Àâòîð ðåöåïòà: Êèñóëÿ
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
- òâîðîã 100 ã
- êåôèð 100 ìë
- ñîëü
- ñîäà 0,5 ÷. ë.
- ìóêà 200 ã
- ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ã
Íà÷èíêà:
- ãðèáû 500 ã
- ëóê 2-3 øò.
- çåëåíü óêðîïà
- êàðòîôåëüíîå ïþðå 750 ã
- êåôèð 250 ìë
- ÿéöî 2-3 øò.
- ñûð 200 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàñëî, òâîðîã è ìóêó ïåðåòåðåòü â êðîøêó, ïîñòåïåííî ïîäëèâàÿ êåôèð (ïîäñîëèòü) ñ ðàçðûõëèòåëåì, çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî.
Çàâåðíóòü òåñòî â ïëåíêó è äàòü åìó îòäîõíóòü.
Ãðèáû (ó ìåíÿ çàìîðîæåííûå ëèñè÷êè) îáæàðèòü ñ ëóêîì, äîáàâèòü óêðîï.
Îòâàðèòü êàðòîôåëü èñòîëî÷ü â ïþðå.
Òåñòî ðàñïðåäåëèòü ðóêàìè (îíî ìÿãêîå) ïî ðàçìåðó ïðîòèâíÿ ñ íåâûñîêèìè áîðòèêàìè.
Ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ãðèáíóþ íà÷èíêó.
 êàðòîôåëüíîå ïþðå äîáàâèòü êåôèð è ÿéöà. Õîðîøåíüêî âçáèòü â ïûøíóþ ìàññó. Ñìåøàòü ñ íàò¸ðòûì ñûðîì.
Êàðòîôåëüíî-ñûðíóþ ñìåñü ðàçëîæèòü ïîâåðõ ãðèáîâ, ðàçðîâíÿòü.
Âûïåêàòü ïðè 180*, ïðèìåðíî 40-45 ìèí (äî ë¸ãêîãî ðóìÿíöà).
Ãîòîâûé ïèðîã íàêðûòü è äàòü ïîñòîÿòü 15 ìèí.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
TATYSIY | |