Торт «Чернослив в шоколаде»

Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца,
1 стакан сахара,
2 ст.ложки меда,
1 ч.ложка разрыхлителя,
1,5 стакана муки.
Для крема:
300 г сметаны,
1/2 стакана сахара,
300 г чернослива.

Для глазури:

Читать далее...

Бесплатная школа игры в покер онлайн

http://propokerpro.ru/poker-online.htm?referrerid=849

Здоровье >Очищаем Сосуды!

***  Очищаем Сосуды! Предупредить болезнь гораздо легче, чем вылечить запущенный организм Средство для очищения сосудов. Врачи утверждают, что сегодня много людей умирают от сердечно-сосудистых заболеваний. Так почему же никто не пропагандирует простые способы очищения сосудов и тренировки сердца? Все знают, что предупредить болезнь гораздо легче, чем вылечить запущенный организм. Вот несколько из рецептов, довольно простые в приготовлении и приеме: • 1. Для эластичности сосудов смешайте по 1 чайной ложке лимонного сока, меда и подсолнечного масла и выпейте натощак. Курс лечения — 10 дней. Или смешайте 1 чайную ложку меда и сок половины лимона в 3/4 стакана теплой кипяченой воды. Пейте перед сном 10 дней. • 2. Чтобы очистить сосуды, пропустите через мясорубку 2 средних лимона, добавьте 2 ст.ложки меда, перемешайте, переложите в стеклянную банку и выдержите при комнатной температуре сутки. Принимайте по 2-3 чайной ложки в день перед едой или с чаем. Очищение сосудов необходимо не только людям, которые страдают атеросклерозом или гипертонией. Хроническая усталость, головные боли, и даже лишний вес — могут Вас беспокоить из-за загрязненных сосудов. Спеши поделиться ценными советами с друзьями, не лишай их возможности узнать это! http://goo.gl/ETeJho ***

  http://goo.gl/ETeJho

Слова с ударениями на ваш вкус

Русский — один из богатейших языков мира. Его орфоэпические нормы — настоящий камень преткновения, причина нешуточных споров и словесных баталий. Но есть в нашем языке и такие слова, где ударение можно выбрать по своему «вкусу».

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Торт-мусс "Кофе по-ирландски". Рецепт

Торт-мусс "Кофе по-ирландски" со вкусом "для взрослых".

Вам понравится сочетание кофейного бисквита с легким муссом, на основе кофейного заварного крема с хорошо заметным ароматом виски.  

Читать далее...

Стебли артишока и выкибентики



Ух, ах, опять! У нас такого не продают! А где стебли артишока купить в Ижевске, не подскажете?
Родные мои! Родненькие! Я и сам в России стебли артишока в продаже не встречал, но вы же умные люди и сами знаете, что соус беарнез заменяется майонезом, а болоньезе - кетчупом!





Например, я думаю, что роль стеблей замечательно сыграют стебли свеклы, а тем более ее подвида мангольд, ревень, а в ряде блюд даже и обыкновенный сельдерей. Слушайте, а вдруг у кого-то спаржа выросла? Или черемша?
Вот вы посмотрите на эти стебли - да это же то самое, что корова есть не стала, а люди иногда, ради забавы едят. Может быть, раньше ели потому что еды мало было, как у нас лебеду, а теперь едят, чтобы получить гастрономическое удовольствие.
Знаете, вот в узбекской кухне по весне очень многие блюда, которые традиционно готовятся с мясом, готовят с зеленью. И получается-то очень вкусно и ждешь - не дождешься той поры, когда знатоки соберут в предгорьях травки и привезут на рынок - покупайте за копейки, готовьте и ешьте!



Но вы только посмотрите на состав ингредиентов для этого марокканского блюда!
Сколько роскошного мяса! Совсем немного лука и чесночной пасты, да этих самых стеблей - одна миска, видимо, для украшения и придания вкуса.



Но вкус в Марокко начинается со специй. Во-первых, конечно, в кастрюлю налили масла. Немного масла, лишь бы дно покрыло!



И в масло чесночную пасту (я уже писал, листайте или ждите новую книгу, в которой все разжую, разложу по полочкам и научу, как не обляпаться!).



Вот соль. Сколько соли понадобится на такое количество мяса, знаете? А сами сколько бы взяли? Вот столько и берите! Вы же для себя готовите, а не для меня и не для поваров дома Рахаль, которые, порою, готовят на праздниках у короля!



Вот они имбирь кладут сухой, тертый - к этому стоит прислушаться!



Молотый черный перец - дело привычное.



Куркума, само собой, а как без нее, если мы на Востоке?



Чуть-чуть воды, чтобы специи размокли да соль растворилась - больше пока не надо.



Ах, шафран! Щедро шафран! В стопятьсотый раз пишу, что и без шафрана можно обойтись, просто любая еда с шафраном - праздник, начиная от манной каши.



Теперь все это рукой перемешать. Готов маринад!



Теперь мясо в кастрюлю.



Перемешать, обвалять мясо в специях, соли и масле.



Предвижу вопрос: сколько мариновать? А нисколько! Добавьте еще чуть-чуть воды, чтобы мясу было по пояс и на плиту! А к мясу пучок петрушки, которая в Марокканской кухне тоже используется как специя.



