Пицца на свекольном тесте с овощами и грибами

Любители и почитатели пиццы не останутся равнодушными к интересным предложениям! На сайте osava.com.ua возможна доставка пиццы в Одессе круглосуточно по доступной цене. Выберите пиццу или другое блюдо, которое вам пришлось по душе!

---

Пицца из свекольного теста с начинкой из овощей и грибов - это настоящее торжество вкусов и ароматов! Пицца получатся полезной, вкусной и яркой. А еще - вегетарианской, что важно в период соблюдения поста или по личным убеждениям.

В тесте пиццы присутствует свекла, благодаря чему блюдо получается красивым и оригинальным. Натуральный свекольный цвет воздушного нежного теста оценят и дети, и взрослые! Свеклу нужно запечь. Так, она сохранит витамины.

Овощи с грибами и пикантный соус "Терияки" превращают пиццу в настоящее произведение кулинарного искусства!

Ингредиенты для теста: 2 чайные ложечки сухих дрожжей, 125 мл воды, ¼ чайной ложечки соли, 1 столовая ложка оливкового масла, 4 свеклы, 250 г муки.

Начинка: 2 зубчика чеснока, 1 красная паприка, 1 баклажан, 1 цуккини, 1 кабачок, 1 красный лук, 5 шт. помидоров черри, 1 фенхель, 2 столовые ложки соевого соуса, 10 шт. грибов шампиньонов, перец острый, 5 зеленых оливок, оливковое масло, 5 черных маслин.

Приготовление 

Читать далее...

Пирожки «Бомбочки» С Помидорами, Сыром - даже вкуснее чебуреков!

Этот рецепт пирожков «Бомбочек» облетел весь интернет и заслужил много положительных отзывов в социальных сетях. Интересен он своей простотой, ему не нужно никаких специфических продуктов ни в тесто, ни в начинку. Результат же превосходит все ожидания. Пирожки получаются очень вкусными, корочка у них хрустящая, а начинка мягкая и сочная.

Приготовление пирожков-бомбочек с помидорами занимает 30 минут, но съедаются они значительно быстрее. Мои дети стоят возле меня, и как только я снимаю со сковороды пирожок и кладу на тарелку, они его быстренько хватают, остужают, перекидывая с руки в руку, и съедают. А всё дело в том, что тесто очень тонкое, оно почти не чувствуется.

Блистательные применения формочек для льда

Пора задуматься о том, как спастись от жары: лето неумолимо приближается! Холодные напитки и аккуратные кубики льда дарят настоящее блаженство в дни, когда всё вокруг плавится под солнцем. Но, поверь, замораживать можно не только воду! Наверняка этот пост станет для тебя открытием — чтобы додуматься до подобного использования формочек для льда, нужно постараться на славу. Вешай эти замечательные идеи на доску почета своей памяти и пользуйся ими с удовольствием!

1. Заморозь кофе и добавляй его в молоко. Вкуснейший молочный коктейль за пару минут готов! Для любителей сладкого еще одна идея: можно замораживать сгущенку!

Читать...

Сельдереевый суп – эффективное средство для приведения фигуры в порядок

Сельдереевый суп – эффективное средство для приведения фигуры в порядок

Иметь стройную фигуру и хорошо выглядеть мечтает любая девушка, особенно если впереди сезон отпусков. Но не каждую природа наградила идеальными пропорциями. К тому же стремительный ритм жизни оставляет мало свободного времени на заботу о своем здоровье, а привычка употреблять пищу быстрого приготовления в больших количествах и на ходу никак не способствует достижению стройных форм, тем более что после еды многие предпочитают неподвижно релаксировать на мягком диване. Все это становится благодатной почвой не только для возникновения различных заболеваний, но и для образования избытка веса, борьбу с которым выигрывают не все.

