Взять форму, плотным слоем выложить то, что у вас получилось, сверху уложить то, что найдется в холодильнике - помидоры, перец, маслины, грибы и т.д.
3. Пропорции продуктов произвольные, но то, что вам нравится - побольше.
4. Посыпать тертым сыром - и в духовку, пока не расплавится сыр ( запекать при темп.180 гр. 10 мин.).

Торт "Пуховик"

Торт от Татьяны из Германии. Нашла на сайте SAY7.Слова её.

Торт "Пуховик" - любимый торт в моей семье . Да и не только в семье ...
В России он был моей "визитной карточкой" , мои коллеги на все праздники просили испечь именно его . Дома я тоже пеку его на все дни рождения родных .
Вот и в этот раз я испекла его на день рождения мужа , который совпал с днём влюблённых .

Ингредиенты :

для теста

3 яйца
1 стакан сахара
3-4 столовых ложки мёда (полных)
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыхлителя
2,5 стакана муки (может чуть больше)

 
для крема

1 кг творога
150 гр сливочного масла
3 желтка
350 гр сахара

Девочки, сразу оговорюсь, что я брала двойную порцию ( для 2 тортов) .но рецепт дан на один торт .

Все ингредиенты для теста (кроме муки ) смешиваем вместе.

взбиваем венчиком

и ставим на " паровую баню "

Продолжаем взбивать венчиком до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза .

"Пышную " массу снимаем с огня и даём ей немного остыть

добавляем муку и замешиваем тесто

Тесто будет липким , поэтому дадим ему время отдохнуть . Лучше всего поставить его в холодное место . Оно станет рыхлым и послушным.

Вот так выглядит тесто через 3-4 часа (у меня стояло в холодильнике). Можно оставить и на большее время . Можно попробовать на короткое время и в морозилку , но чтобы не замёрзло.

Делим тесто на 3-4 части , формируем колобки , Я обычно делаю 4 коржа .Если вы хотите делать коржи меньшего размера , то можно и 5 коржей .

выкладываем колобок на присыпанный мукой лист пергамента и пальцами формируем лепёшечку (от центра к краям) . При необходимости можете посыпать мукой . Лепёшечки получаются не такие тонкие как для медового торта .

Лепёшечку формируете до нужного вам диаметра. Я делаю прикидку крышкой от кастрюли (d=24 см)

надавливанием крышки намечаю контуры коржа и перекладываю лист на протвень . Выпекаются коржи в разогретой до 180 градусов духовке 3-4 минуты (каждый) , хорошо поднимаются.

Коржи получаются золотистого цвета

По намеченному контуру вырезаем коржи -ножом или , как я , той же крышкой.
Из двойной порции у меня получилось 7 коржей

но для торта достаточно 4
Обрезки от коржей измельчаем в крошку . Она нам понадобится для оформления.
А теперь готовим крем .
Творог, сахар и 3 желтка хорошо растираем
добавляем масло и ставим на огонь
Доводим до кипения , а точнее до того состояния, когда масса начинает пускать пузыри . Если у вас когда-нибудь получалась очень густая манная каша , то при помешивании она именно так и вела себя . Убавляем огонь
и продолжаем варить минут 5-6 . При этом нужно непрерывно помешивать лопаточкой с длинной ручкой, т.к. масса будет "пыхтеть" . Консистенция должна получиться как густая манная каша. Если вдруг по каким-то причинам крем получится жиже (творог слишком жидковат),то добавить немного крахмалу или пуддинга . Но с русским творогом подвоха не было .
На этом фото можно заметить пузыри.

 

Даём крему немного остыть , минут 5-7 и тёплым щедро прослоить коржи.
верх и бока тоже обмазать и обсыпать крошкой

Дать торту время настояться !
А это в разрезе .

Девочки ! Торт получается очень вкусным , нежным !
Творожная прослойка даёт необычайный вкус ! И за счёт этой прослойки и крошек торт становится выше и пышнее .
Попробуйте и вы не пожалеете !
Приятного аппетита !

