ЛЕЧО - 3 кг помидор, 1 кг перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 3 ст. л. соли, 300 мг растительного масла, 1 ч. л. хмели-сунели, пучок петрушки, 1 ст. л.уксуса 9% .


Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на плиту, кипятить 20 мин. Перец, лук порезать, морковь натереть на крупной терке.

Затем соль, сахар, масло, овощи, хмели - сунели, петрушку добавляем в томаты и тушим с момента закипания 30 мин., уксус в конце варки.

Раскладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.

Попробуйте лечо получается очень вкусное. Я делала двойную порцию,у меня получился выход 22 баночки 0,5л.

Автор: Татьяна Антонович.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Маринованые зеленые помидоры.
Часть 2 - Карвинг в банках!
...
Часть 17 - Овощной салат на зиму «Воспоминание о лете» с "хрустинкой"
Часть 18 - САЛАТ "КУБИНСКИЙ"
Часть 19 - ЛЕЧО!
Часть 20 - Салат из овощей с мойвой на зиму
Часть 21 - ✒ Салат "Гениальный", потому что очень простой
...
Часть 24 - 4 рецепта заправок для супов
Часть 25 - Как приготовить тещин язык из огурцов
Часть 26 - САЛАТ "ВЛЮБЛЕННАЯ ФАСОЛЬ"