Совокупность диетического питания, спортивных тренировок и контроля употребляемых калорий – распространенный рецепт, используемый многими женщинами для приведения своего тела в порядок. Сбросить вес совсем не просто, а сохранить при этом здоровье еще труднее. Если нет весомой причины для быстрого похудения, этот процесс стоит осваивать постепенно, вырабатывая полезные привычки и давая возможность организму адаптироваться к ним. Такой подход позволит в полной мере проявить заботу о себе: терять вес, не ухудшая здоровья.999999999999999999

 

Полезные свойства и сфера применения сельдерея

Сельдерей – не только полезный овощ, но и отличный лечебный продукт, содержащий эфирные масла, аминокислоты и микроэлементы. Он также насыщен витаминами А, В, С и никотиновой кислотой. Содержащийся в сельдерее витаминный комплекс поддерживает оптимальную работу клеток, что способствует замедлению старения организма и производит омолаживающий эффект. Кроме того он возбуждает аппетит и нормализует водно-солевой баланс. Этот овощ положительно воздействует на нервную систему, снижает чувство усталости и обладает успокаивающим свойством.

Для приготовления пищи используют и листья, и черешки, и корнеплоды. Листья, как в свежем, так и в сушеном виде выполняют функцию приправы: придают аромат и улучшают вкус блюда. Сырые черешки – отличный ингредиент для салатов, а тушеные – полезный гарнир к блюдам из рыбы и мяса. Корнеплоды можно употреблять в пищу сырыми и сушеными, вареными и тушеными.

Все части сельдерея благотворно влияют на состояние здоровья человека. С помощью его листьев лечат ревматизм и подагру, укрепляют сердечную мышцу и освобождают организм от токсинов. Черенки растения, при их регулярном приеме в пищу, великолепно очищают почки и служат средством профилактики образования камней в них. Систематическое употребление сельдерея способствует избавлению от хронической усталости, восстанавливает запасы энергии и успокаивает нервную систему.

Очень полезны семена сельдерея. Их широко используют в фармацевтической промышленности и даже при изготовлении парфюмерной продукции. В народной медицине тоже достаточно полезных рецептов: он применяется в лечении кожных заболеваний, при ожогах, устраняет аллергические реакции, а также обладает снотворным и болеутоляющим эффектом.

Это растение имеет еще одно уникальное свойство: обладая так называемой «отрицательной калорийностью», оно заставляет организм тратить больше калорий, чем обычно, для своей переработки и усвоения. Сельдерей повышает активность выработки желудочного сока и вызывает аппетит. Несмотря на ряд положительных качеств, увлекаться приемом сельдерея в пищу не следует, особенно это касается тех, у кого заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.

 

Рецепты диетических супов из сельдерея

Суп для похудения с сельдереем – не только уникальное блюдо, рецептура которого не требует дорогостоящих ингредиентов, а приготовление занимает минимум времени, но и диетический продукт, позволяющий утолить голод и насытить организм микроэлементами.
При приготовлении сельдереевого супа для похудения чаще всего используется классический рецепт. В соответствии с ним блюдо готовится из корня сельдерея (200 г), 6 луковиц среднего размера, 600 г свежей моркови, небольшого кочана белой капусты, 2 болгарских перцев зеленого цвета, 6 томатов, 1,5 л томатного сока, зеленой стручковой фасоли и зелени по вкусу.

Ингредиенты нужно измельчить с помощью блендера или потереть на терке, сложить в одну емкость, тщательно перемешать и залить томатным соком так, чтобы он полностью покрывал овощи. Рецепт допускает добавление обычной кипяченой воды, если сока недостаточно для достижения нужного уровня. Процесс варки супа с сельдереем осуществляется в 2 этапа: овощная смесь доводится до кипения на среднем пламени, затем суп должен протомиться на медленном огне 10 минут. Готовое блюдо при подаче на стол посыпается зеленью.

В зависимости от вкусовых предпочтений этот рецепт сельдереевого супа можно дополнить оливковым маслом и специями по вкусу: чесноком, кориандром, тмином, лавровым листом, а вместо белокочанной капусты, или даже вместе с ней, использовать цветную. Не менее популярен рецепт пюреобразного сельдереевого супа для похудения. Суп-пюре полезно готовить без соли, компенсируя недостаток вкусовых качеств различными овощами и специями, но этот рецепт допускает ее небольшое количество, поскольку единственным ингредиентом супчика является сельдерей.

