ЯЗЫК В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Вторник, 17 Марта 2015 г. 09:52 + в цитатник

Цитата сообщения Дария_Швельниц

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЯЗЫК В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.

getImage (68) (604x453, 36Kb)

Ингредиенты
Язык говяжий - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г.
Мука - 2 ч.л.
Сметана - 3 ст.л.
Соль, перец черный горошком - по вкусу.

Приготовление:
1. Язык помыть, а кастрюлю с водой ставим на огонь. После того как вода закипит добавить язык, 6-7 перцев горошком и лавровый лист.
2. Варить язык 2 часа, за 30 минут до конца приготовления, кинуть столовую ложку соли.
3. Вынуть готовый язык из кастрюли и тут же, сразу окунуть в холодную воду, 5 минут спустя, в холодной воде очистить язык, кожа должна отойти хорошо. Нарезать язык ломтиками.
4. Теперь готовим сливочный соус.
5. На сковороду кладём несколько кусочков сливочного масла, на разогретое масло кладём кусочки языка и на среднем огне обжарить язык, 3 минуты с одной стороны и переворачиваем на другую.
6. Пока обжаривается язык, берём мерный стакан насыпаем в него 2 чайные ложки муки и пол чайной ложки соли, в этот же стакан добавить сметану, перемешать, залить всё 150 мл воды и тщательно размешать, развести муку в этой массе.
7. Когда говяжий язык обжарился, залить аккуратно смесью в стакане.Теперь тушить говяжий язык 5-10 минут и снять с огня.

Приятного аппетита!

http://ok.ru/great.food/topic/63503974790531

Рубрики:

Готовим вкусно

Метки: ЯЗЫК В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/olga_silchenko/post356592593/">РЇР—Р«Рљ Р’ РЎР›РР’РћР§РќРћРњ РЎРћРЈРЎР•</a><br/>РЇР—Р«Рљ Р’ РЎР›РР’РћР§РќРћРњ РЎРћРЈРЎР•.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹
РЇР·С‹Рє РіРѕРІСЏР¶РёР№ - 1 С€С‚.
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 50 Рі.
РњСѓРєР° - 2 С‡.Р».
РЎРјРµС‚Р°РЅР° - 3 СЃС‚.Р».
РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
1. РЇР·С‹Рє РїРѕРјС‹С‚СЊ, Р° РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ СЃ РІРѕРґРѕР№ СЃС‚Р°РІРёРј РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ. РџРѕСЃР»Рµ С‚РѕРіРѕ РєР°Рє РІРѕРґР° Р·Р°РєРёРїРёС‚ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЏР·С‹Рє, 6-7 РїРµСЂС†РµРІ РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј Рё Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚.
2. Р’Р°СЂРёС‚СЊ СЏР·С‹Рє 2 С‡Р°СЃР°, Р·Р° 30 РјРёРЅСѓС‚ РґРѕ РєРѕРЅС†Р° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ, РєРёРЅСѓС‚СЊ СЃС‚РѕР»РѕРІСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ СЃРѕР»Рё.
3. Р’С‹РЅСѓС‚СЊ РіРѕС‚РѕРІС‹Р№ СЏР·С‹Рє РёР· РєР°СЃС‚СЂСЋР»Рё Рё С‚СѓС‚ Р¶Рµ, СЃСЂР°Р·Сѓ РѕРєСѓРЅСѓС‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРЅСѓСЋ РІРѕРґСѓ, 5 РјРёРЅСѓС‚ СЃРїСѓСЃС‚СЏ, РІ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРµ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ СЏР·С‹Рє, РєРѕР¶Р° РґРѕР»Р¶РЅР° РѕС‚РѕР№С‚Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ. РќР°СЂРµР·Р°С‚СЊ СЏР·С‹Рє Р»РѕРјС‚РёРєР°РјРё.
4. РўРµРїРµСЂСЊ РіРѕС‚РѕРІРёРј СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/olga_silchenko/post356592593/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Фотоальбом

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

ЯЗЫК В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