Как украсить торт айсингом? (Фото мастер-класс+рецепт айсинга)

Айсинг - это белково-сахарная смесь для изготовления украшений для тортов.

Сахарная пудра — 1 стак.

Яичный белок — 1 шт

Лимонный сок

Для изготовления айсинга берем один белок и взбиваем его вилкой до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Во время этого процесса добовляем немного лимонного сока. Взбиваем до тех пор, пока не образуется устойчивая масса. Вот айсинг и готов.

Начинаем украшать торт

После того, как Вы закончили рисунок оставляем айсинг для высыхания на 12 часов. Так как изделия из айсинга очень хрупкие, то нужно их сделать побольше. Если нужно изделию придать какую-либо форму, то сделайте какое-то приспособление, которое будет соответствовать необходимой Вам форме.

Источник