Рецепт приготовления порции на одного человека потребует: 1 корень сельдерея, соевое молоко, 100 г стеблей сельдерея, белый перец и немного соли. Корень сельдерея надо почистить, порезать на небольшие кусочки, сложить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы овощ оказался погружен в жидкость на 3-4 см. Его следует варить до готовности на среднем огне, а потом измельчить в блендере до состояния кашицеобразной массы. В полученное пюре нужно добавить белый перец и соль, затем разбавить его соевым молоком до предпочитаемой консистенции. Перед употреблением сельдереевый суп украсить измельченными стеблями сельдерея.

 

Сельдереевая диета и ее противопоказания

Слово «диета» традиционно вызывает ассоциации с голоданием и запретом на употребление вкусных продуктов, но это не так. Ежедневное меню сельдереевого способа похудения включает одну порцию супа и дополнительные продукты в виде овощей и фруктов, как сырых, так и вареных и тушеных. Рецепт снижения веса с помощью сельдерея также допускает добавление в пищу мяса и рыбы, но обязательно нежирных сортов, поэтому диета с таким рационом позволяет питаться и вкусно, и с пользой.

Чтобы добиться действительно ощутимых результатов и не нанести вред здоровью, диета должна соблюдаться с определенными правилами. Дневную порцию сельдереевого супа нужно разделить на 3 равные части, употреблять как можно больше простой и минеральной воды без газа и питаться строго по следующему графику.

День 1-й: суп из сельдерея и любые фрукты, за исключением банана.
День 2-й: сельдереевый суп и овощи в сыром виде.
День 3-й: суп с сельдереем, различные овощи в любом количестве и 1 картофель, сваренный в мундире.
День 4-й: суп из сельдерея, 3 небольших банана и 1 л нежирного кефира.
День 5-й: 1 порция сельдереевого супа, 6 свежих томатов, 200 г мяса или рыбы нежирных сортов и 2 литра воды без газа.
День 6-й: сельдереевый суп, отварное нежирное мясо в количестве 200 г и вареные или тушеные овощи в любых количествах.
День 7-й: суп с сельдереем, 200 г отварного риса и сырые овощи.

Если эта диета будет соблюдаться в течение 2-х недель подряд, ее результатом станет очищение организма от шлаков и токсинов и исчезновение лишних жировых отложений в области живота и бедер. Но быстро достичь желаемого результата можно будет только при точном выполнении всех рекомендаций и полном исключении из рациона мучных и кондитерских изделий.

Диета с использованием сельдереевого супа для похудения – эффективное средство для приведения фигуры в порядок, но она имеет определенные противопоказания. Суп с сельдереем запрещено употреблять при беременности, т. к. вещества, входящие в состав этого растения, инициируют процесс сокращения матки, что может спровоцировать преждевременные роды или выкидыш. У больных, страдающих эпилепсией, сельдерей увеличивает частоту приступов, а людям с камнями в почках может понадобиться операция, т. к. движение камней провоцируется при употреблении блюд с ним.

 

Эффективность сельдереевой методики похудения

Сельдереевую диету уже испробовали многие, отзывы об эффективности ее довольно впечатляющие. Для составления диетического меню можно использовать любой рецепт сельдереевого супа, главное соблюдать требования, касающиеся употребления дополнительных продуктов. Эта диета может не понравиться любителям сладкого, но все же результат стоит того, поскольку даже после окончания диетического режима лишние килограммы не возвращаются.

Выбирая рецепт похудения, всегда нужно помнить, что даже самая сбалансированная диета – огромный стресс для организма, последствия которого могут отразиться на здоровье системы пищеварения. Довольно часто похудение сопровождается побочными явлениями в виде ухудшения состояния кожи, волос и ногтей, уменьшения активности и снижения жизненного тонуса. Если диетический рецепт с сельдереем использовать слишком часто, каждодневным спутником могут стать головные боли, головокружения и тошнота.

