Маринованные дольки помидор с луком и чесноком

Вторник, 28 Августа 2012 г. 08:13 + в цитатник

Цитата сообщения Летта

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маринованные дольки помидор с луком и чесноком

Елена М, спасибо зарецепт!

Этот рецепт, несколько лет назад, я обнаружила в старой маминой записной книжке, попробовала, теперь каждый год консервирую несколько баночек таких помидор.Маринад в этих помидорах очень вкусный и ароматный. Отлично хранятся в условиях городской квартиры.

Ингредиенты для Маринованные дольки помидор с луком и чесноком

Помидоры (крепкие,сколько войдет в банку) ;
Вода (для маринада) - 1 л;
Соль - 1,5 ст.л.;
Сахар - 4 ст.л.;
Уксусная эссенция - 1 ч.л.;
Лук репчатый - 1 шт;
Чеснок - 6-9 зуб.;
Укроп (веточка) - 3 шт;
Петрушка (веточка) - 6 шт;
Перец черный (горошком) - 15 шт;
Лавровый лист - 3 шт;

Маринованные дольки помидор с луком и чесноком рецепт


	Расчет дан на три 700-граммовые банки.Банки хорошо помыть, обдать кипятком.На дно банки положить зелень, колечки лука, порезанные пополам зубчики чеснока, горошины перца, лавровый лист.

	Помидоры помыть, удалить основание плодоножки и порезать крупными дольками. Уложить в банки.

	Закипятить воду, добавить соль, сахар, уксусную эссенцию. Снять с огня.

	Залить помидоры маринадом, накрыть крышками, но не закручивать.Оставить на 30 минут остыть.

	В большую кастрюлю, налить теплую воду, на дно положить салфетку или полотенце.

	Поставить банки в кастрюлю, довести воду до кипения. Уменьшить огонь, стерилизовать 25 минут.

	Осторожно вынуть банки.

	Закрутить крышки и перевернуть, дать остыть при комнатной температуре.

	Приятного аппетита!