50 рецептов корейских салатов+соусы для заправки.

САЛАТЫ   Читать далее

 

Мужская шапка-ушанка.


Мужская шапка-ушанка.
Описание из журнала "Журнала Мод".
Описание очень краткое - только для опытных вязальщиц.
Описание на русском!

ТЕФТЕЛИ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАННО-ТОМАТНО-ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ

У меня много знакомых, которые очень любят фаршированные перцы. Но при этом при еде отделяют перец от мяса и едят только начинку.

Это блюдо как раз для таких людей.

Болгарский перец измельчается в пюре и добавляется в соус. Он отдаёт свой аромат блюду, но в то же время не является отдельной частью.

Читать далее...

для котлетной массы:
600 гр. филе рыбы (хек, минтай и т.д.)
1 яйцо
1 луковица
5 ст. л. oвсяных хлопьев
1/2 ст. молока
соль, перец по вкусу
Читать далее

понравился делюсь друзья с вами:)))

ТОРТИК НА КЕФИРЕ
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахарного песка
- 0.5 ч.л. соды (погасить)
- 2 стакана муки
- 1 ч.л. какао.

Крем:
- 500 г сметаны
- 100 г сахарного песка.

Приготовление коржи:
1. Всё хорошо взбить (тесто получится как густая сметана).
2. Тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить 1 ч.л. какао.
3. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.
4. Делаем крем - взбить сметану с сахаром.
5. Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки, цукаты).
6. Сверху присыпать какао.
7. Дать настояться 3 часа.

Приятного чаепития!

Взяла из "в контакте" из сообщества-"записки шеф-повара"

Ажурный свитер спицами



1.



Размеры: 40/42 и 48/50. Данные размера 48/50, в отличие от размера 40/42, даны в скобках.

Материал: 700 (800) г пряжи натурального кремового цвета, длиной около 90 м в мотке 50 г (100% хлопок). Спицы № 3 и 4, круговые спицы № 3 длиной 40 см.

Узор основной, спицы № 4: вязать согласно схеме, Показаны только нечетные ряды. В четных рядах все петли и накиды провязывать изнаночными. Ряды с 1-го по 36-й повторять.

Плотность вязания: 18 п.х 28 р. = 10 х 10 см.

Резинка, спицы № 3: 1 лицевая, 1-.изнаночная.

Спинка: набрать на спицы 96 (110) п. и провязать 6 см резинкой. В последнем ряду добавить равномерно 11 (12) п. = 107 (122) п. Далее вязать согласно следующему узору: краевая, 7 (8) раз раппорт узора, краевая. На высоте 68 см закрыть петли на декольте: 23 (26) п. срединных, далее с обеих сторон в каждом 2-м ряду 2 раза по 3 п. На высоте 70 см все оставшиеся петли закрыть.


Перед: провязать так же, как спинку, однако на высоте 60 см закрыть петли: 11 (14) п. срединных на декольте и с обеих сторон в каждом 2-м р. 3 раза по 2 п. и 3 раза по 1 п., далее закрывать в каждом 4-м р. 3 раза по 1 п. На высоте 70 см закрыть оставшиеся петли.

Рукав: набрать на спицы 40 (44) п. и провязать 6 см резинкой. В последнем ряду добавить равномерно 7 (11) п. С 47 (55) п. Далее вязать основным узором и 1-й ряд провязать следующим образом: краевая (краевая и 12-й — 15-й ряды раппорта), 3 раза раппорт, краевая ( 1-4 п. раппорта? краевая). На формирование рукава добавить одновременно в каждом 4-м р. 26 раз по 1 п. = 99 (107) п. На высоте 45 см закрыть все петли.
Второй рукав выполнить так же
Окончание работы: все детали отпарить через-влажную ткань. Сшить все детали, вокруг декольте набрать на круговые спицы около 100 (106) п. и провязать резинкой 3,5 см. Так же можно просмотреть каталог детских костюмов. И может вы свяжете своему ребенку красивый костюм.
Ажурный свитер спицами схема.2.


3.

Рецепт русской окрошки на минералке


Читать далее...

Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов

http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589

Автор: Александр Ильин

Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.

Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.

Бульон

Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.

Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.

Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.

Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.

В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.

Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.

Читать далее...

 СОСТАВ :

На 1 кг - любой печени :

сало свиное - 400-500 гр

Лук пепчатый - 1 кр. головка

чесночок - по вкусу

яйца - 3 шт

мука - 1 стакан

картофель -2-3 шт

соль, перец - по вкусу

зелень - при желании.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : печень, сало и пережаренный лучок прокрутить через мясорубку, добавить яйца, чеснок ( на мелкой тёрке), картофель (на мелкой тёрке), муку, посолить и поперчить . Всё хорошо перемешать и обжарить котлетки на растительном масле.

Автор рецепта Наталья Журавлева .

Пусть гневно лед в глазах сверкает,
И сердце каменно на треть -
Холодных женщин не бывает.
Бывает - некому согреть.
Не ожидая,не мечтая,
Живут, от жизни ждут атак.
Холодных женщин не бывает.
Бывает греют - да не так.
Что кутать плечи горностаем,
Когда в душе кромешный ад?
Холодных женщин не бывает,
Бывает - порох сыроват.
Без крыльев, веры и без стаи,
По веренице серых лет...
Холодных женщин не бывает.
Бывает, таять смысла нет...
(Злата Литвинова)

Вязание безрукавки Shawl Collar, модель 1, Vogue winter 2012-2013.


