Пасхальные куличи традиционно украшают сладкой глазурью

1. Муку и соль просеять через сито. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и половину просеянной муки. Замесить тесто, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

2. Добавить в тесто оставшуюся муку, яйца и размягченное сливочное масло. Замесить гладкое, эластичное тесто, накрыть полотенцем и дать ему еще раз подняться.

3. Добавить в тесто замоченный изюм, мелко нарезанные цукаты и орехи, ванильный сахар. Тщательно перемешать.

4. Застелить дно форм для куличей смазанным маслом пергаментом, присыпать мукой и наполнить тестом на треть. Оставить в теплом месте, чтобы тесто еще раз поднялось. Смазать верх куличей слегка взбитым яйцом.

5. Выпекать около часа в разогретой до 200 градусов духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой. 

6. Для глазури растопить шоколад вместе со сливочным маслом, слегка остудить. Украсить куличи глазурью и кондитерской посыпкой.