Рецепт супа из сельдерея и диета, основанная на нем, получают вполне заслуженные положительные отзывы, но при этом нужно помнить, что во всем нужна мера, только тогда похудение не навредит здоровью и будет не только эффективным, но и полезным.99999999999999999999

Суп из сельдерея – рецепт



Суп из сельдерея – отличный вариант для сытного и полезного обеда. У сельдерея специфический аромат и сладковато-горький, пряный вкус, но блюда с ним получаются необыкновенно изысканными и безумно вкусными, особенно супы!
Суп из стеблей сельдерея
Ингредиенты:
куриные окорока – 2 шт.;
картофель – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
капуста брокколи – 200 г;
кипяченая вода – 2 л;
лук репчатый – 1 шт.;
стебли сельдерея – 5 шт.;
зелень (базилик, петрушка, сельдерей) – по желанию;
соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Как приготовить суп из сельдерея? Куриные окорока кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту, доводим до кипения, снимаем пену, приправляем солью, перцем по вкусу и варим на среднем огне 30 минут. Затем осторожно вынимаем мясо из бульона, слегка остужаем, разбираем от костей и отставляем в сторону.
Бульон процеживаем через марлю и кладем в него порезанный соломкой картофель и пошинкованную брокколи. Морковь, лук и сельдерей тонко шинкуем и обжариваем на растительном масле примерно 5 минут. Перекладываем готовую овощную обжарку в бульон, доводим до кипения и провариваем при закрытой крышке в течение 10 минут. В самом конце добавляем в суп кусочки курятины, перемешиваем и готовим 5 минут. Зелень мелко рубим, всыпаем в кастрюлю и выключаем огонь. Даем блюду настояться под крышкой и разливаем суп из сельдерея и брокколи по порционным тарелкам.
Томатный суп с сельдереем
Ингредиенты:
бульон – 1 л;
помидоры – 200 г;
томатный сок – 250 г;
картофель –
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
зелень петрушки;
сельдерей – 2 стебля.
Приготовление
Рецепт приготовления супа из сельдерея достаточно прост. На сковороде с растительным маслом обжариваем мелко порезанный лук, сельдерей и чеснок до полупрозрачности. Кастрюлю с бульоном ставим на средний огонь и доводим до кипения. Затем бросаем нарезанный соломкой картофель, провариваем примерно 10 минут.
Добавляем измельченные помидоры, петрушку. Вливаем томатный сок и приправляем все солью и перцем по вкусу. Варим томатный суп в течение 20 минут на слабом огне, а затем разливаем по тарелкам и подаем на стол с охлажденной сметаной и зеленью.
Суп из черешкового сельдерея
Ингредиенты:
черешковый сельдерей – 500 г;
пармезан – 50 г;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
соус бешамель – 3 ст. ложки;
овощной бульон – 1 л;
соль, перец, мускатный орех – по вкусу;
сливочное масло – 2 ст. ложки;
мука – 2 ст. ложки;
молоко – 0,5 л.
Приготовление
Сельдерей хорошенько моем и очень тонко нарезаем. Обжариваем его в кастрюле с разогретым оливковым маслом. Теперь займемся приготовлением соуса бешамель. Для этого в отдельной миске растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не образовалось комков. Снимаем соус с плиты и осторожно вливаем в него теплое молоко. Опять ставим на слабый огонь и варим примерно 10 минут, постоянно помешивая. Затем слегка подсаливаем его и добавляем тертый мускатный орех. Переливаем готовый соус и бульон к сельдерею, хорошо перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения. Далее солим, перчим наш супчик по вкусу и варим на медленном огне 25 минут.
Тыквенный суп-пюре с сельдереем
Ингредиенты:
тыква – 500 г;
картофель – 4 шт.;
цветная капуста – 150 г;
растительное масло – 1 ст. ложка;
белокочанная капуста – 150 г;
сельдерей – 150 г;
морковь – 1 шт.;
суп из сельдерея и брокколи
сливочное масло – 1 ст. ложка;
зелень укропа, петрушки.
Приготовление
Для приготовления тыквенного супа с сельдереем очищаем картофель, морковь и режем все овощи мелкими кубиками. Перекладываем их в кастрюлю, заливаем полностью водой, солим, добавляем сливочное и растительное масло. Варим суп до мягкости овощей. Вода у вас должна выкипеть примерно наполовину. Затем все взбиваем хорошенько блендером, ещё раз кипятим, добавляем рубленую зелень и подаем готовый суп-пюре из тыквы и сельдерея на стол.



