САЛАТ «БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ» — ВКУСНО И ЭКОНОМНО

Суббота, 28 Сентября 2019 г. 07:53 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат «Бедный еврей» — вкусно и экономно

Этот салат имеет несколько ироничное название, намекающее на находчивость евреев, о которой ходят притчи и даже анекдоты. В национальную еврейскую кухню обычно входят блюда, состоящие из относительно дорогих и деликатесных ингредиентов, однако данный факт не касается этого салата. Он состоит из самых простых и доступных ингредиентов, к тому же, к традиционным блюдам израильтян и вовсе не относится. Кто и когда придумал сочетать пикантный чеснок, сыр, сочную морковь и сладкий изюм, история умалчивает.

salat-Bednyj-evrej-9 (700x466, 244Kb)

морковь — 1 шт. (около 70-100 г);

твердый или полутвердый сыр — 100-120 г;

яйца куриные (категория С-2) — 2 шт.;

чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу);

изюм — горсть;

ядра грецких орехов — горсть;

соль поваренная — щепотка (по вкусу);

майонез или сметана — 1 ст. л.

Яйца помыть и опустить в кастрюлю с холодной водой. Затем поставить на средний огонь и после закипания засечь 7-9 минут. Готовые яйца вынуть из кастрюли поставить остывать в холодную воду. Изюм помыть, залить кипятком и оставить запариваться на 7-10 минут.

Сыр натереть на крупной терке. Вместо твердого сыра можно использовать плавленый. Чтобы сырки было проще натереть, положить их на 15-20 минут в морозильную камеру. Затвердевшие брусочки будут меньше прилипать к терке. Тертый сыр пересыпать в глубокий салатник.

Морковь очистить, крупно натереть и отправить к сыру.

Чеснок пропустить через пресс, измельчить ножом или натереть на мелкой терке. Количество чеснока в этом салате — исключительно по вкусу, но совсем без него нельзя.

К этому моменту яйца должны остыть до комнатной температуры. Натереть их на крупной терке, сняв скорлупу. Добавить к остальным ингредиентам салата.

С изюма слить воду, просушить салфетками. Ядра ореха измельчить ножом или скалкой. Положить изюм и орешки в салат.

Добавить в блюдо соль и ложку майонеза либо сметаны.

Перемешать и довести до вкуса.

Подавать салат можно сразу после приготовления, но он гораздо вкуснее, когда настоится в холодильнике.

ÑÐ°Ð»Ð°Ñ‚ "Ð‘ÐµÐ´Ð½Ñ‹Ð¹ ÐµÐ²Ñ€ÐµÐ¹" Ð³Ð¾Ñ‚Ð¾Ð²

Помимо традиционной подачи, его можно предложить гостям на гренках или тостах, а также завернуть в тонкий лаваш рулетом и нарезать на порции.

Приятного аппетита!

Салат "Бедный еврей" с изюмом

Рубрики:

кулинария

Метки: салат

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgaalexeevna42/post460955268/"> РЎРђР›РђРў В«Р‘Р•Р”РќР«Р™ Р•Р’Р Р•Р™В» вЂ” Р’РљРЈРЎРќРћ Р РРљРћРќРћРњРќРћ</a><br/>РЎР°Р»Р°С‚ В«Р‘РµРґРЅС‹Р№ РµРІСЂРµР№В» вЂ” РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё СЌРєРѕРЅРѕРјРЅРѕ

&nbsp;

РС‚РѕС‚ СЃР°Р»Р°С‚ РёРјРµРµС‚ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РёСЂРѕРЅРёС‡РЅРѕРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ, РЅР°РјРµРєР°СЋС‰РµРµ РЅР° РЅР°С…РѕРґС‡РёРІРѕСЃС‚СЊ РµРІСЂРµРµРІ, Рѕ РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ С…РѕРґСЏС‚ РїСЂРёС‚С‡Рё Рё РґР°Р¶Рµ Р°РЅРµРєРґРѕС‚С‹. Р’ РЅР°С†РёРѕРЅР°Р»СЊРЅСѓСЋ РµРІСЂРµР№СЃРєСѓСЋ РєСѓС…РЅСЋ РѕР±С‹С‡РЅРѕ РІС…РѕРґСЏС‚ Р±Р»СЋРґР°, СЃРѕСЃС‚РѕСЏС‰РёРµ РёР· РѕС‚РЅРѕСЃРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РґРѕСЂРѕРіРёС… Рё РґРµР»РёРєР°С‚РµСЃРЅС‹С… РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ, РѕРґРЅР°РєРѕ РґР°РЅРЅС‹Р№ С„Р°РєС‚ РЅРµ РєР°СЃР°РµС‚СЃСЏ СЌС‚РѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚Р°. РћРЅ СЃРѕСЃС‚РѕРёС‚ РёР· СЃР°РјС‹С… РїСЂРѕСЃС‚С‹С… Рё РґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹С… РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ, Рє С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ, Рє С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Рј Р±Р»СЋРґР°Рј РёР·СЂР°РёР»СЊС‚СЏРЅ Рё РІРѕРІСЃРµ РЅРµ РѕС‚РЅРѕСЃРёС‚СЃСЏ. РљС‚Рѕ Рё РєРѕРіРґР° РїСЂРёРґСѓРјР°Р» СЃРѕС‡РµС‚Р°С‚СЊ РїРёРєР°РЅС‚РЅС‹Р№ С‡РµСЃРЅРѕРє, СЃС‹СЂ, СЃРѕС‡РЅСѓСЋ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё СЃР»Р°РґРєРёР№ РёР·СЋРј, РёСЃС‚РѕСЂРёСЏ СѓРјР°Р»С‡РёРІР°РµС‚.&nbsp;
	
		
		
		
		
		
		... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olgaalexeevna42/post460955268/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

САЛАТ «БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ» — ВКУСНО И ЭКОНОМНО

Салат "Бедный еврей" с изюмом