Ингредиенты:

тесто:

-200 гр. сметаны

-200 гр. майонеза

-350 гр. муки

начинка:

-500 гр. фарша (свинина+говядина)

-2 крупных луковицы

-5 зубчиков чеснока

-соль

-чёрный перец молотый

-для декора "ножек":

-упаковка солёной соломки (это та, что продаётся к пиву)

-1 яйцо для панировки

-и собственно сама панировка из сухарей [more ]
 

источник Готовим дома: вкусно и просто ниже слова автора, которого я , к сожалению, не обнаружила. Спасибо за хорошую идею для фуршета
1. Продукты для "Перепелиных ножек" (забыла положить яйцо)

2. Смешать сметану с майонезом

3. Всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто

4. Очистить лук и чеснок...кинулась, а лука то дома нет...почти нет...хорошо был мелкий лучок, который я очень не люблю чистить...пришлось призвать на помощь мужа Предвкушая, какая вкуснятина его ждёт, он с радостью согласился!

5. К фаршу добавить перекрученный через мясорубку лук с чесноком. Посолить, поперчить. Кто хочет - добавьте любимую приправу.

6. Раскатать часть теста в круг и вырезать кружкой кружочки

7. На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка.

8. На каждый кружок с соломкой положить фарш

9. защипать края кружочка

10. Разрезать каждый защипанный кружочек с фаршем пополам

11. обмакнуть перепелиные ножки в взбитое яйцо

12. Затем в панировку (чтобы руки все не марать, я одной рукой обмакиваю ножку, кладу эту ножку в панировку и чайной ложечкой обсыпаю - так что вторая рука чистая)

13. вот такие ножки в панировочке...

14. Жарить ножки в растительном масле на небольшом огне со всех сторон

15. И вот такая красота получается!

Серия сообщений "Фуршет":
Часть 1 - Рыбные шарики в слоеном тесте
Часть 2 - и снова лаваш
...
Часть 17 - Картофельные тарталетки с сельдью
Часть 18 - Готовое меню для праздничного банкета (вкусно и недорого)
Часть 19 - «Перепелиные ножки»