Источник: http://womanadvice.ru/sup-iz-seldereya-recept#ixzz3XgDf2PCI
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни

Суп в хлебе.

PEROOO

Чешский суп в хлебе

Читать далее...

Сырный суп в хлебе

Суп может быть любой. Варианты: суп-пюре из шампиньонов, сырный суп, картофельный суп, луковый суп, гороховый суп, томатный суп, чесночный суп и др.
Главное условие – суп должен быть густой.
Будем готовить сырный суп. 

Сырный томатный суп

Сырный томатный суп


Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
5 зубчиков чеснока
75 г красного лука, мелко нарезать
1 большая банка протертых помидоров
1 стакан говяжьего бульона или воды
1 бульонный кубик
1 чайная ложка сахара
2 столовых ложки тонко нарезанных листьев базилика
60 г тертой моцареллы
2 куска сыра гауда
1 столовая ложка тертого пармезана
соль и молотый перец


2 буханки хлеба для использования в качестве чаши для супа
оливковое масла для смазывания
базилик для украшения


Приготовление:
Срежьте верхушку с каждой буханки и ложкой достаньте всю мякоть, чтобы получилась чаша. Смажьте оливковым маслом и поставьте в духовку на 3 минуту. Остудите.
Нагрейте оливковое масла в кастрюле средних размеров. Обжарьте чеснок и лук в течение 2-3 минут до золотистого оттенка.
Выложите помидоры, влейте бульону и забросьте кубик. Добавьте сахар и перца по вкусу, дайте покипеть около 3 минут. Посолите по вкусу. Добавьте базилик и моцареллу, помешайте около минуты и снимите с огня. Разлейте суп по хлебным чащам. Сверху положите по куску сыра гауда и присыпьте половиной ложки пармезана. Поставьте под бройлер, чтобы сыр расплавился. Украсьте базиликом. Подавайте немедля.

 

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Творог с сельдью
Часть 2 - помидоры в собственном соку
...
Часть 33 - Картофельные гнездышки с грибами и сыром
Часть 34 - Венгерский гуляш
Часть 35 - Сырный томатный суп
Часть 36 - Картофельная запеканка
Часть 37 - Без заголовка
Часть 38 - Яблочно-банановый пирог
Часть 39 - Деревенская пицца
Часть 40 - Ажурные блинчики

=Осенние супы-пюре=

Настоящая классика осени — это густой крем-суп или суп-пюре из сезонных овощей и грибов. Особенностью большинства таких супов является то, что для их приготовления овощи и грибы варят на медленном огне до мягкости, а затем пюрируют с помощью блендера с ароматными травами. В качестве жидкости обычно используют воду или бульон — мясной или овощной.

Кстати, разница между крем-супом и супом-пюре лишь в одном ингредиенте — в крем-суп для большей нежности добавляют сливки, а суп-пюре радует своим цельным овощным вкусом без добавления сливок.

Давайте пройдемся по рецептам самых популярных супов, которые обязательно стоит приготовить этой осенью. 

___

Морковный суп-пюре

Морковь – яркий, красивый и полезный овощ, а если к ней добавить еще несколько ингредиентов, то у вас может получиться очень красочный и аппетитный суп. Обычно все морковные супы варятся в виде супов-пюре, которые предварительно пропускаются в блендере до однородного состояния. Давайте попробуем с вами приготовить морковный суп-пюре, используя данные рецепты.