И ставьте сразу на большой огонь - пусть кипит как следует!



А станет выкипать - добавляйте воды.



Теперь можно заняться стеблями. Все же понятно, да? Как и у сельдерея - надо очистить грубые волокна с поверхности.



Подцепили ножом и тянем!





Или надрезать ножом, но не до конца и тянем - снимаем все, что потом все равно в зубах навязнет.
Это общее правило для всех стеблей, черешков - будь-то ревень, свекла или сельдерей.
Я бы, кстати, попробовал совместить в этом блюде несколько видов стеблей сразу!



Ну, все? сколько еще надо показывать? Понятно?



А теперь внимание! Стебли сложите в небольшую кастрюлю или сотейник и залейте тем соусом, что образовался за время приготовления мяса.
Понимаете ли зачем? Дело в том, что иногда, очень редко, но так бывает, стебли горчат. Вот десять стеблей хорошие, а один горчит.
Можно было бы стебли приготовить и вместе с мясом, но попадет один такой стебель - и все, пиши пропало! Вся кастрюля мяса горчит! И что, не станешь же пробовать каждый стебелек, надкусывать? А если их приготовить отдельно, то потом можно попробовать соус, в котором они готовились. Если не горчит, значит и со стебельками все в порядке!
А если горчит, то соус от стеблей в готовое блюдо уже ни-ни. А стебелек... ну, попадется кому ни будь один, с горчинкой, он его в сторонку отложит, да и все! А ничего не поделаешь!



Посмотрите, если мясо приготовилось вполовину, то...



Тогда добавляйте к нему лук! Перемешайте и пусть готовится дальше.



А к стеблям-черешкам добавьте лимоны. Соленые марокканские лимоны, которых у нас не продают, но их можно засолить и самостоятельно - я уже писал как, вам осталось только найти и посмотреть, либо дождаться выхода книги о марокканской кухне.



Это все от самого начала и до конца можно было бы приготовить в таджине либо в двух таджинах, учитывая особенности приготовления стеблей, но уж подавать-то точно надо в таджине! В подогретом, чтобы эта еда долго-долго оставалась горячей и ароматной!
С подачей все понятно, правда? Сначала тушеное мясо, потом стебли, а вот те кусочки соленых лимонов в готовое блюдо уже не кладут - ну их на фиг, они и весь вкус отдали и приятный глазу вид потеряли, на что они, разваренные тряпочки, в таком блюде? Возьмите свежий лимон, порежьте кусочками, да и украсьте им и оливками готовое блюдо.
А острый свежий перчик чили рядом поставьте. Хотя, если бы я для себя готовил, я бы сразу парочку перцев в таджин положил, вместе с мясом!
Ох, это вкусно, ох, как это было вкусно, я бы сейчас мяса от силы пару кусочков к себе на тарелку взял, а ел бы одни только стебли, да лимон с оливками, а еще бы соус белым хлебом вымакивал и иногда от перчика откусывал.
Это хорошо, ей-Богу хорошо, и я только последний мааааленький совет вам скажу, а пусть марокканцы на меня не обижаются: это блюдо ооочень хорошо сочетается с азербайджанским пловом, когда рис готовится отдельно, с подложкой из казмаха.
Вот видели, я на днях показывал, как готовить курицу и ревень? Я ее сразу подал с пловом! А это блюдо очень похоже по смыслу!

Так что давайте, придумайте что ни будь, пока весна и пока идут такие необычные продукты, как ревень, стебли свеклы, ну, а сельдерей у нас круглый год есть. Слушайте, а вот эта капуста-кольраби ни у кого не растет? Тоже хорошо подошла бы! Так что подумайте об удачных заменах самостоятельно, а я вам все, что мог, уже рассказал!

Приятного аппетита, черти невнимательные!!!
Я вас всех все равно очень люблю, не смотря ни на что.

http://stalic.livejournal.com/730951.html

Незаслуженно забытая касторка

В не столь отдалённые времена, касторовое масло было в каждом доме. А сейчас её не заслуженно забыли. Лечение касторкой, при наружном применении, окажет неоценимую услугу. Так при каких заболеваниях поможет лечение касторкой? И как ею пользоваться? При помощи касторового масла можно избавиться от папиллом и бородавок. Ежедневно, перед сном, надо… Подробнее

Китайские лепешки с мясом ROU BING

КИТАЙСКИЕ ЛЕПЁШКИ С МЯСОМ ROU BING


+ читать дальше

Три лучших рецепта шашлыка

Что в шашлыке главное? Правильно: главное хорошее мясо. Свежее, сочное, в тонких прожилках жира, не замороженное…

Зачем шашлык маринуют?

В стародавние, еще советские времена, шашлык в общепите мариновали для того, что бы придать мясу «вторую» свежесть. Сейчас маринуют, что бы получить насыщенный вкус и сочность. Но хорошее мясо в исправлении вкуса не нуждается, поэтому никого уксуса и прочих кисло-пряных маринадов. Даешь натуральный вкус мяса! Тех, кто долго замачивает мясо в маринадах, объявляю неправыми. Если вам нравится кисло-сладкий вкус, то лучше макайте готовый шашлык в этот самый соус – так вкуснее. Поэтому никогда принципиально не беру полуфабрикат в маринаде – это не вкусно!