4 стейка из лосося обжарить по 2 минуты с двух сторон.

Затем каждую сторону смазать дижонской горчицей, оливковым маслом и посыпать хлебной крошкой (можно заменить панировочными сухарями).

Выложить рыбу на противень и поставить в разогретую духовку.

Запекать до образования золотистой хрустящей корочки.

Подавать с картофельным пюре и свежими овощами.