Облегающая безрукавка с шалевым воротником, выполненным плат. вязкой.Читать далее...

Раздайте все хорошее - другим, от этого не станете беднее!!!

Раздайте все хорошее другим, От этого не станете беднее. Все, что отдал, считается твоим, Рука дающего, поверьте, не скудеет. Вы, в этом мире вечной суеты, Себя прославьте добрыми делами, Вы не жалейте ласки, теплоты, Для тех, кто рядом, кто сегодня с Вами. Не обижайте близких грубым словом, Дарите счастье им и нежную любовь. И пусть они поймут, что Вы готовы Прийти на помощь к ним на первый зов. Пусть в Вашем доме будет мир и счастье, Умейте уступить в ненужном споре. И будьте мудры, если разногласье Вас может привести к семейной ссоре. Живите, не чураясь доброты, Возьмите совесть в верные друзья, В ней спрятаны все лучшие черты, Она единственный и праведный судья. Нина Павлова.

…А мне без тебя – не дышать и не жить…

ДЖЕММА ФИРСОВА



…А мне без тебя – не дышать и не жить…
Как много людей не дают мне любить.
Любовь нашу жаждут сломать и убить,
Меня удержать и к тебе не пустить…

Друзья – чтобы крепче к себе привязать,
Враги – чтобы счастью меня не отдать,
Друзья – чтоб надежда совсем не ушла,
Не их- так ничьей чтоб уже не была.
Подруги – чтоб дальше без горечи жить
И верить: никто не умеет любить.
Родные - чтоб с ними, лишь с ними была,
Чтоб цепи родства я порвать не смогла…

А мне без тебя – что в могилу живой,
Тебе без меня – лютой смерти покой.
Не будет тогда ни меня, ни тебя,
Не будет ни ночи, ни утра, ни дня.
Не будет рождения трепетных слов,
Ни музыки нашей, ни наших стихов.
Не будет рассветов, закатов, цветов,
Сверкающей яви, пугающих снов…

А мне без тебя – не дышать и не жить.
Любовь нашу многое может убить:
Советы друзей и наветы врагов,
И грубые смыслы бесчувственных слов,
Подсчеты возможных потерь и долгов,
И сорванный с трепетной тайны покров,
И омут привычек, и страх перемен,
Попытка укрыться за ложью измен…

И непониманье того, что стряслось
И как мирозданье теперь началось…
Любовь нашу многое может убить.
Тебе без меня – не дышать и не жить…

Баллада о прокуренном вагоне...

СТИХИ АЛЕКСАНДРА КОЧЕТКОВА



- Как больно, милая, как странно,
Сроднясь в земле, сплетясь ветвями,-
Как больно, милая, как странно
Раздваиваться под пилой.
Не зарастет на сердце рана,
Прольется чистыми слезами,
Не зарастет на сердце рана -
Прольется пламенной смолой.

- Пока жива, с тобой я буду -
Душа и кровь нераздвоимы,-
Пока жива, с тобой я буду -
Любовь и смерть всегда вдвоем.
Ты понесешь с собой повсюду -
Ты понесешь с собой, любимый,-
Ты понесешь с собой повсюду
Родную землю, милый дом.

- Но если мне укрыться нечем
От жалости неисцелимой,
Но если мне укрыться нечем
От холода и темноты?
- За расставаньем будет встреча,
Не забывай меня, любимый,
За расставаньем будет встреча,
Вернемся оба — я и ты.

- Но если я безвестно кану -
Короткий свет луча дневного,-
Но если я безвестно кану
За звездный пояс, в млечный дым?
- Я за тебя молиться стану,
Чтоб не забыл пути земного,
Я за тебя молиться стану,
Чтоб ты вернулся невредим.

Трясясь в прокуренном вагоне,
Он стал бездомным и смиренным,
Трясясь в прокуренном вагоне,
Он полуплакал, полуспал,
Когда состав на скользком склоне
Вдруг изогнулся страшным креном,
Когда состав на скользком склоне
От рельс колеса оторвал.

Нечеловеческая сила,
В одной давильне всех калеча,
Нечеловеческая сила
Земное сбросила с земли.
И никого не защитила
Вдали обещанная встреча,
И никого не защитила
Рука, зовущая вдали.
С любимыми не расставайтесь!
С любимыми не расставайтесь!
С любимыми не расставайтесь!
Всей кровью прорастайте в них,-
И каждый раз навек прощайтесь!
И каждый раз навек прощайтесь!
И каждый раз навек прощайтесь!
Когда уходите на миг!

Женщины уходят от красивых...

Женщины уходят от красивых,
От богатых и от сексуальных...
Просто с ними жить невыносимо..
Просто с ними счастье нереально.
...
Женщины уходят к настоящим,
Пусть неброским, даже неприметным,
К ласковым словам, к глазам горящим,
К тем, кто любит честно, беззаветно..
...
Красота и деньги - все проходит.
Остается только наше сердце.
От красивых женщины уходят
К некрасивым... Чтоб душой согреться..


Жанна Абрамович
http://www.stihi.ru/avtor/jeanna0708

Мастер-класс по шапочке с Розой ( пирожок) крючком.

Читать далее...

Салаты с пекинской капустой - варианты приготовления.

Салаты с пекинской капустой - варианты приготовления.

+ читать дальше

Ажурные ананасы для платья


Читать далее...

Шапочка «Нарисуй мне лето!»


Читать далее...