Морковный крем-суп
Ингредиенты:
тыква – 250 г;
морковь – 400 г;
вода – 0,5 л;
плавленый сырок – 1 шт.
Приготовление
Берем кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту. Доводим до кипения и бросаем нарезанный кубиками плавленый сырок. Затем добавляем заранее порезанную тонкой соломкой морковь, убавляем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. Пока морковь вариться займемся тыквой. Обрабатываем ее, нарезаем одинаковыми кубиками и добавляем к моркови. Когда все содержимое кастрюлю станет мягким и проваренным, солим по вкусу и тщательно измельчаем блендером до однородной кремообразной массы. Тыквенно-морковный крем-суп готов. Приятного аппетита!
Морковный суп с имбирем
Ингредиенты:
масло растительное – 2 ст. ложки;
луковица – 1 шт.;
морковь – 1 кг;
молотый имбирь – 2 ч. ложки;
овощной бульон – 3 ст.;
сливки 10 % – 2 ст.;
соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Наливаем в кастрюлю масло, кладем мелко порезанный лук и тушим, постоянно помешивая 5 минут. Затем добавляем мелко порезанную морковь, имбирь, овощной бульон и варим в течение 15 минут. Снимаем кастрюлю с огня, остужаем, перекладываем в блендер и измельчаем до получения однородной массы. Перекладываем пюре снова в кастрюлю, заливаем сливками, приправляем солью и перцем и тщательно нагреваем.


Суп-пюре морковно-картофельный
Ингредиенты:
сливочное масло – 1 ст. ложка;
морковь – 2 шт.;
луковица – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
овощной бульон – 2 ст.;
сливки 33 % – 0,5 ст.;
соль, перец – по вкусу.
Приготовление
В небольшую кастрюльку кладем сливочное масло и ставим на средний огонь. морковный суп с имбиремКогда все маслице растопится, добавляем мелко порезанную морковь и лук. Томим все овощи в масле приблизительно 15 минут. Затем добавляем порезанный соломкой картофель и наливаем бульон. Доводим все до кипения, убавляем огонь и варим до полной готовности всех овощей. Потом, снимаем кастрюлю с плиты и аккуратно процеживаем жидкость в другую емкость. Сваренные овощи помещаем в блендер и вливаем немого бульона. Измельчаем до однородного овощного пюре и снова выкладываем в кастрюлю. Добавляем жирные сливки, солим, перчим по вкусу и немного нагреваем. Сразу же наливаем в тарелки и подаем на стол.


Источник: http://womanadvice.ru/morkovnyy-sup-pyure#ixzz3XgL67d6i
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни

Морковный суп-пюре с карри и имберем

В этом супчике, прежде всего, меня привлекают яркие цвета. Смотря и пробуя этот суп, заряжаешься энергией. Пикантное сочетание имбиря и карри.
Нам понадобится:
Морковь – 750гр
Масло оливковое – 2ч.л.
Лук – 1шт
Лук порей – 1шт
Картофель – 1шт
Имбирь – 1ч.л.
Карри – 1ч.л.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка (мелко порубленная)– 1ч.л.
Лавровый лист – 1листочек
Бульон овощной – 1л

Способ приготовления:
Для морковного супа-пюре, во-первых нарежем морковь.



Затем нарежем лук, лук-порей и картофель.



Разогреем оливковое масло на среднем огне. Добавим лук, лук-порей и картофель. И будем обжаривать в течение 5 минут, периодически помешивая.



Следующим шагом добавим имбирь, карри, чеснок, мелко нарезанную петрушку и лавровый лист. Варим около 2-х минут.



Теперь добавим морковь и овощной бульон. Доведем до кипения, уменьшим огонь и оставим вариться в течение 30 минут, чтобы морковь разварилась.



Снимем с огня и из супа уберем лавровый лист.Воспользуемся погружным блендером. Добавим соль по вкусу.



И зовем всех к столу!

