Ингредиенты:

Помидоры зелёные, молочной зрелости или бурые -3,5 кг

чеснок - 3 головки

перец сладкий красный - 4-5 шт.

перец горький 1/4 стручка

зелень укропа, петрушки по 1/2 пучка

рассол:

2 литра воды

100 гр. соли

200 гр. сахара

1 стакан (250гр.) уксус 9%



Способ приготовления:

Помидоры режем на 2-4 части

Чеснок, перец сладкий, горький, зелень - перекручиваем на мясорубке, и раскладываем на 6 литровых банок, и в каждую по 1 таблетке аспирина.

Укладываем помидоры в банки.

Варим рассол. Уксус вливаем , когда рассол закипит, и сразу выключаем.

Разлить рассол по банкам, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.