Прусс Ольга

 

Очень люблю кофе и все что с ним связано, поэтому решила мастер-класс по конфеткам совместить с кофейной темой. Делаем конфеты-суфле.

 Автор: Прусс Ольга

Магазин автора

 Нам понадобится:

• пластика цвета какао (она темнее чем цвет шоколад), темно-телесная,
• гель,
• иголка,
• лезвие гибкое,
• пастель темного оттенка (цвет кофейных зерен),
• емкость для замешивания крема.

 Из пластики катаем шарики. 2 - для начинки, 2 - для шоколада.

 Из шоколадной пластики делаем лепешки и заворачиваем в них начинку. Лишнюю пластику если потребуется срезаем.

 Обкатываем в ладонях шарики, чтобы не было видно швов, и придаем конфетам желаемую форму.

Декорируем.

 Иголочкой подправляем неровности декора.

Готовим крем: капельку геля выдавливаем на кусочек телесной пластики, чтобы она стала тягучей, и размешиваем ее в емкости с гелем до состояния крема. Можно использовать акриловую краску, смешав капельки белой и коричневой краски до желаемого оттенка, с гелем.

 Заполняем кремом наши сердечки, и посыпаем пастельной крошкой.

 Делаем кофейные зерна. Для этого катаем маленькие шарики нужного размера:

 Прижимаем их к поверхности, и хорошенько обмазываем с обеих сторон пастелью.

 Иголкой придаем структуру кофейных зерен. Подправляем зубной щеткой, если потребуется.

 Прилепляем зернышки к конфеткам.

 Гибким лезвием делаем надрез.

 Иголкой делаем суфле (просто протыкая много маленьких дырочек, до достижения желаемого результата). Можно зубочисткой. Но иголкой - натуральнее.

 Запекаем 30 минут при температуре 110-130 градусов. Остужаем. Покрываем лаком. Получаем результат:

 Так же можно сделать кофейные тортики-суфле: (та же технология, те же материалы).

 Или вот такие конфетки:

 Или тортик-суфле:

 

источник