Новый рецепт шарлотки

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 18:58 + в цитатник

На выходных испекла шарлотку по новому рецепту. Очень вкусненько получилось, рецептик взяла на сайте Экокулинария. Шарлотка с яблоками и творогом.

1.
image (700x525, 372Kb)

Масло сливочное - 100 гр.

Кефир - 1/3 стакана

Сода - 1/2 ч.л.

Мука - 1 стакан

Сок лимона - 1 ст. л. (или щепотку лимонной кислоты)

Творог любой жирности - 200 гр.

Яблоки - 3-4 шт.

Сахар - 3 ст. л.

Молоко или сметана - для размягчения творога

Ванилин – щепотка

Растопим мало на огне, затем немного остудим

Соду погасим в кефире и добавим в масло. Постепенно подмешивая муку готовим тесто

Замесим такой клубочек. И поставим его отдыхать в холодильник минут на 15.

А пока приготовим начинку. Творог хорошо размять вилкой, добавить молока или сметаны сахар, ванилин, лимонный сок. Хорошо перемешать до однородной массы.

Очищаем яблоки от кожуры, разрезаем пополам, вырезаем косточки и режем тонко полукругом.

Обхожусь без скалки - тесто тонко разминаю руками и выкладываю в чуть смазанную сливочным маслом форму

Первый слой выкладываем яблоками

Затем распределяем творожную начинку

Красиво выкладываем оставшиеся яблочки и защипляем краешки пирога.

Выпекаем минут 25 до тех пор пока не почувствуете сладкий аромат яблок при температуре 200 градусов.