P.S. Учитывая отзывы девочек , хочу внести дополнения . У кого-то творожный крем не совсем получается , кому-то в итоге с творогом торт кажется суховатым. Но все отмечают мягкость и пышность коржей. Поэтому советую попробовать этот торт просто со сметанным кремом. Или чередовать творожный и сметанный крема. Тогда торт наверняка будет пропитанным и не суховатым.
Можно сделать и с заварным кремом .

В дальнейшем буду добавлять фото моих "Пуховиков" .

Этот тортик сделала из 2 коржей, разрезав их пополам и прослоив заварным кремом . Получился вот такой "Полупуховик ". И тоже очень вкусный !

В разрезе....

Приятного аппетита!

Торт *ИНЕЙ*

Источник: http://familieto.com/forum/index.php?showtopic=58&st=600&p=92939&#entry92939

РЕЦЕПТ

Куриное кольцо

          Ближайший большой праздник – Пасха. К празднику этому неравнодушны и взрослые и дети, в каждом доме красят яйца, пекут куличи, готовят пасхи.. Заботливым хозяюшкам предлагаю очень актуальный для пасхального застолья рецепт: запеченные яйца в венке из курочки с ароматными овощами. Можно есть горячим и использовать как холодную закуску.

Смотреть рецепт

Луна и аппетит

                                                                               Луна и аппетит 

Энергия Луны вызывает не только отливы и приливы океанских вод - но и жидкости в нашем организме. И поэтому в полнолуние вода из организма "отливается", если вы не задерживаете ее, питаясь "сухими кормами", и не употребляете сладких, соленых и алкогольных напитков. После полнолуния аппетит усиливается сам по себе, но поскольку Луна в эти дни идет на убыль, то и ваш вес не прибавляется.
Это один из самых легких и действенных способов похудеть - пользуйтесь этой диетой (жидкость минус соль и сахар), и двух килограммов лишнего веса как не бывало! А если вы при этом не будете передать и в остальные дни, то за год без труда сможете сбросить 24 килограмма ненужного веса.

Основные правила лунной терапии

Полнолуние. Лунную терапию лучше всего начать за 2-3 дня до полнолуния. В это время организм чрезвычайно восприимчив (не случайно человек немного прибавляет в весе), особенно в само полнолуние. Поэтому постарайтесь есть меньше обычного. После 18 часов лучше вообще воздержаться от приема пищи.

Ущербная Луна. В течение двух следующих недель ущербной Луны вы можете есть спокойно. Организм стал менее восприимчивым, вес остается прежним. Кстати, и чувство голода в это время проявляется не так ярко.

Новолуние. В это время, как при полной Луне, целесообразно проводить фруктовые, соковые или постные дни, потому что происходит процесс самоочистки организма. Тело освобождается от избыточных субстанций. Необходимо пить какой-либо мочегонный чай.

Молодая Луна. В течение этих двух недель вам придется проявить чудеса самодисциплины. Голодать не нужно. Вы просто должны есть меньше обычного. Постарайтесь как минимум не наедаться досыта. Последний раз поесть можно на 2 часа раньше обычного, но не позже 18.00. в период между 15 и 17 часами пейте как можно больше.

Снотворное, принятое на заходе Солнца, действует в 40 раз эффективнее, чем 2 часа спустя, а таблетка аспирина, выпитая на ночь, оказывает более высокий лечебный эффект и в 2 раза меньше, чем утром, травмирует слизистую желудка.
Дни холода (Телец, Дева, Козерог) особенно сильно выявляют влияние соли. В эти дни лучше отказаться от сала, ветчины, селедки, плавленного сыра и т.п.
В полнолуние гороховый суп лучше не есть - последствия будут неприятными.
http://lunnoe.info/index.htm

Серия сообщений "диеты":
Часть 1 - очищаемся от шлаков за 3 дня
Часть 2 - Диета ( похудение, начало)
...
Часть 19 - Луна и диета
Часть 20 - К ВЕСНЕ НИ ГРАММА ЖИРА! МИНУС 15 КГ!
Часть 21 - Луна и аппетит

Мясные рулетики с начинкой


Это блюдо из серии обычных вечерних экспромтов: есть мясо и что-то еще, нужно приготовить, чтобы быстро и вкусно!
Читать далее...

