Куриные котлеты с оооочень вкусной начинкой!



Сегодня на ифтар готовила.

Фарш куриный у меня получился жидковатый и я уже подумала, что котлеты у меня не получатся, поэтому решила не фотографировать по-шагово...

Но потом я приспособилась и котлетки стали хорошо получаться и я решила сфотограировать немного процесс..





Но сначала рецепт.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

-500 куриного фарша

-1 луковица

-1-2 зубчика чеснока

-хлеб (по вкусу)

-1 яйцо

-соль,перец  

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

Для начинки: 

 -100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)

-2 вареных яйца натереть на мелкой терке

-петрушку и укроп мелко нарезать

-2 ст ложки  сливочного масла комнатной температуры

- можно добавить любимые приправы



---------------------------------------------------------------------------------------------------------------



Приготовление:





Приготовить начинку (у меня уже здесь остатки) 



 Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится... 



Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку





Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет

 Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся! 

 Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные! 

Мы ели с отварной картошкой и помидорами. 

Приятного аппетита!

Источник