Привычные ингредиенты в интересном исполнении могут стать отличным разнообразием в повседневном меню и даже украшением праздничного застолья. Кексы из курицы легко и быстро готовить, они сытные и невероятно вкусные, к тому же они хорошо подходят как в качестве закуски, так и самостоятельного второго блюда, хороши они и в горячем виде, и полностью охлажденные.


Вам потребуется:
• 2 куриные грудки
• 200 грамм сыра
• 0,5 стакана муки
• 0,5 стакана молока
• 2 яйца
• 2 столовых ложки майонеза
• 2 столовых ложки сметаны
• 1 пучок зеленого лука
• Соль, черный молотый перец по вкусу

Сыр натереть на крупной терке, яйца взбить миксером до устойчивых пиков, молоко подогреть до горячего состояния. Смешать ло однородного состояния молоко, яичную массу, сметану, майонез, сыр, посолить, поперчить.
Куриные грудки промыть под проточной водой, залить холодной водой, довести до кипения, аккуратно собрать шумовкой и выкинуть образовавшуюся пену, посолить, варить в течение 20 минут. Достать отваренные грудки из бульона, охладить до комнатной температуры, нарезать мелкими кубиками, добавить к сырно-яичной массе. Туда же поместить мелко нашинкованный зеленый лук и муку, перемешать до однородного состояния.
Формочки для кексов наполнить получившейся смесью, поместить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20 минут. Подавать горячими как второе блюдо или охлажденными как холодную закуску. Блюдо хорошо сочетается с красным и белым соусами.