Салата получается много, его можно разложить
в банки и хранить в холодильнике.
Понадобится:
пол небольшого кочана капусты
4 моркови
3 перца разного цвета
3 луковицы
1 огурец
Капусту режем соломкой, посыпаем солью и растираем хорошо руками, добавляем 2 ч.л. сахара. Морковь трем как на корейский салат,
лук полукольцами
перец и огурец соломкой.
Все соединяем и перемешиваем, солим, перчим(можно укроп добавить).Поливаем салат 2-3 ст. ложками уксуса.
Ставим сверху гнет и оставляем на 10-12 часов- обычно на ночь.Я в холодильнике ночь держала. Утром раскалить до дымка 100-120 г раст. масла и полить салатик. Перемешать.