Без заголовка

Понедельник, 26 Января 2015 г. 19:49 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Американский сметанный пирог к кофе

Очень вкусный, быстрый пирог. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.

Рецепт Анны.

Потребуется:

Мука пшеничная (300-тесто 40-начинка) — 340 г

Сливочное масло (размягченное 150-тесто и 50-начинка) — 200 г

Сметана (10% жирности) — 300 г

Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Сода — 1 ч. л.

Сахар (220-тесто, 150-начинка) — 370 г

Яйцо куриное — 4 шт

Ванилин

Изюм — 100 г

Приготовление:

Муку просеять и смешать с содой и разрыхлителем.

Взбить размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния.

Не переставая взбивать добавить по одному яйца.

Затем добавить часть сметаны - перемешать, добавить часть муки - перемешать и так сделать где-то 3-4 захода (тесто долго не мешать), как только вся сметана, и мука разошлись - готово.

Для начинки: муку смешать с сахаром (в оригинале с коричневым), добавить сливочное масло и растереть в крошку.

Добавить изюм (в оригинале грецкие орехи) и хорошо перемешать.

В подготовленную форму (диаметром 26 см) переложить половину теста, разровнять на тесто равномерно насыпать половину начинки.

Выложить остальное тесто, разровнять и вверх посыпать остальной начинкой.

Выпекать до готовности при температуре 180 градусов.

Рубрики:

выпечка