Не знаю, почему, но вчера вечером мне вдруг захотелось оладушек... Что было тому причиной неизвестно, никогда по вечерам ничего не готовлю, но вот захотелось. А если очень хочется, то нужно печь. Хоть на ночь, хоть ночью, не важно. Иду на кухню, ставлю тесто. Кефира не было, но оставалось немного молока, стакана 1,5, не больше. Всё равно испеку, и решила печь на дрожжах, тем более, что давно не ела дрожжевых оладушек. Готовлю тесто:

Остатки муки, стакана 2-3, точнее не скажу. Потом нашла изюм, ошпарила его в кипятке, он разбух, я его промыла, обсушила, приготовила для того, чтобы добавить в тесто

Два яйца к муке, чайную ложку дрожжей, шесть чайных ложек сахара, щепотка, две соли, всё перемешала и добавила всё молоко. Размешала всё венчиком, добавила изюм, перемешала. Оставила на столе. Часа 2 стояло моё тесто. В квартире холодно, но вдруг появилось солнышко и температура стремительно стала повышаться. К семи часам вечера на градуснике было уже +35!  Как настоящее лето. И тесто моё подошло, просто любо-дорого на него смотреть, несмотря на все казусы с температурой. Вот какое тесто получилось.

 

 

Бросила я интернет и пошла печь оладушки. Напекла и вечером наелась с клубничным вареньем.

 

 

 

Вкуснятина! Такое было солнце, что почти все фотографии мои засветились...Иногда надо себя баловать и разрешать сделать то, что обычно себе запрещаем. Но иногда, очень редко. Сегодня опять +10 Обидно! Каждый день оладушки печь? А вот Вам рецепт от плохого настроения, которым я пользуюсь постоянно и Вам советую!