Измир Кёфтеси - котлеты по-Измирски

Измир Кёфтеси (İzmir Köftesi)

Измир Кёфтеси - это традиционное турецкое блюдо и в дословном варианте переводится, как котлеты по-Измирски (кёфте - котлеты, Измир - город в Турции).

Те, кто знаком с этим блюдом знают, что котлеты и картофель сначала обжариваются по отдельности в растительном масле, а потом уже вместе с помидорами и болгарским перцем запекаются в духовке.

У меня более быстрый и здоровый вариант, т.к. предварительно я ничего не обжаривала и блюдо получилось совсем не тяжелым, но в тоже время осталось сытным.

Сочетание котлет, картофеля, помидоров, чеснока и болгарского перца даёт блюду потрясающий вкус! Красный островатый соус придаёт дополнительный привкус, и делает блюдо ещё ярче. Очень вкусно вымакивать этот соус свежим хлебом.

Что нужно (на 4 порции):

Для котлет:
Фарш говяжий - 500 гр.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Тимьян сухой - 1/4 ч.л.,
Черный перец молотый - 1/4 ч.л.,
Красный перец молотый - 1/4 ч.л.,
Соль - по вкусу
Сухари панировочные - 4 ст.л.

Овощи:
Картофель (средний) - 3-4 шт.,
Помидоры - 2 шт..
Болгарский перец крупный (красный или зеленый) - 2 шт.,
Чеснок - 5 зубчиков.

Соус:
Томатная паста - 0,5 ст.л.,
Вода горячая - 250 мл.,
Масло оливковое (растительное) - 4 ст.л.,
Розмарин свежий (у меня сухой) - 1-2 веточки,
Перец черный молотый - 1/4 ч.л.,
Перец красный молотый - 1/4 ч.л.,
Соль - по вкусу

Как делать:
1. Смешать все ингредиенты для котлет (тефтелей) и хорошо вымесить фарш. Налепить длинные котлетки, как для люля-кебаб (у меня получилось 12 шт., как раз по 3 шт. на порцию)
2. В форму для запекания положить котлеты, картофель нарезанный на 4 части, помидоры нарезанные кружочками, болгарский перец на 4-6 частей и раскидать зубчики чеснока.

3. Хорошо смешать все ингредиенты для соуса, и залить им овощи.
4. Форму для запекания плотно закрыть фольгой и поставить в нагретую духовку до 200 гр. на 1 - 1,5 часа. После часа запекания проверьте картофель на мягкость, если он готов, вынимайте форму, если нет - оставьте запекаться ещё на пол-часа.
5. Подаём блюдо горячим со свежими лепёшками (питой, хлебом).

Форшмак - вкуснейший паштет из селедки

Форшмак - вкуснейший паштет из селедки

Продукты, которые необходимы для приготовления этой пикантной закуски всегда найдутся у вас в холодильнике. Так что не теряйте времени! Намазанный на хлебушек форшмак - это очень аппетитно и вкусно! И вы это прекрасно знаете. Просто позабыли этот чудесный рецепт!Напоминаю...)

300 г филе сельди

300 г репчатого лука

1 вареное яйцо

1 кисленькое яблоко

половина батона без корки

1 столовая ложка сливочного маслица

чёрный молотый перец по вкусу

в дополнение - зелёный лук, свежий зелень укроп и петрушка

Филе селедки следует измельчить блендером либо пропустить через обычную мясорубку. Вареное яйцо порубить очень мелко с помощью ножа. Яблоко, очищенное от кожуры, так же порубить мелко и затем соединить с репчатым луком. Ломти белого батона размочить в воде, отжать, добавить к яблочно-луковой массе. Все пропустить через мясорубку. Добавить оставшиеся компоненты - масло сливочное и перец. Тщательно перемешать, чтобы масса получилась однородной и красивой на вид.

Измельченную селедку соединить с полученной смесью, перемешать и выложить в салатницу. По желанию форшмак можно сделать чуть острее и пикантнее, приправив его уксусом. Не забудьте про зелень. Украсьте блюдо зеленым лучком, укропом или петрушкой. И начинайте дегустировать полученный селедочный паштет! Как же аппетитно! 

