Капуста на зиму (хранится годами)



Этот рецепт хорош, когда наросло много ранней капусты и кочаны начало рвать пополам. Как правило, ранние сорта капусты не годятся для засолки и квашения, а по этому рецепту капуста не просто получается вкусной и хрустящей, но и хранится долго.
Так же можно готовить любую капусту, не только раннюю. Капуста получается сладко-кислой, хрустящей и в меру твердой.

* Капуста
* Укроп (зонтики)
* Лист лавровый
* Перец черный горошком


Читать далее

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Капуста на зиму (хранится годами)
Часть 2 - Огуречные дольки на зиму
Часть 3 - Маринованная морковь
Часть 4 - Чернослив маринованный с чесноком