Чемоданчик для рукоделия

 

 

Технические требования к шкатулке мечты были таковы:

• мягкая обивка чемоданчика с кучей кармашков для всякой всячины
• мягкая обивка крышки с подушечкой для иголок и ремешочками для ножничек-ниток-и т.п.
• закрепление в чемоданчике всего необходимого, чтобы при переноске не валилось
• возможность установки катушек, чтобы прямо с них отматывать нитку
• съемная подушечка для булавок - ее можно и в чемоданчике закрепить, и с собой таскать
• отделение для ножниц-ножей
• пустое пространство для материалов текущего проекта

Дополнительные требования: хотелось, чтобы снаружи ничего не изменилось: снаружи - китайская плетеная поделка, внутри - несессер рукодельницы.

Неслабая спецификация получилось. Теперь дело было за малым - впихнуть все это в данный чемоданчик (размеры ок. 35 х 20 х 8 см)

Внутренняя обивка

По форме дна чемоданчика я сделала бумажный шаблон, а по нему выкроила 3 детали с припуском 1 см: из основной ткани (с чудными пагодами и бамбуками), из синтепона и подкладки. Сложила слои и простегала их вручную косыми квадратами шир. 3 см.

Замеряла длину и высоту (высота оказалась переменной!) боковых стенок. Из тех же трех слоев ткани выкроила деталь стенок с круговым припуском 1 см. Тоже простегала косой решеткой. Сшила по короткой стороне в кольцо, припуск закрыла с изнанки полосой ткани.

(Для изнанки я взяла обычную белую ткань, т.к. ее все равно не будет видно. Но все припуски тщательно обработала, чтобы при стирке и вообще при эксплуатации не растрепывались. Я желаю моему чемоданчику долгой-долгой жизни)

Прежде чем пришивать боковину к дну, я пришила на нее кармашки и клапаны, застегиваются они на кнопки, а сверху - декоративные пуговицы. Нижний срез карманов совпадает с нижним срезом боковины, верхний срез клапанов - с верхним срезом детали. (Я еще и немного вышила швы соединения отдельных лоскутов). Карманы как раз закрывают вертикальный шов боковины.

Еще я сделала держалки для катушек: для каждой сложила вдвое эластичный шнур, так что получилась петля, приколола ее к боковине, совместив срезы шнура с нижним срезом. Шов соединения боковины и дна закрепит края шнура (я для прочности еще пару раз прошила по припускам), на шнур буду надевать катушку, а закреплю петельку пуговицей:

Теперь я пришила боковину к низу, припуски с изнанки обшила лентой. Верхний срез боковины обработала бейкой из основной ткани.

И вот тут встал главный вопрос: как закрепить тканевый вкладыш в чемоданчике? Не забудьте, мне хотелось, чтобы снаружи не было ничего видно, а значит никаких швов и ниток. Выход нашелся в виде приклеиваемой ленты-"липучки" - я ее нашла в строймагазине. Лента была шириной 2 см, я ее разрезала вдоль (= 2 ленты шир. 1 см, вдвое дешевле), потом на куски ок. 5 см и наклеила по периметру верхней части стенок. На соответствующие места тканевого вкладыша я пришила куски обычной, пришивной "липучки" - еще вдвое дешевле, да и гораздо надежнее. Результат превзошел мои ожидания: теперь вкладыш можно спокойно вынуть и постирать, а приклеенные куски не обнаруживают тенденций к самопроизвольному отклеиванию.

Вот он, пустой чемоданчик. Об отдельно пришитых пуговицах см. дальше.

 

Много салфеток крючком!

Ложе за 4часа (Александр Серебряков)

Сначала составляющие раскладываются и проверяются на наличие. А то все-таки будет неприятно, если на полпути работа встанет. Затем идет разметка деталей. В коробке на фотографии - фирменные ламели для матрасов, купленные в IKEA. Но, к сожалению, они на 100мм больше положенного, так что их пришлось все отпилить по нужной длине.  

Читать далее...

Плюшки на томатном соке

  

Читать далее...

