Цитата сообщения TATYSIY РОЗОВЫЙ ЛИКЕР

Дача — это не только то место, где мы работаем, не поднимая головы, но и место, где часто и с большим удовольствием отдыхаем с друзьями и родными. А во время отдыха, после трудов праведных, в кругу близких людей хочется пригубить чего-то горячительного. Для этой цели я каждый год делаю ликер из лепестков роз. Предлагаю вашему вниманию рецепт, попробуйте приготовить ликер этим летом!

Розы для ликера можно использовать только из своего сада. Магазинные для этого категорически не подходят!

Ингредиенты:
● Лепестки роз — 10-12 бутонов
● Сахар — 0,4 кг
● Водка - 250 мл
● Вода (холодная кипяченая) — 2 л
● Лимонная кислота — 1 ст.ложка

Приготовление:

● Воду вскипятить, растворить в ней сахар и лимонную кислоту.

● Полностью охладить (оставить остывать на ночь). Бутоны роз срезать, если есть необходимость, промыть, обсушить и разобрать на лепестки. Взять чистую 3-х литровую банку, сложить в нее лепестки и залить охлажденной сладкой водой.

● Закрыть капроновой крышкой и поставить на окно под прямые солнечные лучи на один месяц. Иногда банку можно и нужно встряхивать. Через месяц ароматнейшую розовую воду процедить, смешать с водкой. Разлить по красивым бутылочкам и оставить в темном месте на неделю.

Готово!
источник