Цитата сообщения Amymone Хлебцы


• 100 мл воды,
• 180 г муки,
• 1,5 г (меньше 0,5 ч. ложки) сухих дрожжей,
• соль на кончике ножа
• 1 ст. ложка меда
• 4 ч. ложки растительного масла

Для посыпки:

• мак кунжут, ядра любых орехов, семечки подсолнуха или тыквы, молотая паприка,тмин или льняное семя.

1. Замесите тесто, соединив все ингредиенты. Хорошо вымесите и оставьте на 1 час.
2. Поверхность стола немного смажьте растительным маслом, выложите тесто. Слегка присыпьте мукой, раскатайте в тонкий пласт размером 20 х 30 см. Или сразу раскатывайте тесто на листе пергамента, чтобы потом с ним переложить хлебцы на противень.
3. Дайте тесту полежать тесту 10 минут, затем слегка смажьте водой, посыпьте тмином, паприкой, измельченными орехами, кунжутом, маком, семечками. Слегка прижмите присыпку, пройдясь скалкой.
4. Разрежьте тесто на полоски. Выпекайте хлебцы в разогретой до до 180° С духовке 20 минут (до золотистого цвета). После готовности снимите хлебцы с бумаги, остудите на решетке.