Белый пуловер с жемчужными ромбами

Органайзер для крючков

Связала органайзер для крючков.
Это очень удобный "домик" для инструментов рукодельницы!
Он легкий, красивый и вместительный!  Для рукодельниц, которые любят вязать всегда и везде такой органайзер будет незаменимой вещицей. Его очень удобно брать с собой в поездку, т.к. он не займет много места, а все необходимые инструменты всегда будут под рукой. Кроме того, этот органайзер является отличным подарком для рукодельницы.

 

подробности здесь....

 

Мамонтенок


Описание ТУТ

Розовое дерево (вязанное)

С благодарностью к автору svetlana2211 за предоставленное описание.

Серия сообщений "цветы":

Часть 1 - Кактусы
Часть 2 - Цветочек
...
Часть 4 - Одуванчик Пухлые Щеки
Часть 5 - Четырехлистник с божьей коровкой
Часть 6 - Розовое дерево (вязанное)

Красивая обработка горловины

          Красивая обработка горловины

www.magiya.com.ua/

Делюсь своим способом оформления горловины
Я называю такой споособ "ленивым" это когда лень прикетлевывать,
а хочется вид кетлевки иметь.
Вот примеры таких горловинок.










И так, после того, как связан перед и спинка изделия,
есть два варианта:
- связать горловинку по кругу;
- связать горловинку со швом.
Кому как удобно.
Для примера я взяла обычный вязаный отрезок.










Крючком с изнаночной стороны из рабочей нити
вытягиваю петлю на лицевую сторону , уверена,
что все умеют это делать
Ну а если не умеют - очень быстро научатся










Таким образом набираю на крючок несколько петель
(очень важно, что бы петли были набраны не свободно,т.е. потуже)










Затем эти петли перебрасываю на спицу и продолжаю,
с помощью крючка, набирать петли.
Крючком вытягиваю петельку, перебрасываю на спицу и т.д.










Петли набраны. Теперь вяжем первый ряд таким образом,
что бы с изнанки были лицевые петли, а в лицевом ряду изнаночные.
Т.е. если горловинку вяжете по кругу - вяжете изнаночные петли.
Если со швом - лицевые.










Получаем вот такой вид










Затем вяжем горловинку нужной длины.
Если это отворот петли закрваем спицами или крючком (как больше нравится).
Если же это горловинка стоичка и т.п. , петли лучше закрыть иглой.

РЕКОМЕНДУЕМ ПРИГОТОВИТЬ!

Рекомендуем приготовить : Соленый лосось Мясо в цахтоне. Кавказская кухня Тыквенно-апельсиновое повидло Телячьи ребрышки в гранатовом маринаде Люля-кебаб Салат пряный из куриной печени с орехами и изюмом Вареники с картошкой Мясные зразы с маскарпоне и зеленью Торт Творожно-клубничный

 

ШАРФИК С ПЫШНЫМ СТОЛБИКОМ

Серия сообщений "шарфики,шали,спицы,крючок":

Часть 1 - ЛИЛОВЫЙ ШАРФ
Часть 2 - бактус с ажурным краем
...
Часть 18 - Шарф
Часть 19 - секретный ажур
Часть 20 - ШАРФИК С ПЫШНЫМ СТОЛБИКОМ
Часть 21 - Палантин подсолнухи
Часть 22 - Простые шали
...
Часть 42 - Палантин
Часть 43 - шаль из пряжи кауни
Часть 44 - Харуни - треугольная шаль

Подборка мастер классов -кофейно запеченные игрушки

МАСТЕР КЛАССМАСТЕР КЛАССМАСТЕР КЛАССМАСТЕР КЛАСС

Серия сообщений "идеи для подарка":
Часть 1 - Идеи для подарка
Часть 2 - Цветы из конфет
...
Часть 36 - Яйцо пасхальное с ландышами
Часть 37 - Сердечки-валентинки. МК
Часть 38 - Подборка мастер классов -кофейно запеченные игрушки
Часть 39 - Ажурные Валентинки
Часть 40 - Простая и оригинальная валентинка
Часть 41 - Брошки из фетра.
Часть 42 - Коробочка для конфет
Часть 43 - Башмачки в подарок.