---

Когда организм сыт, душа требует преображений. Как во внешности, так и на территории своих владений! Этот качественный пароочиститель Гранд Мастер GM Q7 multi не только эффективен в плане отпаривания одежды, но и имеет эстетический подтекст благодаря стильному дизайну. Пароочиститель создан для тех, кто любит порядок, опрятен и ценит свое время, силы, энергию. В общем, отличный помощник для устранения складок!

Маринуем скумбрию под картошечку...

 

Данным способом маринования скумбрия получается просто фантастическая)

Берём 3 штучки замороженной скумбрии, моем, чистим и нарезаем на кусочки. Самое главное - не дать нашей рыбке разморозиться, все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!! Чистим и нарезаем 3 луковицы и 3 зубчика чесночка.

Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску. Добавляем 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку соли (с горкой), 3 столовых ложки уксуса, 2 ложки масла, перец горький молотый, перец душистый горошком, лавровый листочек. Осторожно перемешиваем.

Складываем плотненько в банку,накрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки. А через сутки варим картошечку, достаём нашу рыбку (можно полить базарным маслом), да под запотевшую стопочку.. Всё..слов нет,одни чувства!!!!

 

источник

Рыба "Король и фрейлина" - ароматная сочная нежная рыбка в обьятиях кальмара

Признаюсь сразу, что название я не сама придумала, просто как-то в магазине увидела прессервы, где таким видом приготовлен малосольный лосось и кальмар. Я не удержалась, купила баночку, на вкус это оказалось так же прекрасно, как и на вид и я решила приготовить горячее блюдо по идее этой закуски. Честно говоря, я так и не поняла, кто в этой парочке король, а кто фрейлина, но блюдо нам очень понравилось. Итак: Король и фрейлина, а попросту кальмар+лосось с рисом Кубань на гарнир.
Сочный ароматный лосось в объятиях нежного кальмара. Это очень вкусно и романтично.

Торнадо из лосося!

Рыбка в таком варианте получается ооооочень сочная и подача ну очень оригинальная!!!! Даже мой муж , который лосось не очень любит(утверждая что она сухая) ел и покачивал головой....

далее

Кролик в вине "Пьяный зверь"

Сегодня, одним рецептом я «Хочу убить двух зайцев»…, ой, кроликов…, ой получается, что два раза убить одного и того же кролика! Короче, расскажу: как вкусно приготовить кролика и в, то же время, как быстро приготовить кролика. Время-то тоже дорого. Будем готовить кролика в вине.

Мясо кролика очень вкусное, нежное, диетичное, но, к сожалению, незаслуженно недолюбленное нашими согражданами. В следствии чего, его не так часто можно встретить на прилавках магазинов, как, например, курицу или говядину. А то, что встречается, непременно завезено из-за границы. Вот и мой кролик прискакал прямиком из Венгрии. Отечественного продукта на полках супермаркетов я, к сожалению, так и не встретила. А хотелось бы. Зато теперь смело можно утверждать, что это не просто кролик тушёный в вине, а именно Венгерский кролик в вине. Согласитесь, так звучнее.

Итак, данный рецепт кролика в вине предполагает наличие у вас в доме хотя бы одного стакана красного вина. Не суть важно какого именно. У меня домашнее, виноградно-смородиновое, примерно полусладкое. Мясо кролика с вином, в отличие от тушёного в сметане, имеет ярко выраженный кисловато-сладковатый ягодный оттенок. С разновидностями вин и со специями можно экспериментировать бесконечно, но одна постоянная тут всё же имеется. Для меня лично кролик с вином немыслим без розмарина.

Тушку лучше выбирать небольшую, молоденькую. Тогда её не придётся дополнительно мариновать, это к слову о том, как быстро приготовить кролика. А можно и вовсе взять кроличьи окорочка, как у меня. Так-то оно вообще и вкуснее, и быстрее, и проще будет.


Итак, кролик рецепт с фото – читаем и разглядываем картинки