Цитата сообщения Лилёша Суп с яичными блинчиками для разнообразия



Так ,как сегодня такой день, что надрываться не хочется, готовим легкий супчик
Пришел он как то в рассылках на почту .Почему не приготовить что то новенькое.

В оригинале идет с куриным мясом.Я сделала с фрикадельками, был фарш.
Фарш смешала с кус-кусом.,
сразу смешала с зеленью.
Накатала фрикаделек на один укус.

Беру любимую кастрюлю с толстым дном, в которой можно сразу слегка припустить овощи на масле.

Лука у меня не было, зато потом в тарелке посыпала зеленым. А так крошите его кубиком, морковь как захотите нарезайте . Бросила сельдерей крупным куском. Добавляйте любые овощи, по душе.
Заливаю водой, как закипит , бросили фрикадельки, варим.
Буквально хватает мин 20.
Сварили, пока настаиваеться взбиваем яйцо с солью. Конечно для этих целей лучше брать домашнее яйцо с ярким желтком. Добавила туда зелень.

Поджариваем тонким блинчиком на сковородке.
Тут я сглупила, поджарила на сильно разогретой сковородк, a надо было на среднем огне, чтобы он оставался желтым, а не коричневым.
Ладно, первый раз прощается!

Наливаем супчик.

Режем блинчик полосками, как лапшу.
Добавляем в тарелку, я добавила перчик чили, лук зеленый, зелень.
В принципе 25 минут и суп готов. А блинчик вместо лапши, удачно подошел к нему.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник